Ət bıçaq Doğrama. ət boning və dilimleme üçün bıçaq

Hər mətbəx asılı olmayaraq ailə üzvlərinin sayına və sahibə kulinariya bacarıq səviyyəsi, siz bıçaq ən azı bir növ tapa bilərsiniz. onların gündəlik istifadə gəldiyi zaman ən tez-tez, onlar ölçüsü və vizual yalnız fərqlənir. Amma əslində, gündəlik həyatda tanış seçimi mövzu ilk baxışdan görünür daha vacibdir. Ən əsası - belə ət kəsilməsi üçün bıçaq kimi öz ayrı-ayrı versiyası olmalıdır hər məhsul kəsici üçün sanitar standartlara məruz ki, xatırlayıram.

əsas bıçaq növləri və onların xüsusiyyətləri

ət bıçaq kəsici, əlbəttə, təmizlik və tərəvəz kəsici və çörək: blade və sapı, bir çox var olan istehsalı üçün istifadə məqsədi, ölçüsü, forma və maddi asılı olaraq. ən yaxşı seçim etmək üçün, sizin ehtiyaclarını müəyyən etmək və əsas xüsusiyyətləri və hər bir model parametrləri ən azı bilmək lazımdır.

Məsələn, çörək bir serrated bıçaq ilə bir cihaz seçmək üçün tövsiyə olunur. Çox tez-tez, bu olmadan, belə bir model mətbəx edə bilər ki, görünür, lakin biz bütün ən müsbət nəticə kiçik detalına qədər mümkün yalnız tabe olduğunu bilirik.

təmizlənməsi və Device tərəvəz kəsici tez-tez orta uzunluğu quruluşlara təqdim etdi. Bu da blade və sapı aiddir. İncə modellər, tez-tez bir az əyri və daha keyfiyyətli hətta emal məhsulun ən incə dəri aradan qaldırılması və olmalıdır dilimləmək kömək sonuna işarə etdi.

Universal seçimi - qondarma aşbaz bıçaq - əvvəlki model bir az daha geniş və daha uzun. O, gündəlik həyatda mətbəx kəsmə ən ümumi növləri ilə copes. Bu, bir pendir, kolbasa, çörək ola bilər. D.

Qastronomiya, və ya ət kəsilməsi üçün bıçaq - böyük. insan güclü quruluşu ilə ət və balıq idarə etmək güc və vaxt aparan minimal məbləğ tələb edir.

bir cihaz - Hər bir məhsul üçün

kəsmə ət ayrıca bıçaq hər mətbəx olmalıdır. Və yalnız müvafiq məqsəd üçün istifadə etmək lazımdır. Olursa olsun onlara istilik müalicə deyil bir microparticle məhsulları ola bilər, çünki bu də çox ağır zəhərlənmə səbəb ola bilər, və hətta ölümə səbəb haqqında hesabat, o cümlədən iş və əşyalar, sonra yuyulur necə diqqətlə nəticəsi.

müxtəlif etiologiyalı mikrobların arxasında məzuniyyət butchering ərzində Raw ət və qan, tamamilə ki, yalnız bir neçə dəqiqə üçün şüşə qablar qaynar ola bilər məhv. Əlbəttə ki, xam qida ilə iş sonra bu insanın heç biri deyil, və bir bıçaq əgər, ət sonra, hətta daha əvvəl yuyucu sonra onlara çörək və tərəvəz kəsmək və meyvə ciddi qadağandır. Əks halda zəmanətli əksyanma.

Bu məhsul xam ilə iş və daha çox bir şey üçün istifadə deyil zaman ət kəsmə bıçaq istifadə varsa, problemlər tamamilə aradan qaldırılır.

ailə təhlükəsizlik qayğı

əlbəttə, zərərli mikroorqanizmlərin əlaqə və biz bıçaq sapı gedir, xüsusilə də əgər, mümkündür, lakin bütün məhsulları olan gələcəkdə istifadə bıçaq tam miqyaslı istilik müalicə olacaq, ailə təhlükəsiz olacaq. ət boning üçün bıçaq digər qida qrupları müalicəsi üçün istifadə edilə bilər, lakin onu qarşısını almaq üçün daha yaxşıdır. bütün ailə üzvləri diş fırçası və bıçaq eyni bir istifadə etməyin - bütün yemək gəlir, məhsulun hər bir növü üçün fərdi olmalıdır.

Əlbəttə ki, ideal bu ət kəsmə üçün ayrı bıçaq nəinki var, lakin iş kəsilməsi üçün dostochku üçün gözəl olardı.

maliyyə imkan varsa, siz ölçüsü, metal növü, məqsəd və istirahət fərqli, bu cihazların bir çox ala bilər, lakin o, hələ də öz funksiyalarını yerinə sahibi və gözəl ehtiyaclarını tam bir neçə variantları almaq ödəmək üçün daha rahat edir.

kəsici bıçaq növləri

Bu günə qədər, Ət, üçün aşağıdakı bıçaq istifadə professional keyfiyyətli mükəmməl uyğun öz vəzifələrini yerinə yetirmək üçün:

• boning;
• filetting;
• baltalar;
• cleavers.

biz ət belə iş balta bıçaq böyük ədəd və ya bütün heyvan karkas hətta kəsilmiş, gedir, sadəcə əvəzedilməzdir, və tez-tez bu halda, nazik, uzun, biraz əyri ən yaxşı uyğun model, sümük filesi ayırmaq varsa formalı və çox kəskin blade. sonuna doğru bazasında Expanded və yüngül əyri və daralmış, bu ayrı-ayrı, hətta xüsusi bacarıq olmadan kömək loin maksimum effektivliyi ilə sümük və ən vaxt və enerji dəyəri.

əvvəlcədən alınması növü müəyyən

Siz professional modelləri və ya gündəlik həyatda geniş istifadə üçün nəzərdə olub, ət bıçaq almaq əvvəl, müəyyən maliyyə xərcləri üçün özünüzü qurmaq lazımdır. Bu kateqoriya Normal keyfiyyət yemək maddələr onilliklər satılır, belə ki, dəyəri uyğun.

bıçaq keyfiyyətinə diqqət yetirin

Asılı olmayaraq model və mətbəx mövzusunda bu əvəzolunmaz əsas məqsədi ilk növbədə onunla görülən işlərin keyfiyyəti bu mövzuda xüsusi diqqət ilə, dövlət və blade ağırlığından asılıdır ət boning üçün bıçaq tələb edir. Buna görə də, evdə hətta mövcudluğu iaşə sistemləri, alət itiləmə qeyd etmək deyil plus unikal deyil. digər məqsədlər üçün istifadə edərkən bir halda itiləmə ən yaxşı nəticələrə gətirib çıxarır, çünki onun təməl əlaqədar bir metal ərintisi diqqət yetirməlidir alınması zamanı sadəcə bıçaq blade korlamaq edə bilər.

Dəstəyin çox vacibdir

Çox tez-tez, ət kəsmə bıçaq seçilməsi, istehlakçı tamamilə heç bir diqqət sapı. Və boş yerə, bu barədə rahatlığı və rahatlıq iş, həm də təhlükəsizliyi deyil, yalnız asılı çünki. çoxsaylı modelləri arasında ən yaxşı haqlı blade davamıdır və tamamilə həyata düşən mümkünlüyünü aradan qaldırır bir qolu hesab olunur.

tərifə layiq iş

ət Doğrama bıçaq yalnız sümükləri onu ayıran və hissələri daxil nəticəsində ədəd ayıran deyil daxildir. vafli-nazik istədiyiniz nəticə əldə etmək üçün emal filesi və ya vetçina çox böyük miqdarda dilimlənmiş tez, lakin çox yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Bu ölçüsü üçün uyğun istifadə edərək, əsas xüsusiyyətləri və cihaz parametrləri, hətta başlayanlar gözəl nəticələr əldə.

Başlayanlar üçün Little sirləri

En yaxşı nəticələr üçün, Host, xüsusilə başlayanlar, aşağıdakı sirləri qeyd etmək lazımdır:

• Dilimleme blade dondurulmuş qidalar isti su-dip pre və bir neçə saniyə üçün orada saxlamaq lazımdır;
• Bu cür çox təzə çörək və ya tort kimi bir kövrək ovulan məhsulları, əgər, bu dondurucu bir dəqiqə və ya bıçaq keçirilməsi zərər vermir;
• soğan kəsərkən bəzən soyuq suya bıçaq daldırma edir.

bıçaq haqqında Popular hekayələr

Və hələ, pul lazımsız xərcləri qarşısını almaq üçün, unutmayın:

• heç bir self-itiləmə bıçaq var. hətta polad innovativ və yüksək keyfiyyətli növü hazırlanmış bıçaq, heç çörək və ya tərəvəz kəsərək kəskin ola bilməz.
• heç bir lazer itiləmə yoxdur. Müasir elm və texnologiya hər kəs bıçaq itiləmə üçün ikinci lazer istifadə edə bilər belə zirvələrə çatıb deyil.
• Damascus poladdan heç bir model var. Bir zamanlar metal bu növü həqiqətən mövcud, lakin il ərzində istehsal gizli itirilmiş və naməlum an idi. Çox tez-tez müasir cihazlar qədim aid simülasyonu, müəyyən bir model tətbiq, lakin altında ən tez-tez çox ucuz və keyfiyyətsiz mal var.

ət Doğrama bıçaq, əlbəttə, bu vegetarian ailə deyil, halda, hər hansı bir mətbəx yemək üçün mühüm vasitədir. ilk növbədə hazır məhsulun keyfiyyəti pre-müalicə və müalicə asılıdır və xüsusi yaxşı nəticələrə nail olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur və xam bıçaq sürətli və yüksək keyfiyyətli kəsici və sarğı hətta bir başlanğıc üçün bu çətin məsələ ilə öhdəsindən gəlmək üçün kömək edir edir.