"Abşeron" (keks): addım resept photos bir addım

Məşhur sovet mətbəxi? hər SSRİ ümumi aşpazlıq kitabı şah Respublikasının gətirir ki. Belə ki, Ukrayna məşhur toyuq Kiyev və eponymous tort olmuşdur. Azərbaycan Kılavuzu tort yalnız iki, "Abşeron" və "Bakı" etdi. Bundan əlavə, Sovet İttifaqının bütün şirin diş əzilən shortbread istifadə kurabe cookies Bakı. Bu yazıda biz necə bir tort "Abşeron" etmək üçün sizə göstərmək lazımdır. bu kulinariya bir şəkil ilə Recipe aşağıda tapa görəsən. İlk baxışdan bu tort edilməsi prosesi çox mürəkkəb və evdə təkrar oluna bilməz ki, görünür. Amma bu belə deyil. bacarıq və yaradıcı təxəyyülün bir bit, və qatılaşdırılmış süd peçenye ilə bir dadlı tort və bayram masa bəzəmək. çox evdar Bakı resept etdi Təəccüblü hazırda qəbul edib.

desert üçün xəmir maddələr

biz "Abşeron" hazırlamaq lazımdır məhsulları? Bu tort bahalı deyil. Hər hansı bir ekzotik maddələr üçün tələb olunmur. adətən çörəkçilik süngər tortlar üçün istifadə olunur test məhsulları almaq üçün. Six yumurta dörd şəkər qram yarım un almaq lazımdır. ləzzət vanilin üçün sachets. Və xəmir səbəb etmək üçün, biz toz çörəkçilik istifadə edin. evdə çörəkçilik toz yox idi, bu, əhəmiyyətli deyil: biz soda bir çay qaşığı üçdə biri edir. Amma xəmir, bu komponent əlavə əvvəl, sirkə ilə söndürmək. "Abşeron" tortlar tort bir fərqləndirici xüsusiyyət onun xırtıldayan dad edir. Bu fıstıq verilir. Burada caiz varyasyonları olunur. Nuts qoz, anakard, fındıq, fıstıq ola bilər. Bu shell olan pak nucleoli iki yüz qram olacaq. Haqqında fındıq 150 g bəzəmək lazımdır.

xəmir yoğurmaq üçün necə

Başlamaq üçün, ağlılar sarısı ayırmaq. son yaxşı whisking yumurta yalnız yemək əvvəl soyuducu çıxarmaq lazımdır. Siz xam qoz-fındıq varsa, onlar quru pan və sərin susuzlaşdırılmış olmalıdır. Sonra ədəd bibər ölçüsü idi, lakin belə ki, əzmək. "Abşeron" - tort olan test qoz-fındıq hiss etməlidir. onların həcmi artırmaq zülal Beat. hal yapıştırılmış deyilsə - limon turşusu bir az əlavə edin. bir qarışdırıcı, tədricən podsyplem şəkər və vanil bir paket ilə işləmək üçün davam edir. Və yalnız bundan sonra bir sarısı əlavə edəcək. biz çörəkçilik toz istifadə etsəniz, sifted un sağ məbləği ilə əvvəlcədən yaxşı qarışdırılır. Biz çörəkçilik soda istifadə sirkə bir kaşığı onu söndürmək və yumurta kütləvi əlavə etmək üçün qərar halda. qarışıq qoz-fındıq və un kiçik hissələrlə durub. Yumşaq xəmir qarışdırılır.

Baking tortlar

yüz səksən dərəcə fırın qızdırmaq. 25-30 santimetr diametri dairəvi forma kulinariya kağız və sürtkü yağı xalça. Biscuit xəmir olan "Abşeron" (keks) ki, kifayət qədər maye ardıcıllıq var. Buna görə də, çömçə olmaq kif tökülür. Classic "Abşeron" üç tortlar ibarətdir. Amma göz üç hissəyə xəmir bölün. bir download üçün tort yapmaq. Bu iyirmi dəqiqə çəkə bilər. sobada temperatur daha çox (190 dərəcə) bir az etmək üçün, cooking prosesi on dəqiqə enəcək. soba qapı başqa xəmir dərhal fade edəcək, açıla bilməz. qozlu tort çox kövrək gedir kimi daha yaxşı bir split formu istifadə etmək. Və çörəkçilik kağız, neft qat baxmayaraq, xəmir qalmaq bilər. Mümkün varsa, bunun yerine bir silikon mat istifadə edin. Alternativ olaraq, üç tortlar yapmaq. Biz onlara sərin verir.

krem üçün Tərkibi

Əlbəttə ki, Shortcakes arasında qat çox sadə edə bilərsiniz. Just softened kərə yağı ilə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd bir jar qarışdırılır. Amma "Abşeron" olmayacaq. daxil Cake, "SSRİ Qızıl Kılavuzu xalqları" razı yalnız zərif gevrek qoz korzh, həm də krem. Azərbaycan aşpazlar bu ortasında krema etdi. orijinal resept krem etmək üçün, biz qatılaşdırılmış (heç qaynadılmış) süd və kərə yağı iki yüz əlli qram yalnız Bank lazım deyil. Bu iki maddələr, şəkər və süd əlavə edəcək. Bu komponentlər yarım fincan üçün tələb olunur. Siz maddələr bir krem un ki təəccüb bilər. Narahat olmayın: Hazır məhsul eşitmək deyil. Və un yalnız bir yarım yemek kaşığı tələb olunur.

Cooking krem (büdcə seçimi)

kiçik Tencere süd şəkər həll. un əlavə edin və parçalar yox qədər qarışdırılır. kiçik yanğın qazan qoyun. süd qalınlaşmaq deyil qədər Cook, daim qımzanma. Istilik Sil və sərin imkan verdi. Eyni zamanda, ərinmiş kərə yağı məğlub etdi. ağ çevrilir zaman, tədricən qatılaşdırılmış süd əlavə edin. başqa beş dəqiqə Beat. sonuna doğru biz süd pudinq krem çəki neft əlavə edin. Hamar qədər yoğurmaq. Cake "Abşeron" (şəkil şou) üç süngər tortlar ibarət bu ağ krem qaçırdı. Bu bir intiqam ilə və məhsulun üst kifayət qədər ola bilər, və onun tərəfində olmalıdır.

Bu Baku tort "Abşeron" krem üçün maddələr

Yuxarıda biz qoz tortlar tez qat etmək üçün necə təsvir. Amma "asan" həmişə "dadlı." Demək deyil Bakı aşpazlar ilə gəldi ən incə qaymaqlı pudinq yaratmaq üçün cəhd edin. Bu qatlar cloying məlumat, süd qatılaşdırılmış deyil. Amma yumurta var. Dərhal tort "Abşeron" kifayət qədər və qat tortlar olmaq krem məbləği, və tərəflərin bəzək və üst yoxdur. Biz müntəzəm şəkər iki fincan, yarım süd, üç yumurta, un şorbası 3 yemek kaşığı, vanil şəkər yarım bir çanta, kərə yağı, kakao tozu və qoz-fındıq dörd yüz qram lazımdır. son tərkib hissəsi kimi, Sovet qonaq aşpazlarımız zamanı badam bir üçüncü qoz üçdə iki istifadə. Amma bir daha ətraflı var. Bir neçə qoz-fındıq biz bütöv tərk və digər əsas ciliklənmiş.

Bakı "Abşeron" krem edilməsi

bir emaye qazan şəkər (adi və vanil) ilə yumurta yoğurmaq. Biz un tökülür başlayır. çox soyuq süd bir şüşə tökülür. yenidən çevir. aşağı istilik üzərində pan qoyun. bir an belə kütləvi yoğurmaq düşür varsa, o, dərhal parçalar toplamaq. Qaynar sonra, bir neçə dəqiqə bişirilir. Kütləvi xeyli qatılaşdırmaq lazımdır. istilik aradan qaldırılması və otaq temperaturunda durmaq üçün icazə. parçalar hələ formalaşır, biz bir ələk vasitəsilə pudinq gərginləşdirmək. Amma biz qatlar yağ tortlar etmək lazımdır. "Abşeron" - tort, bişirmək yemək krem pudinq tələb edən bir resept - bir çox zəngin və bayram olacaq. ağ tüklü kütləvi mixer yumşaq kərə yağı süpürgə. Custard (hətta soyuducu sərin daha yaxşıdır), bir qaşıq dolusu əlavə edin. whisking davam edir. Neft krem həll deyil ki, vacibdir, və mix onlarla girdi.

Biz toplamaq və tort bəzəmək "Abşeron"

foto ilə Bakı resept aydın qəşəng məhsul başa çatdırmaq üçün necə göstərir. Just tortlar ilə palto və dizilir əlavə edin. Biz də krem qalmalıdır. Onlara biz qat tort tərəfləri biz doğranmış qoz-fındıq ilə əhatə edir. krem qalıqları kakao tozu qaşıq bir kaşığı tökülür. Bu tərkib məbləği kiçik ola bilər. Biz yalnız bir krem qəhvəyi, lakin acı deyil etmək lazımdır. kakao ilə krem Beat. Biz onlara məhsulun üst böhtan. bütün qoz-fındıq ilə bəzəyəcək. tort gecə otaq temperaturunda durmaq lazımdır. Siz soyuducu dərhal aradan qaldırılması varsa, krem tortlar mayalandırmaq deyil.