Amin turşusu quruluşu. Definition və amin turşuları təsnifatı

təbii maddələrin böyük bir sıra arasında amin turşuları xüsusi yer tutur. O, hər iki biologiya və üzvi kimya onların müstəsna dəyər ilə bağlıdır. fakt olan amin turşuları hər təməli və yer üzündə həyatın hər formasıdır zülalların sadə və mürəkkəb molekulların ibarət olmasıdır. Bu elm belə amin turşusu quruluşu, xassələri, istehsal və istifadə məsələləri öyrənilməsi ciddi diqqət ki, bu səbəbdən üçün. onlar dərman preparatları kimi istifadə olunur tibb bu birləşmələrin, böyük dəyəri. ciddi öz sağlamlığı ilə məşğul olan və həyat fəal yol olan insanlar üçün, protein monomerlərin var food (qondarma idman qidalanma) bir formasıdır. enanth və neylon - sintetik liflərdən istehsalında xammal kimi üzvi sintetik kimya istifadə növləri bəzi. Gördüyünüz kimi, bir amin turşusu təbiətdə və insan cəmiyyətinin, həm də bir çox mühüm rol oynayır, belə ki, daha ətraflı onlara baxmaq.

amin turşuları strukturunun xüsusiyyətləri

Bu sinif birləşmələr yəni iki funksional qruplar olan və buna görə də ikili xassələri nümayiş, amphoteric üzvi maddələr var. Xüsusilə, molekulların mövcud hydrocarbyl radikallar bir NH ₂ amin qrupları və karbon qrupları COOH əlavə. amin turşusu necə bazası turşusu kimi çıxış digər maddələrlə kimyəvi reaksiyalar. amin turşuları dəyişdirilməsi və ya karbon skelet məkan konfiqurasiya, və ya amin mövqeyi, və təsnifatına struktur xüsusiyyətləri və radikal karbohidrogen xassələri əsasında müəyyən səbəbiylə belə birləşmələrin izomerlərinin özünü göstərir. Bu düz və ya budaqlı zəncir formasında və tsiklik strukturları ola bilər.

Optical fəaliyyəti aminocarboxylic turşuları

bitkilər, heyvanlar və insanlar orqanı mövcud bütün polypeptides of monomerlərin və onların 20 növ L-amin turşuları var. Onların əksəriyyəti sol polarized işıq şüaları fırlanan isə dönüş, bir asimmetrik karbon atomu ehtiva edir. İki monomer isoleucine və threonine - none - iki karbon atomu və aminoacetic turşusu (GHSİM) var. amin optik fəaliyyət təsnifatların geniş biokimya və molekulyar biologiya protein biosintezi dilinə tərcümə prosesinin öyrənilməsi istifadə olunur. Maraqlıdır ki, D-form amin turşuları zülal polipeptid zəncirlər heç hissəsi, lakin bakterial membranların və göbələklərin, aktinomisetlər ki, əslində, belə gramicidin kimi təbii antibiotik aşkar olunur metabolik məhsulları mövcuddur. biokimya yaxşı citrulline, homoserine, ornithine kimi D-form məkan strukturu ilə maddə tanınmış, mobil maddələr mübadiləsi reaksiyalar mühüm rol oynayır.

zwitterions nədir?

Yenə zülal funksional qrupları ibarətdir monomerlərin aminlər və karbon turşuları var. Particles ₂ -NH və COOH bipolar ion (zwitterion) adlı daxili duzları gətirib çıxarır bir molekul, ərzində birlikdə qarşılıqlı. Bu su kimi qütb həlledicilər ilə qarşılıqlı yüksək qabiliyyəti amin turşuları daxili strukturunu izah edir. Həll ittiham hissəciklər iştirakı onların keçiriciliyi səbəb olur.

Nə ki, alfa-amin turşuları

molekul amin qrup carboxyl yer yer hesablanması, ilk karbon atom da deyil, belə amin turşusu α-amin turşuları sinfinə aiddir. Onlar bu monomerlər ki, etiketleme aparıcı yer tutur və belə fermentlər, hemoglobin, actin, kollagen və kimi bütün bioloji aktiv zülal molekulları, məsələn, inşa. D. amin turşuları Bu sinif strukturu misal glycine hesab edilə bilər, eyni hansı geniş depressiya və nevrasteniya yüngül formaları müalicəsi üçün sakitləşdirici hazırlıq nevroloji praktikada istifadə olunur.

Bu amin turşusu beynəlxalq adı - α-glycine, bir optik L-forma var və proteinogenic ki, tərcümə prosesində iştirak edir və protein makromolekulların hissəsidir.

Zülallar və monomerlərin mübadiləsində rolu

Bu zülal molekulları ibarət hormonlar olmadan, insan, o cümlədən məməlilər, bu orqanizmin normal fəaliyyətini təsəvvür etmək mümkün deyil. kimyəvi strukturu onların daxilində amin turşuları, onların α-formaları aid təsdiqləyir. Məsələn, triiodothyronine və thyroxine tiroid vəzi tərəfindən istehsal. Onlar maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsi və onun hüceyrələri α-amin turşusu tyrosine olan sintez olunur. sadə və mürəkkəb zülal 20 əsas monomerlər və onların törəmələri kimi rast gəlinir. selenocysteine - qan laxtalanma tənzimləyir protrombin, myosin (əzələ protein) mövcud carboxyglutamic turşusu aşkar methyllysine, ferment peroksidaz edir.

zülal və monomerlərin qida dəyəri

amin turşuları və onların təsnifatı strukturu nəzərə alaraq, hüceyrələri sintez protein monomerlər qabiliyyəti və ya bilməməsi əsasında gradation müzakirə olunacaq. Alanine, Proline, tirozin və plastik mübadiləsi reaksiya formalaşır digər birləşmələr, və triptofan və yeddi digər amin turşuları yalnız qida ilə bədən almaq lazımdır.

düzgün və balanslı pəhriz biri göstərici protein qidalar insan istehlakı səviyyəsi. Bu gündə orqan tərəfindən qəbul qida ümumi məbləği ən azı dördüncü hissəsi olmalıdır. Bu zülal tərkibi Validə, isoleucine və digər amin turşuları olan xüsusilə vacibdir. Bu halda, zülal tam deyilir. Onlar bitki qidalar, və ya göbələklərin olan qidalar insan orqan daxil edin.

özləri monomerlər əsas zülallar memeli hüceyrələri sintez edilə bilməz. biz zəruri amin turşuları molekulların, strukturu nəzərə alsaq, biz onlar müxtəlif aid olduğunu görə bilərsiniz. aromatik amin turşuları və threonine üçün - - bir hydroxyamino Belə ki, Valine və leucine alifatik seriyası, triptofan var.