Bir iş kimi pendir istehsalı. Mini-seminar: texnologiya və avadanlıqlar

Bu günə qədər ölkəmizin sahibkarlar arasında bir pendir edilməsi biznes populyarlıq bir çox qazandı. Bu məhsul istehsalı üçün Mini-seminar rubl on milyonlarla hər hansı bir investisiya tələb etmir. çox eyni pendir üçün xeyli tələb təsdiq demək olar ki, bütün ev təsərrüfatlarının pəhriz, edir.

süd məhsul istehsalı üçün bir iş başlayaraq bir çox perspektivli və gəlirli bir məsələdir görə.

Kim süd iş edə bilərsiniz?

Bu fermerlər üçün xüsusi mini-seminar açmaq üçün ən sərfəli edir. Bu halda, pendir istehsal öz xammal həyata keçirilə bilər. Bu son məhsul daha ucuz etmək, və bu səbəbdən tələb edəcək.

Amma fermer pendir bir iş kimi mövcuddur yalnız? Mini-shop hər hansı bir sahibkar aça bilər. Əlbəttə, o fermerlər süd tədarük danışıqlar olacaq, lakin bu halda əhəmiyyətli mənfəət əldə etmək mümkün olacaq. Əsas odur ki, - düzgün və səmərəli öz hərəkətləri planlaşdırırıq.

hazırlıq mərhələsi

Harada pendir istehsalı üçün öz iş başlamaq edirsiniz? İlk növbədə, siz iş strategiya vasitəsilə düşünmək lazımdır. O, yeni başlayanlar üçün, həm də sahibkarlar təcrübəli deyil lazımdır. Biznes plan ilkin xərcləri, bazarda tələb və dəqiq qiymətləndirilməsi bütün təhlil, eləcə də gələcək gəlirlilik və gəlirlilik tədbirlər plan kömək edəcək. Bundan əlavə, pre-dizayn strategiya öz qiymətləri müəyyən və alıcı tapmaq üçün, doğru ürün tapmaq üçün imkan verir.

bazar

bir iş kimi pendir istehsalı üçün mini-seminar təşkil əvvəl, alıcılar axtarmaq lazımdır. Siz əvvəlcədən hazır məhsulun gələcək satış yolunu plan lazımdır. Onlar müxtəlif ola bilər. Belə ki, həyata pendir ilə mümkündür:

- Öz mağazada satış;
- öz sahəsində ərzaq bazarında həyata keçirilməsi;
- anbarlarda ilə yekun saziş;
- pərakəndə məhsulun çatdırılması;
- kafe və şəhər və rayon restoranlar pendir təchizat.

siyahısı, daha çox seçim seçin olardı. Bu sürətli məhsul həyata keçirilməsi və kifayət qədər daha çox gəlir əldə etmək imkanı təmin edəcək.

sıra seçilməsi

Təbii pendir sortlarının çox sayda təmsil olunur. Onlar görünüşü, dadı və digər xüsusiyyətləri ilə fərqlənir. Belə ki, istehsal texnoloji proses, pendir turş süd və rennet təsnif edilir. Bunlardan birincisi ilə edilir rennet. İkinci üsul pendirlər ildə sourdough istifadə süd fermentasiya vasitəsilə.

mövcud sortlarının hər hazırlanması xüsusi texnologiya və xüsusi avadanlıq istifadə edir. Bu an iş seçimi əhəmiyyətini müəyyən edir. bir başlanğıc sahibkar kimi nəzərə öz ixtisas səviyyəsini lazımdır. biznes (mini-seminar) kimi pendir istehsalında maraqlı olanlar, ilk məhsul üçün texnologiya, çox güman ki, ən sadə seçiləcək. Bu proses vaxt aparan və onun sənət çox tələb etmir.

en asan yol yumşaq növ ilə bağlı pendir bişirmək üçün. Onlar üçün, yalnız süd çürümək və sonra sıxılmış və hissələri satmaq üçün lazım olan qurutmaq lazımdır. yumşaq buğda əsas üstünlüyü onların istehsalı qısa bir müddət var. Bu pendir püxtəlik tələb və gün və ya bir həftə bir neçə istifadə üçün hazır deyil. uzun yetişmə texnologiya görə istehsalı altı həftə vaxt lazımdır üçün. Lakin, belə bir məhsul 14 gün ərzində həyata keçirilməlidir nəzərə vurulmuş edilməlidir.

Siz təşkil və bir iş kimi sərt pendir istehsal edə bilər. bu halda Mini-bitki uzun müddət istehsal edəcək, lakin onun dəyəri çox yüksəkdir.

qeyd

Bu məhsul istehsal ediləcək bir iş, mini-seminar kimi pendir istehsalını təşkil etmək barədə qərar qəbul edərsə, bu, yalnız müvafiq sənədləşmə sonra açıla bilər. Və ehtiyac iş aparmaq üçün icazə əldə etmək.

bir iş kimi pendir qəbul seçmək üçün ən yaxşı nə təşkilati formasıdır? Mini-seminar məhdud məsuliyyətli şirkət açmaq üçün tövsiyə olunur. pərakəndə zəncirlər və böyük mağazalar əksəriyyəti hüquqi şəxslərlə işləməyə üstünlük verirlər ki. Bu mümkün bununla vergilərin azaldılması, vergi istehsal edir. IP İş ehtimalı deyil. Çünki fərdi sahibkar kimi onun statusu bir fiziki şəxsdir.

büdcəyə məcburi ödənişlər ödənilməsi

vergi sisteminin seçerken iş başlayan USN diqqət yetirməlidir. Bu halda, məqbul iki payment variantları:
- gəlir 6%;
- gəlirlərin 15%.

ikinci vergi sistemi yüksək istehsal xərcləri üçün əlverişlidir.

sertifikatlaşdırma

hansı sənədlər iş kimi pendir istehsal təşkilat tələb edəcək? süd məhsulları istehsal Mini-seminar, müvafiq sertifikatlaşdırma olmadan açıla bilməz. Bu sənədin verilməsi cari texniki qaydalara uyğun olaraq Rostest keçirilir. Bu sertifikat qanunvericiliyə uyğun olaraq etiketleme verir. Bu pendir olmadan yalnız mağaza rəflər almaq deyil.

almaq üçün bir arayış sənədlər paketini toplamaq lazımdır. Bu daxildir:
- xam süd təmin materialları, və maya təchizatçıları üçün sertifikatları;
- Rospotrebnadzor tərəfindən verilən ekspert rəyi.

Bütün bu sənədlərin mövcudluğu pendir istehsalı bir iş kimi olacaq əvvəl narahat lazımdır. belə bir vəziyyətdə Mini-shop fasiləsiz iş olardı və sahibkarlıq hüquq qəyyumları ilə heç bir çətinlik olmayacaq.

binalar seçilməsi

təsirli və cəlbedici Çox dəyəri bir iş (mini-seminar) kimi pendir istehsal edir. Bu şey açmaq üçün necə? Bu məqsədlə müvafiq kağızların qeydiyyatı ilə yanaşı rahat otaq tapmaq lazımdır. Onun sahəsi böyük olmamalıdır. bir gün pendir 100 kiloqram qədər ediləcək Məsələn, əgər, bu mağaza 20 kv kifayətdir. metr. Belə sahəsində olduqca yığcam yer zəruri texnoloji avadanlıqlar.

Rabitə və təkmilləşdirilməsi

pendir bir iş kimi istehsalına başlayacaq harada nə sahəsində nəzərə alınmalıdır? Mini-seminar, bir neçə zonaları olmalıdır bir plan, mühəndislik xidmətləri ilə təchiz edilməlidir. bütün süd istehsal su, kanalizasiya, istilik və ventilyasiya iştirakı olmadan mümkün deyil sonra. ardıcıl bir yerində istehsal prosesi pendir addımlar hər yerinə yetirmək üçün mağaza və proses avadanlıq yer üçün ayrılması zona imkan verir.

Kirayə üçün bir otaq seçerken, məbləği 30-50 min olacaq. ayda rublu, siz təbii işıq diqqət yetirməlidir. Həmçinin seminarda yanğın təhlükəsizliyi sistemi yüklü olmalıdır. və bu zəruri pendir istehsal onun divarları kirəmitli var otağı, təşkil etmək ki, qeyd etmək lazımdır. başa olmadıqda tikinti işləri üçün pul ayırmaq lazımdır.

shop Components

A qönçələnmə sahibkar o bir iş kimi pendir istehsalına başlamaq üçün xüsusi texnoloji xətti almaq lazımdır ki, bilməlidir.

kimin avadanlıq ilə təchiz keyfiyyətli məhsul istehsalı üçün zəruri olan Mini-shop,

- pendir istehsalçısı ki, soyudulur və xammal pasterizə, həmçinin laxta formalaşır yerdir;
- vanna otağı bir pendir baş yaratmaq üçün lazım;
- olan kamera yetişmə bir məhsul almaq üçün imkan verir istədiyiniz temperatur və rütubət, verilir;
- Bir portioning cihaz vasitəsilə fərdi qablaşdırma, qablaşdırma maye məhsullar baş verir.

texnoloji xətləri istehsal edən kimdir?

pendir istehsalı üzrə mini-bitki üçün avadanlıq seçimi elə də böyük deyil. Tipik olaraq, sahibkarlar xaricdə bənzər xətt əldə. Daxili istehsalçısı Barnaul yerləşən şirkəti "PK Molekspert" edir.

Lakin, sahibkarlar, biznes (mini-seminar) kimi pendir istehsalı açılması, İtalyan avadanlıq daha tez-tez almaq. şirkəti Sfoggia tərəfindən təklif olunan məhsul kiçik həcmdə Bu xətt. Bu şirkət Avropa dizayn ən məşhur və çətin və təzə pendirlər kiçik istehsalı üçün yüksək keyfiyyətli avadanlıq istehsal edir. Bundan əlavə, şirkət Sfoggia xətt və s. kərə yağı və qatıq, UHT süd istehsal edə bilər

Bu bitkilərin xarakterik nədir? Onlar süd soyudulur və sonra qıcqırdılmış və kəsmik kəsdi pasterizə edir. Next öz istilik olan xüsusi masalar, məhsul formalaşır və öz-özünə basaraq addım uzanır edir.

Bir iş (mini-seminar) kimi pendir istehsalı açanlar üçün daha cəlbedici bu xətt? Italian avadanlıq əhəmiyyətli dərəcədə avtomatlaşdırılması məhsulun hazırlanması prosesi asanlaşdırır süd pasterizasiya və sonrakı soyutma. Bundan əlavə, xətt operatoru işini asanlaşdırır çap data artıq həyata əməliyyatlar imkan verir ki, xüsusi qeyd alət ilə təchiz olunub.

Şirkət süd modelləri 120 və 360 litr bir sıra istehsal edir. Bu avadanlıq elektrik, qaz, isti su, buxar, həm də dizel yanacağı ilə işləyən bilən zaman.

Italian mini inək südü 100 L hazır məhsulun 12 kq əldə etmək mümkün Süd məhsulları. Amma xammal keçi və ya qoyun, 20 kq əgər. pendir zərdab qalan pendir, "ricotta" çevrilə bilər ki, müraciət. 8 kq - Bundan əlavə, bu inək südü 5 kq, keçi və ya qoyun alıb.

İtalyan line iş adamları və müvafiq spesifikasiyası ilə seçilir. Məsələn, 16 saat üçün süd 1400 litrə qədər emal edə bilən model 360 litr tutumu. Bu etibarlı və davamlı avadanlıq Avropada və ölkəmizin açıq fəzalarında, həm də sübut edir.

kadr məsələləri

Siz pendir istehsalı üçün mini-zavod açmaq zaman xidmət xətti və prosesin bütün xüsusiyyətləri bilən bir texnik bir üç nəfər işə olacaq. xammal təchizatı və hazır məhsul satışı məsul yanlış və xidmət meneceri deyil. Lakin, bu funksiya üzərində və pendir istehsal sahibi olar.

Bu işə kadr biznes uğuru asılıdır başladı ki, yadda saxlamaq lazımdır. Bu mövzuda ciddi yanaşma layiqdir niyə ki.

xammal keyfiyyət

bazar uğurlu əməliyyat üçün yüksək keyfiyyətli məhsul istehsal etmək lazımdır. Bu, ilk növbədə, süd satın narahatlıq müəyyən şərtlər, yerinə yetirilməsini tələb edir. Xammal baytarlıq nəzarəti keçdi sağlam heyvanlar olan fermerlər yalnız alınmalıdır. Bu iştirak etmək antibiotik hətta kiçik bir faizi yoxdur. Bundan əlavə, bir yaxşı xammal üç faiz yağ səviyyəsi və onun turşuluq dərəcəsi az 6,8 olmamalıdır. süd üçün tələblər daha yaxşı təchizatı müqavilə imzalanması ilə təmin edilir.

istehsal xərcləri

Siz pendir istehsalı üçün mini-zavod açmaq zaman müəyyən investisiya etmək üçün tələb olunur. Onlar təxminən bərabər (min rubl ..)

- istehsal xəttinin alınması - 300;
- təmir mağazası - 200;
- işçilərin təlim - 30;
- 100 - qeydiyyat, o cümlədən müxtəlif xərclər.

Nəticədə, ümumi pre-investisiya 630 min. rub.

istehsal aylıq xərclər (min rubl ..)

- kommunal - 30;
- reklam - 20;
- işçi heyəti (4 nəfər) Əmək haqqı - 80;
- Kirayə otaq - 30;
- Digər xərclər - 50.

bir gəlir əldə

Necə səmərəli biznes (mini-seminar) kimi pendir istehsal? sahibkarların Reviews hər gün məhsulun yüz kiloqram azad, hər ay, ağır və yumşaq pendirlər 2200 kq qədər dərk edə bilər ki, demək. 200 rubl orta satış qiyməti ilə. kq, 440 min gəlirləri. rub.

nəticədə məbləğ istehsal və vergi ödənilməsi xərclərini ödəmək üçün kifayət edir. təşəbbüskar xalis mənfəət. təxminən 65 min rub olacaq. Belə ki, bütün məhsulların satışı ilə istehsal kompensasiya işləri başladıqdan sonra on ay ərzində əldə edilə bilər.