Features, tələblər və tövsiyələr: öz əlləri ilə ət və balıq üçün Smokehouse

xüsusi mağazalarda hisə verilmiş azarkeşlərinin nəzərinə müxtəlif bitki Smokehouses geniş çeşidini təklif edirik. Onlar ət və balıq dilim idarə etmək üçün istifadə edilə bilər. Bu gün faktiki olaraq hər host kotteclər və ya hisxana evdə təcrübə yataqdaxili siqaret ət.

Beləliklə hazırlanmış məhsul ayrı ləzzət və ətri var. Kim bir evdə çəkilmiş ət zavod hisxana almaq və istifadə edə bilməz, pul saxlamaq istəyir tərəfdən maddi vasitəsilə edərək.

siqaret prinsipi nədir?

ət və ya balıq: Bu prosedur məhsullarının istilik müalicə edir. Bu prosesdə əsas vəzifəsi məhsul unikal ləzzət verir ağac fiş və ya chunks smoldering tərəfindən tüstü keçirir. Bundan əlavə, bir antibakterial və antioksidant təsiri: tüstü hopdurulmuş ət və ya balıq qismən susuz, əhəmiyyətli dərəcədə uzun rəf həyat ilə nəticələnir.

növləri hisə verilmiş

ət Smokehouse soyuq və isti siqaret üçün istifadə edilə bilər. Birinci halda, ət iki altı gündür tüstü ilə müalicə olunur. Temperatur 25 dərəcə artıq olmamalıdır. soyuq hisə verilmiş zamanı istisna mayalanma yağ ət məhsulları, onların rəf həyat artırır nə müalicə bu şəkildə nadir hallarda istifadə olunur ki, baxmayaraq. Ən tez-tez ət siqaret istifadə hisə verilmiş hisxana.

proseduru başlamazdan əvvəl Meat diqqətlə duz və ədviyyatlar ilə rubbed edilməlidir. Bundan əlavə, mütləq soyuq ən azı beş saat dəm lazımdır. bir hisxana hisə verilmiş tüstü ət qədər yüz iyirmi dərəcə temperaturda tökülür. Bu mayalanma onun yağ məhsul susuzlaşdırma olmadan həyata keçirilir zaman. Nəticədə, bir neçə saat sonra hisxana hər hansı bir ət hazır olacaq.

isti hisə verilmiş donuz əti üçün Recipe

bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• donuz əti 10 kq. Siz blade hissəsini ala bilərsiniz.
• Sarımsaq (2-3 diş).
• Nitrat (10 g).
• Şəkər (30 g).
• Qara bibər (2 g).
• Qırmızı bibər (2 g).
• Salt (300 g).

bir hisxana Recipe hisə verilmiş ət bir neçə mərhələdən ibarətdir. hərtərəfli rubbed yuyulur davam edəcək qarışıq hazırlamaq üçün başlamaq üçün duz, saltpetre, şəkər və ədviyyat istifadə edərkən donuz parça və qurudulmuş. Daha sonra ət, üç saat, emal və əzik sarımsaq ilə səpilir ədviyyat xüsusi duz-örtük gücü təzyiq altında olan. Bu qablar ilk isti yerdə durmaq lazımdır. Bundan sonra, ədəd soyuq qoymaq üçün bir həftə eyni gücü açıq olmalıdır. Bu müddət ərzində donuz əti daha bir neçə dəfə açmaq üçün tövsiyə olunur. beş yeddi gün sonra ət islatmaq üçün tövsiyə olunur. Bunun üçün böyük bir konteyner soyuq su dörd saat doldurmaq lazımdır. Sonra donuz əti bıçaqla çıxarılır və digər üç saat ventilyasiya ət gözəl çətənə ip üçün xüsusi recesses ilə təmin edilməlidir.

donuz əti bloating istədiyiniz, kağız pre-bükülmüş. Bu his məhsul qoruyacaq. siqaret çəkən müalicə 50 dərəcə temperaturda həyata keçirilir. müalicə çəkmək üçün ət yemək prosesi uzun zaman alır. Lakin, özü siqaret dörd saat çox davam edir.

ət üçün hisxana nədir?

tüstü məhsulları müalicəsi üçün məhsullar dizayn sadədir. ət üçün Smokehouse qapalı loop, sıx əhatə bağlanması nəzərdə tutulur üstünlük metal konteyner edir. məhsul məhsul ət və ya balıq yerləşdirilir olan bir metal grid ilə təchiz olunub. Bu ədəd bir qat və bir-biri ilə əlaqə idi ki, vacibdir. xüsusi tray daxil Fat drains, altında yerləşir. qaxsımış neft altında istilik, aşağıdakı irəli gələn yanmak və tüstü böyük həcmdə buraxmaq başlayır oksigen çıxışı olmayan, ağac fiş və ya yonqar, şam.

Necə barel bir hisxana etmək üçün necə?

evdə hisxana ət etmək istəyən hər kəs, bir metal barel istifadə edə bilərsiniz. Bu seçim ən sadə şam edir. Birincisi, barrel örtüyü kəsmək lazımdır. Sonradan yağ üçün tray kimi istifadə olunacaq. Sonra istifadə Grinders baca altında barel açılış kəsmək lazımdır. ət və balıq parçaları açmaq olacaq barmaqlığı yüklemek üçün ehtiyac, yuxarı hissəsində. Bu şəbəkəli də rahat balıq asmaq üçün qarmaqlar ilə təchiz oluna bilər.

üçün istəyənlər bir dəfə müalicə yalnız hər hansı digər self-made neft lampası kimi, bir neçə bar ilə təchiz edilə bilər, daha çox məhsul, barel siqaret. Bu məsafə therebetween 200 mm-dən az deyil ki, vacibdir.

barel aşağı hissəsi kül həyata düşəcək vasitəsilə xüsusi açılış ilə təchiz olunub. Bu qapaq və ya çuval bezi ilə bir taxta barrel ilə əhatə olunur. bir self-made neft-çıraq kərpic ola bilər edin. Sonra cihaz baca bağlıdır. Siz boru və ya odadavamlı kərpic istehsalına istifadə edə bilərsiniz.

sobaları istehsalı

yanma proseduru xüsusi soba həyata keçiriləcək. Bunu etmək üçün, siz xaricdən tez-tez gil ilə örtülmüş olunur Qırmızı lazımdır.

soba baca vasitəsilə soba bağlıdır. bir kərpic baca qoymaq və izolyasiyası hesabatı dəmir əgər tüstü temperatur yüksək olacaq. improvizə şam bacaları bəzi sahibləri bir və yeri tökdü.

bucket siqaret üçün məhsul

ət və ya balıq kiçik miqdarda dəmir bucket istifadə bişirilmiş bilər. Bu, çox sadə yürüyüş neft lampaları üçün əsas ola, eləcə də prinsipi, siqaret anlamaq üçün imkan verir. Wood fiş altındakı yerləşdirilir. Yoxdur bucket kərpic bir paket yüklü olmalıdır. bucket üst ət və ya balıq ilə bir metal ocak var. Yuxarıda bu sıx-uyğun qapaq var. ət məhsulları bir grid, və bir qapaq ilə əhatə ağac fiş Shots və bucket altında həyata salınacaq sonra, yanğın qoymaq olar.

Köhnə soyuducu və paltaryuyan maşın tikintisi

şam köhnə soyuducu yaxşı sübut kimi, hisə verilmiş ət həvəskarları çoxsaylı Yorumlari ilə Münsiflər. Bunu etmək üçün, onlar ilk kompressorlar, borular, dondurucular, plastik və izolyasiya azad etmək lazımdır. baca iştirak yalnız bir polad korpus, qalmalıdır.

Bir konvertasiya köhnə soyuducu ət, kolbasa və balıq siqaret bilər. Sonuncu xüsusi qarmaqlar asılı tüstü zərbə üçün faydalıdır.

Əməliyyat prinsipi də ağac fiş istilik, lakin elektrik köməyi ilə edir. soyuducu hazırlanmış sahibləri neft əleyhinə işıqlar təhlil əsasən, istilik prosesi olduqca uzun.

köhnə soyuducu və ya barel olmadıqda, hisə verilmiş ət həvəskarları üçün köhnəlmiş paltaryuyan maşın istifadə edə bilər. Bunu etmək üçün, master mühərriki və rele onu azad olacaq. Bu motor mil altında bir çuxur genişləndirmək olacaq mövcuddur: bir baca kimi istifadə olunur. yağ kran neft lampa plug qurutmaq. paltaryuyan maşın örtüyü, bu metal, xüsusilə də əgər, bu yerdə saxlamaq üçün arzu olunandır. Bu pis vəziyyətdədir ki, əgər halda, bir nəm parça və ya təzə budaqları ilə əvəz edilə bilər.

siqaret zamanı nə nəzərə alınmalıdır?

hətta bu böyük təcrübə olmadan, bir dadlı hisə verilmiş balıq və ət hər kəs ola bilər hazırlayın. məhsul korlamaq deyil üçün, aşağıdakı qaydalarına riayət etmək vacibdir:

• Hər hansı bir ağac yanacaq kimi istifadə edilə bilər. Lakin, tüstü ətirli idi, korrupsiya fiş ardıc və ya qızılağac olmalıdır. icmallar əsasən, çox ətirli tüstü palıd, ağcaqayın, ağcaqayın və alma fiş yanan əldə. Xahişi ilə onlar birləşdirilə bilər.
• neft-lampa lentlər doldurmaq əvvəl məhsullar üçün arzuolunmaz sahasi bir çox var, çünki, bu, bütün korteks onların aradan qaldırılması üçün tövsiyə olunur. O, həmçinin siqaret üçün şam ağacları istifadə etmək tövsiyə olunur. Əks halda, bişirilmiş ət acı çevirmək və tar iy olacaq.
• yaxşı dəyirmi və ya düzbucaqlı kamera istilik yaşadan hisə verilmiş qeyd çox azarkeşləri.
• Neft lampaları üçün albalı, söyüd, söyüd və moruq ilə uyğun filialı əhatə edir. neft lampası Lay olmalıdır iysiz və şirəsi azad olmayan filialları.
• neft lampaları üst filialları hazırlıq yeməklər müəyyən edə bilər. ət sahələri üzrə yarpaqları xeyli soluq tədbirdə çıxarıla bilər.
• ət sahibləri neft əleyhinə işıqlar qarağat yarpaqları istifadə üçün tövsiyə olunur, yaxşı ətri var. köhnə ət dad horseradish yarpaqları istifadə əgər daha yaxşı.

nəticə

özünüz və yaxınlarınız bir çox ətirli və dadlı xahiş edirik, mütləq zavod marka hisxana sahibi olmaq. alət və siqaret cihaz üçün lazım olan material iştirakı ilə evdə edilə bilər.