Professional induksiya plitələr: üstünlükləri və mənfi cəhətləri. istehsalçıları və təhlil Baxış

Heç bir elektrik soba toxunan, yanıq qarşısını almaq ki, təsəvvür edə bilər mi? "Ağıllı" induksiya yanvar ilə mümkündür. Amma yalnız çünki peşə fəaliyyəti, eləcə də, daxili mühitdə belə bişirənlər üstünlük artırılması. Niyə? nin araşdırmaq edək.

induksiya yanvar əməliyyat prinsipi

əməliyyat prinsipi induksiya bişirənlər elektromaqnit induksiya əsaslanır. Electric cari nəticəsində qapalı məkan dəyişikliklər axır maqnit flux dövrə keçir. Used elektromaqnit induksiya English fizik Michael Faraday üçün 1831 sayəsində bəri olmuşdur. Daxili hob induksiya növü onun əməliyyat prinsipi əsasında demək olar ki, hər yerdə istifadə olunur transformator, kimi. yerüstü plate şüşə keramika edilir. 20 60 kHz tezlik ilə elektrik cari axını altında axır bir induksiya coil, aşağıda. cihaz qoymaq ləvazimat - dolama bir əsas və orta kimi induksiya növü coil aktları. Əvvəlcə oturacağın Qazan, tava və artıq şüşə-keramika səthində qədər istilik olunur. sonuncu qab-qacaq və istilik element arasında birləşdirici link kimi çıxış edir.

Modulu hob: müsbət

mükafatlandırılmasına daxildir:

• istilik səmərəliliyi. Bu qablar alt deyil, bütün qızdırılır ki, sayəsində nail cooking səthi.
• İqtisadiyyat. Bu ənənəvi plitələr ilə müqayisədə görə daha az enerji istehlak elektrik ödənilməsi ilə bağlı xərcləri azaltmaq görünür.
• Təhlükəsizlik. Professional induksiya ocak tamamilə təhlükəsiz - yanğın və ya scalding riski "həyata" azalıb. avadanlıq kənara qoymaq yeməklər dərhal sonra söndürüldükdə və o durdu yer, dərhal isti olur.
• Tam avtomatlaşdırılması. nömrəli mövcudluğu əşyaları onun alt diametri eyni, əslində, avtomatik rejimdə aşkar.
• Versatility. Əldə thanks yemək proqramlarına dəstək üçün.
• təmiz asan. Bu düşmüşdür və ya yaramazlık bir şey tökülən? Narahat olmayın, heç bir qiyaməti, heç bir yandırma qalıq olacaq. dodaq və yerüstü silmək üçün bilək Flick etmək kifayətdir.

Hər hansı bir downsides var?

aşağıdakı mənfi cəhətləri aşağıdakılardır:

• Mümkünsüzlüyü alüminium və ya şüşə qablar istifadə etmək.
• professional məqsəd induksiya bişirənlər istehlakçıların çeşidli məhdudlaşdırır ki, bahalı. Lakin, buna baxmayaraq, belə avadanlıq getdikcə restoran həm də ev mətbəx yalnız rast gəlinir.

Induction Quraşdırılan Plitələr: qabları istifadə etmək üçün necə

induksiya plitələr üçün yeməkləri ferromagnetic xüsusiyyətləri malik olmalıdır. Lakin bu yeməklər çətin olmayacaq, lakin bu, tamamilə insan sağlamlığına zərərli deyil, çünki bunu qorxma. bir məntiqi sual var: "Nə ferromagnetic qablar cür?" Bu, bütün eyni, emaye, çuqun və ya bir maqnit cəlb "paslanmayan polad" Qazan tava var. Bu ciddi alüminium, mis, keramika, çini və şüşə bir induksiya boşqab fincan yemək üçün istifadə qadağandır.

Ferromagnetic xüsusilə qab-qacaq, ümumiyyətlə, qeyd xüsusi tətbiq istehsalçı tərəfindən müəyyən edilir.

alt diametri yeməklər istifadə edərək əldə yanvar ilə kifayət kontakt sahəsi 12 sm və ya daha çox. Bu halda alt qalınlığı 2-6 mm ərzində dəyişə bilər.

induksiya bişirənlər üçün Utensils ənənəvi elektrik plitələr istifadə eyni əşyaları ola bilər. Bu sual zaman üstünlük müvafiq olur cooking səthlərin, birləşməsi standart və induksiya yemək zonaları eyni zamanda.

istehsalçıları və təhlil bir baxış: mətbəx əsas köməkçi bir seçim edir

Bu boşqab yüksək çünki iaşə ildə yalnız professional model induksiya plitələr istifadə və bir dəfə ərzaq böyük miqdarda hazırlanması üçün uzun və davamlı proses təmin edir.

Plate əldə - ciddi bir məsələ. bir induksiya boşqab seçilməsi əvvəl, ilk istehsalçıları diqqət yetirməlidir. Və sonra konstruktsiiey mətbəx vahid, onun funksionallığı, dəyəri müəyyən və seçilməsi induksiya hob təcrübəli aşpaz məsləhət axtarmaq zaman belə .. Bir çox restaurateurs tövsiyə olunur.

Rusiya bazarında induksiya Quraşdırılan Plitələr geniş öyünə bilməz. ən münasib qiymət-keyfiyyət nisbəti professional induksiya bişirənlər Bertos (İtaliya) hesab olunur. bir yemək yerüstü və iki açıq bazası ilə: - Model Bertos E7P2M / IND 70 sm geniş elektrik muxtar təcəssümü, strukturu olan iki əsas elementdən ibarətdir.

hal yüksək gücü paslanmayan poladdan hazırlanır. Maksimum güc - 7 kW. 40 dərəcə - gözləri qalıq istilik, 100 maksimum dərəcə, və kənarları yemək zamanı isti ola bilər mərkəzi hissəsini müəyyən etmək mümkün dəstəklənir.

Induction yerüstü TM HENDI

Dutch TM HENDI dünya professional induksiya ocak verdi. Bu səthlər fərqli dizayn və istilik zonaları müxtəlif sayda ola bilər. çeşid rasprosranennymi Profi Line 3500 23971 əksəriyyətini masa üstü induksiya plitələr, Profi Line pan ilə 3100 239 681, HENDI Mətbəx Line 3500 239780 daxildir.

bir hotplate - Ayrıca induksiya soba üçün bir disk olan dizayn əsasında hob HENDI Mətbəx Line 3500 239780. Table vahid, qeyd etmək istəyirəm. sadə yemək və souslar bütün növləri üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu yeməklər və onun ölçüsü olduğunu avtomatik aşkar etmək imkanı dəstəkləyir. Yeri gəlmişkən, bu smart cihaz da enerji xərclərini azaltmaq üçün yeməklər ölçüləri asılı olaraq təchiz güc bilərsiniz. mənzil paslanmayan poladdan hazırlanır. Touch nəzarət, istilik digital ekran, elektron güc nəzarət induksiya ocak edir. Qiymət HENDI Kitchen Line 3500 239780 təxminən 15 min rubl.

Daxili ocak TM Bartscher

"Ağıllı" təhlükəsizlik balışları TM Bartscher panelləri ən əlverişli modellərindən biri panel IK 30S-EB 105936S yerleştirilmiştir. fərdi nəzarət panel var induksiya Quraşdırılan Plitələr iki növ - dizayn ürək. maksimum güc - 3.0 kW, belə ki, bu professional induksiya ocak məftil ilə kafe və restoranlarda istifadə edilə bilər "ilk təravət". şüşə-keramika hazırlanmış Schott CERA səthi Cooking. avadanlıq istifadə etməyə imkan verir və narahat xüsusiyyət blok dəstəkləyir "uşaq oyun." model səkkiz istilik sistemi ilə təchiz olunmuş və yeməklər və onun ölçüləri iştirakı aşkar edə edir. daxili timer induksiya ocak ilə təchiz olunub. qiymət təxminən 18 min rubl. İstifadəçilər belə mobillik, sıxlıq, funksionallıq, temperatur seçimi kimi faydaları hesabat.

Appliance TM Saro

yemək yerləri ən böyük tələbat restoranlar Alman marka Saro üçün professional induksiya ocak var. dizayn ürək Integrated model CB-70A Saro iki gözləri var. Bu self-konfiqurasiya 1 9 sensor nəzarət panel dəyişə bilər istilik zəruri dərəcəsi qabiliyyəti dəstəkləyir. Həmçinin nəzarət panel kilidi funksiyası, avtomatik bağlanması cavab funksiyası overheated var. Necə üç mərhələsi qoşulmaq üçün.

induksiya ocak nə iş deyil, əgər?

Qida iştirakı ilə gözləri birinin bütövlükdə və ya disfonksiyon kimi qeyri-fəaliyyət cihaz - ən ümumi günah olan bir istifadəçi induksiya növü cooking səthi qarşılaşa bilər. Repair induksiya ocak bu halda, aşağıdakı əlavə addımlar həyata keçirilməsi üçün:

1. əmin enerji mənbəyi olun ki, istədiyiniz gərginlik yuva nəticələr.
2. güc şnurunu edin və mexaniki növü zərər yerləşdirin. hər hansı bir aşkar varsa, bir əvəz beyni edilən və təmir induksiya hob tam olmalıdır.
3. daxili tezgahı ilə elektrik panel, bütün kabellər ayırın və zolaqlar şəklində tespit burub açmaq sökülməsi.
4. istilik fuse və transformator yoxlayın. metr, müqavimət tədbirlər - Bunu etmək üçün, xüsusi cihaz istifadə edin. qiymətləndirilib olmayan bir müqavimət və ya bütün bu yoxdur circuit element əvəz etmək lazımdır.
5. pozuntusu simli əlaqələri təmin edir. Checks tel nəzarət hissədə əlaqələri, Termostatlar, açarları, və disk induksiya bişirənlər (burner) üçün yoxlanılır. Əvvəlcə, görmə üçün cəhd günah tapmaq, və siz tapmaq yoxsa, bir multimeter istifadə və zəncir bütün regionlarını çaldı.