Qida təhlükəsizliyi - xoşbəxt gələcək yoludur

Dünyanın hər yerində bir çox insanlar, Afrika, Asiya və ya Amerikada bir yerdə qida təhlükəsizliyi kimi kəskin bir problemin olduğu ölkələr olduğunu düşünmədən çox miqdarda qida istehlak edirlər. Bir və ya digər qəbilədə aclıq xəbərlərindən qorxaraq, bir tərəfdən bir meyvə qabına düşürük, ikincisi ona fəlakətin miqyasını dərk etməyən bir çerez və şirniyyat lövhəsinə yaxınlaşır. Hər bir ölkədə belə yüz minlərlə insan var.

Dəniz, çay və okeanlar dünya əhalisini bir müddət təzə dəniz məhsulları ilə təmin edə bilər. Sahələr taxıl, tərəvəz və meyvə ağaclarının becərilməsi üçün insana məhsuldar torpaq verməkdən məmnundur. Ormanlar göbələk və giləmeyvə çeşidlərini bölüşürlər. Ancaq insanlar hər şeyi pozurlar: atmosferin çirklənməsi, sənaye tullantılarının, neft, qaz və digər faydalı qazıntıların emalı, torpaqların məhv edilməsi, meşələrin qırılması və su anbarlarının boşaldılması ilə müşayiət olunan ərzaq təhlükəsizliyinin tədricən insanlığın ən vacib məsələlərinin ön planda qalmasına gətirib çıxarır. Buna görə cəmiyyət, həqiqətən, bu problemi həll etmək və planetin bütün əhalini qidalandırmaq üçün çalışırsa, sənaye, kənd təsərrüfatı, balıqçılıq və meşəçilik işlərinin prinsiplərini hərtərəfli və tamamilə yenidən nəzərdən keçirmək lazımdır.

1996-cı ildə Dünya Qida Sammitində qeyd edildiyi kimi, ərzaq təhlükəsizliyi bir ölkənin hər bir vətəndaşı istənilən vaxt normal həyat və iş prosesini həyata keçirmək üçün lazım olan sağlam və təhlükəsiz qidaların miqdarını istifadə etmək imkanına malikdir Aktiv həyat tərzi.

Bu vəziyyətdə bu vəziyyətin müsbət nəticəsi dörd faktordan asılıdır ki, bunlardan birincisi ölkədə qidalanma, yəni fiziki iştirakıdır. Bir sıra şərtlər yerinə yetirilməlidir:

1. Qida istehsalı yüksək səviyyədə olmalıdır.

2. Səviyyəli və saxlanılan sistemin mövcudluğu.

3. Geniş ticarət şəbəkəsi.

Qida təhlükəsizliyindən asılı olan ikinci amil bu qida mövcudluğudır. Yəni, hər kəsin ehtiyacı olan qida və məhsul almaq, mübadilə etmək və almaq imkanı olmalıdır. Bu maddə Dünya Yoxsulluğun Azaldılması Proqramı ilə çox əlaqəli.

Qida təhlükəsizliyi birbaşa qida istifadəsindən asılıdır (üçüncü faktor). Normal inkişaf üçün orqan müəyyən miqdarda qida, mineral və vitamin tələb edir. Lakin, əgər insan sağlamlığı müəyyən parametrlərə (tükənmə, yanlış həyat tərzi, orqanların pozulması və s.) Cavab vermirsə, zəruri elementlər asimilasiya olunmayacaqdır. Bu vəziyyətdə təmiz suyun istifadə edilməsi böyük rol oynayır.

Dördüncü amil üç əvvəlki hər şeyin yerinə yetirilməsidir. Qida təhlükəsizliyi məsələsinin həllinə kömək edəcək bu parametrdir. Rusiya Federasiyası, digər dünya təşkilatları ilə birlikdə, planetdə aclığa son vermək üçün mübarizə aparır. Moskva Dövlət Universitetinin bazasında "Avrasiya Qida Təhlükəsizliyi Mərkəzi" adlanan Aqrar Sektor yaradılıb. Bu struktur bölmə ölkəni dünya səviyyəsində təmsil edir və digər ölkələrin (FAO, IFAD, WFP və s.) Təşkilatları ilə əməkdaşlıq edərək bu problemin həllində iştirak edir.