Şəkər qamışı, istehsal və istifadə

Şəkər qamışı - çoxillik, ot bitki yüksək kifayət qədər taxıl ailə. It saxaroza və digər şəkər istehsal byproducts üçün tropik və subtropik bölgələrində əkilir.

Təsvir mədəniyyət

Sugarcane bambuk kimi görünür. Onun şəklində silindrik kiçik paketləri inkişaf və səkkiz santimetr qalınlığı ilə yeddi metr hündürlükdə olmaq qaynaqlanır. Bu şirəsi qaynaqlanır və şəkər almaq. hər kök qovşaqlarının sonra kiçik yan tumurcuqları daxil inkişaf qönçələr (gözləri) var. Onlar şəkər qamışı təbliği metodu yetişdirilməsi üçün istifadə olunur. Seeds (panicles ilə) inflorescences yuxarı hissəsində formalaşır. toxum şəklində - Onlar əsasən və yalnız nadir hallarda, qamış yeni növ yetişdirilməsi üçün istifadə olunur.

Sugarcane münbit torpaq, günəş və bol su tələb edir. yalnız rütubətli və isti iqlim ərazilərdə becərilən Odur ki. hündürlüyü bitkilərin böyümə kəsilməsindən sonra dərhal yığılmış qaynaqlanır saxaroza maksimum məbləği (çəki 17 faiz) almaq üçün.

qamış şəkər istehsalı

Sugarcane becərilən bitkilərin ən qədim və yalnız bir olan Afrika, Okeaniya, Latın Amerikası və Asiya şəkər. Avropada şəkər çuğunduru şəkər yalnız Portuqaliya və İspaniyada istehsal.

Sugar istehsal Rusiyada Sankt-Peterburq şəkər istehsalı üçün ilk zavod inşa edildiyi, geri X VII əsrin birinci yarısına aiddir. Bu idxal əldə xam qamış şəkər.

ənənə və demək olar ki, bütün ölkələr bu gün şəkər qamışı artır prosesinə görə və xam şəkər, deyil bir hazır məhsul istehsal şəkər şəklində. Əsasən, xam şəkər təmizlik 98 faizə çatır. xammal şəklində Rusiya və digər ölkələrə onun ixracı hansı artıq şəkər almaq.

Due kimyəvi tərkibi və strukturu əhəmiyyətli fərqlər zavodun toxumaların istehsal əhəmiyyətli dərəcədə fərqli texnoloji proses şəkər qamışı , şəkər çuğunduru.

Onun budaqları olan şəkər çuğunduru üçün çiçəkli əvvəl kəsilir. Onlara bu nöqtədə 12 faiz yağ, 21 faiz şəkər və 73 su faiz, eləcə də duzları və proteinaceous məsələyə qədər.

Next, gəlir kəsilmiş və dəmir çəngəllər onlardan şirəsi sıxılmış ilə sıxmaq. Bu barədə 0,03 faiz zülal, 0,1 faiz nişasta, 0,22 faiz azot tərkibli maddələr, duzları 0,29 faiz (əsasən üzvi turşular), 18.36 faiz saxaroza, 81 faizi su və aromatik komponentlərinin kiçik bir faiz ehtiva edir, olan şirəsi xüsusi iy verir. 70 dərəcə xam şirəsi svezhegashenoy əhəng və qızğın əlavə zülal ayrılması üçün. Bu qarışıq şəkər kristallaşma düzəlişlər buxarlanma izlədi süzülür.

Saxaroza: Ərizə

Saxaroza (şəkər vulgare) monoclinic rəngsiz kristal su asanlıqla həll edir. böyük miqdarda bu texniki emal tərəfindən istehsal olan çuğundur və qamış, aşkar.

Saxaroza bir qida məhsulu kimi və ya müxtəlif qənnadı məmulatları hissəsi kimi birbaşa istifadə olunur. yüksək konsentrasiyası o bir konservləşdirici kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, saxaroza butanol, qliserin, dekstran, etanol və limon turşusu istehsalı üçün kimya sənayesində istifadə olunur.

Həmçinin saxaroza dərman preparatları istehsal əczaçılıq sənayesi olduqca qiymətli xammaldır.

Sonda, mən şəkər qamışı var saxaroza istehsalında əsas xammal olduğunu qeyd etmək istəyirəm. Bu istehsal dünyada şəkər üçdə iki payına düşür.