Toy mönüsü: məsləhətlər və fəndlər

Balayı çəkənlər üçün, nikahdan əvvəlki nigahlar dövrü həyatın başlanğıcında ən stresli an olur. Paltar seçmək, restoran sifariş etmək, hər cür siyahı tərtib etmək, qeyd etmələr sahəsində ekspertlərə səfərlər etmək və menyular yaratmaq ən sakit və ən panikli insanları balansdan çıxara bilər.

Əslində, toy məkanını necə düzgün bir şəkildə etmək lazım olduğunu düşünmək lazım deyil. Çox vaxt müasir cütlüklər bu aspektə çox diqqət yetirirlər. Nəticədə cədvəl bütün qonaqlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilməyən cədvəllərdən ibarətdir, çünki onların əksəriyyəti ənənəvi dizaynın tərəfdarıdır. Buna görə, bayram masası üçün yeməkləri seçərkən diqqət etməlisiniz ki, ilk şey onların doyum və uyğunluqudur. Daha əvvəl cəhd etmədiyiniz sınağı və qəlyanaltılar və salat qoymaq lazım deyil. Klassiklərə bir bahis qoyun, bir az müasir tendensiyalarla tamamlayaraq gözəl dizaynı nəzərdən keçirin - toy masasının mükəmməl menyusu hazırdır.

Yeməklərin siyahısını tərtib edərkən həqiqətən dəyər verən yeganə şey qonaqların ümumi dadıdır. Aralarında bir-birindən fərqlənməyən zövqlər varsa, aralarında İslam tərəfdarlarının olub-olmadığını, habelə xristianlar və inandırıcı vejetaryenlərin oruclarını əmin olun. Bu qonaqlar arasında olarsa, toy mönüsündə "qeyri-standart" qohumlarınızın və dostlarınızın zövq ala biləcəyini bir neçə yeməklər içində saxlamağı unutmayın. Digər tərəfdən, istisnasız hər kəsin xoşuna gəlməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki əlli və ya hətta yüzlərlə adamın dad seçimləri menyusun bir versiyasını birləşdirir.

Toy masası menyusu üçün qida miqdarının hesablanması üçün standart prinsip aşağıdakı kimidir. Hər bir yetkində ən azı bir kiloqram qida olmalıdır, bəlkə də bir az daha çoxdur, çünki bayram uzun olduqda, qonaqlar birdən-birə çölə atılan masada narahat olmamalıdır. Ən çox qəlyanaltı və salat olmalıdır - yuxarıda göstərilən kiloqramın ən azı yarısını 250 qram işğal edirlər. Et yemək lazımdır, 300 qr. Ona garnitürdə. Ayrıca toy menyusuna 100-150 qram daxildir. Hər bir qonaq üçün təzə meyvə və eyni sayda isti qəlyanaltılar. Bir salat üçün maddələr seçərkən, onlar nə qədər təzə qalmağına baxın, çünki bayram bütün günə qədər davam edərsə, onlardan bir çoxu bu dövrün sonuna qədər qonaqlarını öz görünüşü və dadı ilə qonaq edə bilməz.

Düğün menyusuna daxil ediləcək spirtli içkilərin seçimi vacibdir. Keyfiyyət və qiymətə gəldikdə, hər şey büdcənin ölçüsündən asılıdır, amma hələ də tamamilə şübhə olmayan spirt almamalısınız, əks təqdirdə qarşıdan gələn bayram riskləri ən yaxın xəstəxanaya kollektiv səfər etməkdir. Ənənəvi olaraq hər bir içməli adam üçün ən azı bir şüşə güclü spirt alınıb, hər 10 nəfər üçün bu məbləğdən artıq iki şüşə alınır. Bir toy menyusunu ehtiva edən şüşə və şampan şüşələrinin sayı, adətən, hər bir 10 nəfər üçün 3-4 şüşə şampan şərabı və hər bir qadın üçün 1 şüşə şərab və əlavə 2 şüşə əsasında hesablanır. Ancaq hər halda, yadda saxlayın ki, itkin şüşə üçün ən yaxın mağazaya qaçacaq bir elçiyi tapmaq üçün tələsmədən bir az daha spirt almaq və onu bayramınızdan götürmək daha yaxşıdır.

Nişan masası menyusu üçün tort əvvəlcədən sifariş olunmalı və az yağlı krem ilə yüngül seçimlərə üstünlük verməlidir, çünki təqdimatınadək qonaqlar masada çox vaxt sərf edəcəklər. Pastanın çəkisi hər 10 qonaq üçün 2-2,5 kq formula ilə hesablanır.