Classic lasagna. üçün resept

Lasagna klassik ənənəvi İtalyan yeməklər, Bologna şəhəri anadan olmuşdur yerdir. Hal-hazırda, məşhur olmaq və dünyada sevilən etmişdir.

Ənənəvi yeməyi qat qiyməsi tərəvəz və xüsusi sousu ilə təşkil 6 qat edilir. Classic lasagna böyük pendir geyilən və soba bişmiş səpilir.

xəmir bu yeməyi düzgün hazırlanması üçün variantları təklif başlayacaq. un 600 qram elemek və mərkəzində bir huni edilməsi, bir Doğrama board slayd tökmək. Bu duz və iki böyük qaşıq dolusu əlavə, 3 yumurta döymək - zeytun yağı. İndi biz tədricən zəruri hallarda su əlavə edərək xəmir yoğurma başlayır. bir istiqamətdə bu ehtiyac, daim sizə 45 dərəcə üz dönüş uyğun. aşağıdakı kimi başa "material" elastiklik yoxlanılır: Trail səthində qısa mətbuat tez yox olmalıdır sonra. xəmir bir parça ilə örtülmüş, və yarım saat soyuducuda getdi olunur.

Sonra, biz qat formalaşması üzərində işləməyə başlayır. Bunu etmək üçün, 3 hissəyə tort mix bölün. Hər bir diqqətlə masa (təxminən 10 dəqiqə) haqqında daha 1.5 çox mm qalınlığı və bir az quru gəzmək. İndi ənənəvi ədəd (10x10) böyük anbarı kəsmək mümkündür. Raw tort mix yemək əvvəl qaynatmaq məsləhət görülmür.

Istifadə olunmamış eyni xəmir dondurulmuş və ya quruyur bilər. Lakin, çörəkçilik üçün salınacaq klassik qalxmaq əvvəl, onlar ayrı-ayrılıqda olmalıdır zeytun yağı su əlavə, 3 dəqiqə qaynatmaq. Next, çəkmək və soyuq qaynadılmış su bir dəqiqə buraxın.

daha gözəl ki, belə dadlı lasagna seams həyata gəzmək olacaq.

yemək yemək düzgün ət sousu və bechamel sousu etmək üçün başlamaq lazımdır.

Dərin qazan zeytun yağı, soğan doğranmış təxminən 12 dəqiqə qızartmaq, əzilmiş sarımsaq mixək və gözəl grated yerkökü böyük tökülür. Next, 300 qr əlavə edin. torpaq mal əti, zollamaq vetçina bir dilim. bütün söndürüldü baxmayaraq, kublar 300 qr kəsdi. öz şirəsində soyulmuş pomidor. həmişə qırmızı quru şərab, bir şüşə tökülür. Siz gözəl doğranmış İtalyan otlar (rozmarin və kəklikotu) əlavə edə bilərsiniz. Yanğın azaltmaq qapağı bağlayın və ət sousu bişirmək üçün çox uzun müddət başlamaq. ən azı üç və ya hətta dörd saat söndürülüb əgər Classic lasagna, ideal var.

Amma Bechamel sousu xəmir "yayılmaq" bir maye ardıcıllıq olmalıdır. Ki, yağ yarım paketi dərin qazan əriyib etmək daim qımzanma un 2 böyük qaşıq, əlavə edin. Siz bir az qozlu ləzzət və qızıl rəngi görmək lazımdır. bir qazan ildə iki və bütün süd yarım fincan qaynatmaq. , Muskat bir az tökmək dəfnə yarpağı qoymaq və on dəqiqə ilham buraxın. Next, un sote pan, bir az isti up yenidən imkan və süd bir nazik axın tökülür başlayın. sousu parçalar çıxdı qarşısını almaq üçün hərtərəfli qarışdırmaq üçün əmin olun. qaynatmaq və söndürmək üçün gətirin. Yalnız indi bir az duz və dəfnə yarpağı əldə edə bilərsiniz.

hazır souslar indi yeməklər formalaşması davam etdirilir.

Lasagna klassik yüksək formada bişmiş olmalıdır. gözəl béchamel və grated Parmesan pendir - bu ət sousu tökmək altında, sonra ət sonra sousu ilə yenidən xəmir tikişi qoydu. Bu ardıcıllıqla ən azı altı dəfə təkrar olunur. béchamel sousu və tutam üst qatı qalın pendir səpilir. Klassik hazırlamaq lasagna 180 dərəcə soba olmalıdır təxminən 40 dəqiqə qızdırılır. yeməyi xidmət yalnız bir az infuziya sonra tövsiyə olunur.

nuş olsun!