Cookies "Savoyardy" - bir universal desert

"Tiramisu", "Panna Cotta" və ya sadəcə bir qəhvə yaxşı dostları ilə bölüşdü - bütün bu "Savoyardy" sadə və dadlı cookies birləşdirir.

Belə mübahisəli zəriflik

Bu sadə desert müəlliflik - əsas Fransız, italyanlar və hətta amerikalılar mübahisəli. Bu erkən on birinci əsrdə Bert Savoy mükəmməl Fransız siropları udur, hava nazik xəmir icad bildirilir. də biskvit deyilən kimi sonra, onun nəvələri, "qadın barmaqları" aldadılmaq cookies "Savoyardy" əyanları Avropanın ən yaxşı kral evləri. Fransız confectioners cazibe, hətta Velikiy Petr dözə bilmədim.

başqa versiyaya görə, cookies "Savoyardy" Cosimo III de 'Medici üçün xüsusi yaradılmışdır. Və ya daha belə tort və desert Tiramisu, o olan baza. Hər iki tərəf "qadın barmaqlarının" müəllifi Birləşmiş Ştatları Karminantonio Yannakone üçün İtalyan immiqrant olduğunu iddia edərək, amerikalılar qarşı. Bu üçüncü versiyası, belə bir ilahi biskvit yaradan o idi "Savoyardy" cookies.

Nə olursa olsun, bu gün bütün dünya onun hazırlanması hətta təcrübəsiz aşpaz master edə belə bir gözəl zəriflik malikdir.

cookies yandırmaq üçün necə

"Qadın barmaqları" "Tiramisu" yemək üçün və mükəmməl "Panna pişik". Və ya bir fincan çay üzərində dostluq toplantılar üçün. Belə ki, başlamaq edək.

lazımdır 30 ədəd yaratmaq üçün:

1. əvvəl sarısı və whites ayrılır yumurta - 3;
2. sifted un - 90 qram;
3. duz - kifayət qədər sıxdığı;
4. şəkər - 100 qram toz şəkər 30 qram (tək və ya kakao və ya vanil istifadə etmək üçün hazır ilə ifadə oluna bilər);
5. kərə yağı - yağlama üçün (əvəzinə yağ xüsusi bir çörəkçilik kağız istifadə kaloriyi məzmun azaltmaq üçün).

Ayrılıqda sarısı tədricən onlara şəkər əlavə, Beat. kütləvi hamar sonra, eyni ola sifted un daxil edin və duz ilə qarışdırmaq lazımdır. qarışıq möhkəm olmalıdır, lakin proses bir döyülməsi həyata keçirilməlidir ki, hava, bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ixtisaslaşmış burun deməkdir.

qarışıq yumurta sarısı yaradılmışdır sonra isidilmiş soba yer. köpük 170. Eyni zamanda, qamçı təxirə edilə zülal yumurta sarısı qarışığı kimi eyni ardıcıllıq - qaz sobası üçün tövsiyə temperatur elektrik 150 dərəcə var. Sonra gətirərək, iki hissədən birləşdirmək biskvit xəmir kütləvi doğdu üçün.

astarlı çörəkçilik kağız və ya smeared yağ çörəkçilik. Next çıxan xəmir daxil hesablanır bir şirniyyat şpris (və ucu ilə sadə bag onun olmaması kəsilmiş) və çörəkçilik hesabatı zolaqlar yayılmışdır 10 - 15 sm xam xəmir yarım fren takozu tozu səpilir və bu orada həll qədər gözləyin etmək üçün hazır.. Bu proses üç dəqiqə çəkə bilər. Onlar qızıl rəngi çatmaq qədər sonra "Savoyardy" Bake cookies 25 dəqiqə bir preheated soba göndərdi.

"Qadın barmaqları hazırıq" kimi, onlar soba çıxarılır və yenidən toz səpilir.

cookies newcomer yandırmaq üçün necə sirləri

Gördüyünüz kimi, bu zəriflik edilməsi prosesi çox sadədir. Lakin, desertlər master başlayanlar tortlar yalnız dadlı, həm də asan deyil edəcək bir neçə sadə məsləhətlər təklif edir.

Tip One - yalnız soyuducu yumurta istifadə edin. Bu yalnız asan deyil hissələri ayrı-ayrı, lakin üstəlik, whipping proses olduqca asan etmək olacaq.

Tip iki - bir qarışıq doğmuşdur forma mixer istifadə edin. Bu əvvəl bildirib edilmişdir, lakin bu təkrar daşıyır. El, bu proses daha çox vaxt aparacaq, və bundan başqa, siz istədiyiniz nəticə əldə edə bilməz.

improvizə - üçüncü bələdiyyə. Bəli, dəqiq. həmişə düzbucaqlı çörəkçilik pan istədiyiniz nəticə zəmanət, və bu səbəbdən tətbiq deyil ki, bir şpris qənnadı istifadə və sadəcə alt çörəkçilik kağız çəkilməsi sonra, onu meyilli tökülür. "Qadın barmaqları" hazır olacaq sonra tort istədiyiniz ölçüsü görə kəsilir.

Biscuits "Savoyardy" asanlıqla həyata və təvazökar ailə nahar və ya gecə üçün mükəmməl uyğun olunur.