Gruyere - İsveçrə qüruru pendir,

İsveçrəyə ev pendir - Gruyere. Bu Avropa ölkəsi bir dönüş nöqtəsi hesab olunur. ildə təxminən 30 milyon ton neft hasil. bu məhsulun xüsusiyyətləri haqqında, eləcə də əvəz edilə bilər nə kimi, bizim məqalədə müzakirə olunacaq.

A real İsveçrə pendir

Bəlkə söz İsveçrə Pendir bir ev adı. Bu məhsul, müstəsna keyfiyyətli əlbəttə, pendir aiddir. Fransa və İsveçrə - - Bu yaxınlarda iki ölkə olsa da dəqiq ilk dəfə rəsmi olaraq qanuni sənədlər təsdiq doğulduğu İsveçrə kəsb edə bilər 2001-ci ildən Gruyere pendir etməyə başladı, iddia edir. Bundan başqa, xüsusi komissiya bu statusu təyin etdi "mənşəli yerdə idarə olunur adı." Yəni bu marka altında pendir istehsal və "La Gruyère" adlı hüququ yalnız bu ölkənin (İsveçrə) edir. məhsul min il əvvəl daha çox çıxarmağa başladı fikirlər var. Məhz bu müddət ərzində bacarıq honlanmış edilib və nəzərə onun yemək bütün nüanslar nə qədər düşünün. pendir "Gruyere" Avropada və onun hüdudlarından kənarda belə məşhur niyə Bəlkə bu.

məhsulun dadı və görünüşü kimi haqqında Details

Bu Gruyere - pasterizə olunmamış mütləq inək südü hazırlanmış pendir. Bütün yaxşı, xammal inək məşhur otlaq olunur yay qəbul edildikdə alp çəmənlikləri və təzə, dadlı ot yemək. pendir ardıcıllıq Bu xarakterik deşik yoxdur, kifayət qədər sıx və onun yetişmə müddəti orta bir il edir. Lakin, buna baxmayaraq, dörd ay ərzində pendir istehsal yeyilə bilər sonra. Ekspertlər quru meyvə dadını, lakin yetişmə daha tünd olur kimi, "torpaq" dad əldə tərəfindən elan deyirlər. Əlbəttə ki, professional tasters tatlar yaxşı nə cür bilirik və aroma pendir olmalıdır. Gruyère qalan (İsveçrə ənənəvi yeməyi, bir çox sadə və dadlı - süd məhsul ərinmiş ... çörək, ət və s parçaları daldırma) fondue istifadə məsləhətdir. Bundan əlavə, o, şərab, eləcə də ənənəvi pendir qoymaq spagetti, salatlar və digər yeməklər, əlavə üçün əla əlavə edir.

Nə pendir "Gruyere" əvəz edə bilməz?

Əlbəttə ki, bütün mağazalar pendir "Gruyere" tapıla bilər. Məsələn, resept siz yemək yemək üçün bu sıra istifadə etmək lazımdır deyir ki, əgər, onu əvəz Than? Burada ekspertlər məsləhət nə var: - bu, çox ilk, bu Gruyere qeyd etmək lazımdır ki , ağır pendir, və buna görə də eyni cavab axtarmaq üçün bir analoq. Ən "Emmental" və ya "Jarlsberg" İsveçrə zəriflik uyğun pendir əvəz edilsin. tanınmış rus evdar ilk adı - pendir "Emmental" aşkar və hər hansı bir böyük supermarket əldə edə bilərsiniz. Siz daha ucuz əvəz axtarır əgər, baxmayaraq ki, unutmayın: pendir "Gruyère" - oxşar, əslində, bir elan lezzet hər hansı bir ağır pendir. Bu yeməyi əvəzinə, və bir az bir şey olacaq, baxmayaraq ki, "Rusiya" adlı bir məhsul bilər. Hələ xüsusi, qurudulmuş meyvə elan aroma şey ilə əvəz edilə bilməz.

pendir qiyməti "Gruyere"

Bu məhsul xüsusi dözümlülük 4 ay sonra yeyilmiş bilər ki, qeyd edilmişdir. Lakin, onun yaşından asılı olaraq, pendir aydın gradation var. o 4-5 ay "çevirdi" Belə ki, bu pendir artıq 7-8 aydır əgər "şirin" adlanır, artıq "top sinif" və ya "ehtiyat" kimi etiketli "polusoleny" və çəpiş baş Gruyere edir. Yeri gəlmişkən, məhsulun 1 kiloqram istehsalı üçün yüksək keyfiyyətli süd 12 litr təşkil edir. Onlar özləri, onların rəhbərləri zəng etmək daha yaxşı olardı ki, rəhbərlik 25 40 kiloqram çəki və 55-65 sm diametri var. Buna görə də, bir qayda olaraq, baş böyük parçalara kəsilmiş, belə bir məhsul bütövlükdə şəklində bazara edilmişdir görmək deyil ki, bir paz formalı. Gruyere - pendir xüsusilə də ölkə xaricində deyil, bahalı. Rusiya supermarketlər onun qiyməti 1500 min, ki, 200 qram paketi başına 300-400 rubl. 1 kiloqramdır rubl. Adətən ixrac müvafiq yazısı (Le Gruyere) ilə vakuum-dolu olub. , Pendir "Gruyère" doğulduğu saxla - İsveçrə. paketi hər hansı digər ölkə listelenen edilib olan pendir, orijinal deyil. Yalnız bu adı daşımaz Gruyère süd məhsulu mahalında istehsal.

Nə yeməklər ənənəvi Gruyère istifadə hazırlanır

Biz artıq qeyd edildiyi kimi, məhsulun ən məşhur yeməyi - fondue. Fransa və İsveçrə üçün ənənəvi deyil. bu zəriflik bir funt almaq imkanı (və fondue heç bir az yarpağı) və onu dip bilər bəlkə yalnız çörək, vetçina və digər məhsullar ədəd dadmaq. pendir mükəmməl ərinmiş ki, tez-tez dolgu və souslar hazırlanması üçün istifadə olunur görə, digər maddələr dadı mane deyil. soğan şorbası - Yeri gəlmişkən, Gruyere məşhur Fransız yeməyi üçün klassik resept istifadə olunur. O, həmçinin ət yeməkləri ilə yaxşı gedir. Bu pendir - Avropada ən məşhur biridir. kiçik Kanton İsveçrə Fribourg (District Gruyère) - Biz məqalə oxuduqdan sonra, onların rayonun qürur hesab olunur bu məhsul cəhd maraqlı olardı ki, ümid edirik.