Induksiya ocak üçün qazan seçmək üçün necə

Onlar elektrik enerjisinə qənaət, touch səthində gəzmək sevən uşaqlar və ev heyvanları üçün təhlükəsiz tez qızdırmaq və dərhal soyumaq - Induction bişirən plitələr gün getdikcə populyardır. Lakin, uyğun yeməklər seçim bəzən əhəmiyyətli maddi və forma kimi üçün axtarış vaxt sərf səbəb olur. biz belə induksiya ocak üçün qazan kimi sadə qazan və ya pan və xüsusi yeməyi söhbət deyil zaman, axtarış və uğur olmadan son deyil bilər.

induksiya bişirənlər üçün Features əşyalar

Bu hotplate ya hob və onun yeməkləri duran alt qızdırılıb deyil ki, digər lövhələr induksiya yanvar arasında əsas fərq. Bu xüsusi dizayn əldə - bir şüşə keramika örtük mis coil keçirilməsi cari uzanır. Bu, cari xörəyin alt nüfuz və xətti yoxdur gedir və icma və cari və qızğın yeməklər bu swirling eddies və bu olan bütün. Bu yeməklər xüsusi ferromagnetic xüsusiyyətləri var ki, buna görə də məntiqi ki, cari udma bir maqnit edir. Bu xassələri aşağıdakı materialların qab var:

• çuqun;
• alüminium;
• emaye;
• maqnit alt ilə metal.

Bu, hətta köhnə sovet yeməklər induksiya boşqab gələ bilər o deməkdir ki, onun altındakı hamar idi və hətta yalnız vacibdir. yeni soba ilə nənə tava uyğunluğu yoxlamaq sadədir - hər hansı bir maqnit (soyuducu hətta xatirə) müvafiq mərtəbə qalmaq. Modern soba həmçinin müvafiq hardware müəyyən edə bilərlər - şüşə qazan və ya keramika pan görmezsiniz ocak və başlamaq deyil, lakin hələ də bir xüsusi siqnal radio və ya göstərici açın.

Həmçinin, müasir yeməklər, induksiya plitələri üçün uyğun elektromaqnit dolama növbə simvolizə xüsusi icon var, tez-tez söz induksiya var. Bu icon induksiya ocak üçün tökmə dəmir və qazan o cümlədən hər hansı qablar altındakı qoyulur. Foto shekil simvolu aşağıda təqdim etdi.

qazan digər yeməklər fərqli olaraq

Belə ki, seçmək üçün onlardan materialları, müəyyən etmək üçün, faktiki qazan haqqında danışmaq edək. Niyə bu qablar növü mətbəx üçün arzu olunandır?

Kazan - Mərkəzi Asiyada ümumi ənənəvi yeməklər. qazan klassik forması - hemispherical, dairəvi. Bu yalnız onun alt deyil yanğın bütün yeməklər dalış, və. Bu, bütün məzmunu bir sürətli və vahid istilik, eləcə də uzun istilik tutma verir.

ev istifadəsi üçün və plitələr forma lakin tez-tez açıq od üzərində istifadə olunur Bu ənənəvi forması, müxtəlif sübut etdi. Əksinə, yüksək tərəflər ilə pan olan boğaz kimi eyni ölçüdə aşağı. soba istilik halda, qazan bərabər paylanmış belə bir dadlı yeməyi forması belə əhəmiyyətli deyil almaq üçün. Bundan başqa, induksiya ocak qab alt Bottomed qazan nəticəsiz olacaq dar heats.

induksiya ocak üçün qazan seçilməsi: materialları

Bu gün bazar induksiya bişirənlər üçün uyğun kublarından müxtəlif növ bir sıra tapa bilərsiniz. Onlar müxtəlif materiallar, müxtəlif formalı və ölçülü onları etmək. Hansı üstünlük?

biz materiallar haqqında danışmaq əgər, ideal induksiya ocak üçün çuqun qazan olardı. təcrübəli aşpazlar Rəylər Bu çuqun ənənəvi qazanlarda edilir, çünki yalnız bu seçim bir real plov hazırlayacaq ki. Bu məhsul qalın divarları ilə bağlıdır və döşəmə tez ət və ya tərəvəz qızartmaq üçün imkan verir, uzun müddət temperatur saxlamaq, və plov üçün, məsələn, əhəmiyyətli bir uzun yeməyi, qaynamaq edə bilər. Bundan əlavə, yerüstü şey yandırmaq deyil və qalmaq deyil. Minus bu məhsullar çox ağır olmasıdır. Ayrıca, bəzi emaye bir örtük var idi, lakin o, pan qeyri-stick xassələri pisləşir, belə ki, ən ümumi çuqun qazan download.

bu həsrət dəmir kimi aktiv deyil, baxmayaraq ki induksiya ocak üçün Alüminium qazan də, ənənəvi yeməklər hazırlanması üçün idealdır. Ana səhifə - qeyri-stick örtüklü və qalın divarları (az 1 sm) ilə bir model seçmək. Hətta böyük alüminium qazan dəmir daha asan və təxminən yarısı ucuz, lakin ona daha diqqətli qayğı tələb edir. aqressiv yuyucu və abraziv materiallar qarşı yerüstü pozular. Həmçinin, bişirilmiş ərzaq saxlamaq yoxdur alüminium qablar - bu sürətlə zağlı olunur.

Tez-tez paslanmayan poladdan iki qat alüminium bir qat arasında olan üç qat maddi sübut təcəssümüdür var. Bu qazan daxili istilik saxlanılması uzun müddət bərabər isti, lakin İşin mənfi tərəfi odur mütləq qida aşağı qalmaq ki, və yeməyi yandırmaq edəcək bir risk var. Həmçinin ümumi qazan, bir qazan kimi formalaşmasına, lakin onlar çox nazik divarları var. Bu olduqca oxşar pan WOK, sürətli, demək olar ki, ani qızartma, lakin istilik tutma və acıq, plov üçün induksiya ocak üçün tam qazan edir.

formalı və ölçülü seçimi

Bu gün bazar yalnız açıq yanğın üçün nəhəng uyğun çox kiçik cauldrons tapa bilərsiniz. ev istifadə üçün orta ölçüsü (3 8 litr) qazan almaq. qızıl orta - 5-litrlik çuqun qazan.

ən ümumi kommersiya mövcud forması - dəyirmi sferik və ya elongated oval. yüksək tərəflər ilə dəyirmi hissəsi iki lateral lugs var, və ya bamperlər çox yüksək deyilsə, induksiya boşqab üçün qazan uzun dəstəyi ilə verilə bilər görünürdü. Həmçinin yan tutacaqları ilə işi əhatə edir.

Hansı bir qazan seçin. Brendlər və istehsalçıları

Belə ki, prinsipcə görünürdü Avropa və ya Amerikada məlum deyil (müəyyən oxşarlıq var, Fransız broyler adlanır), ən çox bazarda satılan Rusiya, Ukrayna və Belarus istehsal olunur. Belə ki, dəmir cauldrons olmadan astarlı titan və ya emaye 3,5 8 litr öz gücü model sıra Ukrayna şirkəti "Seaton" istehsal edir. ölçüsü asılı olaraq induksiya bişirənlər 2,5 qazan 4 min ola bilər.

20 litr böyük qazan 7000 üçün əldə oluna bilər, və kiçik - Bazarda tez-tez müsbət Belarus istehsalçıları rəyləri onlar Slutsk bitki və müəssisə sovet dövründən yeməklər edək və münasib qiymətlərlə ənənəvi keyfiyyət təklif "Tenolit Polotsk" təqdim olunur 4 litr - 3000 rubl.

Rusiya istehsalçıları markaları Kukmara (alüminium cauldrons Tatarıstan istehsalı), Tima təmsil olunur (və dəmir qablar tökmə enameled) və Balezinskim bitki (Ural tökmə ən yaxşı ənənələri ənənəvi çuqun məhsullar).

Kazan qayğısına necə

Çuqun qazan ilk istifadə əvvəl bitki yağı ilə calcine lazımdır. yumşaq süngər ilə qazan yemək və su ilə yumaq sonra bir dəsmal ilə quru əmin olun, belə ki, pas deyil, neft isladılmış yumşaq parça ilə ovuşdurmaq - belə yağ işleyerek məsamələri daxil və yeməklər xüsusiyyətləri yaxşılaşdırır bir film yaradır.

Aluminum cauldrons daha yaxşı bulaşık yuyucu ilə yumşaq süngər ilə yumaq, amma örtük zərər deyil, belə ki, sərt abraziv istifadə etməyin.

paslanmayan poladdan Pan hətta bulaşık, hər hansı yuyucu ilə təmizlənə bilər - bu, korroziya və ya mexaniki zərər qorxur deyil.