Industrial ət grinder. Qida sənayesi üçün avadanlıq

mətbəx texnikası seqment texniki irəliləməsinə töhfə sahələri aiddir. Mikrodalğalı sobalar, soyuducu, elektrik və qaz plitələri tez-tez daha digər nəqliyyat vasitələri şamil ilk innovativ texnologiyaları, bəxş. Bu mənada, sənaye grinder - ən tələbkar iclaslar biri, sadəcə optimal güc performansını qorumaq üçün də kulinariya əməliyyatlarının əsas dəsti təmin lakin deyil, çünki. Iaşə obyektləri, xətləri kolbasa istehsalı və qida sənayesinin digər sahələri təkmilləşdirilməsi ilə yanaşı, istehsal ət grinder imkanlarından fəal istifadə məhsullarının keyfiyyətinin və istehsal dərəcəsi.

Qida sənayesi üçün avadanlıq

Onun fəaliyyəti qida məhsullarının istehsalı ilə əlaqədar geniş və çoxşaxəli edir müəssisələrin texnoloji avadanlıq. Bu yemək və sistem xidmət üçün məhsullar və avadanlıqların hazırlanması üçün deməkdir. Xüsusilə, qida emal sənayesi çörək qəbulu, mətbuat Ət, mikserlər, ravioli maşın, tenderayzery, mikserlər, mikserlər, slicers, və çox vasitə plüralizmi daxildir. Bu hazır məhsul qablaşdırma təmin cihazları, mətbəx alətləri, əsas məhsulların təlim təmizlənməsi və s. N. daxil deyil

chopper istehsal bitkilərin vacib elementi kimi qəbul bu fonunda, lakin o, ət məhsullarının istifadəsi ehtimal olan ən kulinariya zəncirlər həyata keçirilməsi mümkün deyil. Bundan əlavə, sənaye grinder elektrik ət qiyməsi istehsal ət emalı məhdud deyil - onun strukturu da mümkün balıq, tərəvəz və meyvə üyütmək edir.

cihaz xüsusiyyətləri

Tarix üçün, mexaniki kontur hələ də bəzi tələb, lakin bu seqmentdə aşağı trend qabağındadır. Əksinə, elektrik modelləri üçün sabit tələbat dizayn daha vacibdir. Siz fərqləndirici xüsusiyyətləri ilə başlamaq lazımdır. Belə ki, bir mexaniki analog elektrik sənaye qiyməkeş ilə müqayisədə üst uzantıları olmadan metal və ya plastik boyun var. O, həmçinin emal ət üçün sövq tray edir.

əsas xüsusiyyət bəzi versiyaları soyutma üçün fan əlavə olunur gücləndirici edir. montaj aparatının qalan kifayət qədər sadədir: alüminium və ya polad bədən vida xüsusi bıçaq və clamping vida bir ibarətdir. Bundan əlavə, bıçaq ızgaraları mümkün olması və qol element.

Safety təhlükəsizlik

elektrik ət grinder sənaye istifadəsi qarşı müxtəlif sistemi təmin edə bilər mühərrik ısınmayı. Models Rusiya bazarında mövcuddur, bu ət emal bir problem halda maşın qorumaq iki mexanizmləri ilə təchiz olunub. vurulmuş sümük və ya yara liflər mane Məsələn, vida mexanizmləri açın. Birinci halda grinder qapı azad vida və xüsusi qırmaq ki qutusu, plastik dişli ilə təchiz. Nəticədə, mühərrik overheat deyil, və dişli ikinci set edirlər əvəz edilsin.

sənaye elektrik motor uğursuzluq mühafizə Chopper olan başqa bir prinsip, varlığı-breaker coupling təmin edir. Onun funksiyası mühərrik və işçi orqanları arasında əlaqələr dayandırmağa də - ibtidai coupling açır və sürücü vida, sonra idles.

komplekt

professional istifadə üçün nəzərdə üç trim ət grinders, buraxmışdır. maşın standart avadanlıq birtərəfli bıçaq ibarətdir vida və grate. Bu, sadəcə kiçik Diners və kafe üçün optimal mexanizmlərinin bir sıra edir.

avadanlıq mürəkkəbliyindən Next "poluunger" adlanır. Bu dəqiqləşdirilməsi bir vida və qol komponenti sonra yüklü edilə bilər sənaye ədalı maşınlar üçün bir geri Pıçaqlar daxildir. Belə modellərin bir xüsusiyyət daşları yönəltmək ət ayıran imkanıdır.

Components "Unger" iki (böyük və kiçik) gratings və iki yol vida bıçaq iştirakı ilə səciyyələnir. Bu təcəssümü istehsal keyfiyyəti ikinci konfiqurasiya oxşar, lakin iki barlar dizayn əməliyyat imkanlarını genişləndirir.

Güc və Performans

bölmənin xüsusiyyətləri ilə məhsulların həcmi istehsalı üçün tələblər müvafiq korrelyasiya əməliyyatda mümkün problemlərin xilas olacaq. Ümumiyyətlə, qida sənayesi üçün avadanlıq ilkin məhsullarının böyük həcmdə emal diqqət. Buna baxmayaraq, təchizat miqyaslı müəssisə iaşə bir fərq var və kiçik yeməkxana və mağaza təmin - bu səbəbdən, güc grinder müəyyən etməlidir.

performansı haqqında ədəd dörd kateqoriyalar var. Bu 50, 150, 300-ə qədər çatdırılması bilən grinder və saatda ət qiyməsi 600 kq. enerji potensial sənaye grinder baxımından 1.5-3 kW göstəriciləri nümayiş edə bilər. Bu gecə-gündüz çalışır, kolbasa mağazalar xidmət etmək kifayətdir.

Faults və təmir

emal ət üçün avadanlıq mürəkkəbliyi əməliyyat olduqca aydın qaydaları səbəb olur. Buna baxmayaraq, qarşı sığortalamaq mümkün deyil bir problem var. vəzifə təmizləmə kömək zaman adətən sənaye Grinders təmiri həyata keçirilir. günah əsas səbəbləri arasında oynaqların təcrid qırıqlar, dişli zərər uğursuz motor və içlik ət kəsmə ilə problemləri var.

artıq qeyd edildiyi kimi, vida və ya Ötürücü reduktor müdafiə sistemi çatışmazlığı asılı olaraq emal ət gecikmə səbəbindən ola bilər - bu halda alternativ sıra elementləri ilə əvəz edilə bilər. Eyni təmiri digər əməliyyatlar aiddir - həmişə, o cümlədən sənaye Grinders, hissələri ehtiyat hazır olmalıdır - drive valları, bloklar, elementlər, bıçaq, şəbəkəli borular və digər elementləri vida. Belə bir sıra iştirakı mühərrik belə bağlantısı və bərpa etmək, bir küt bıçaq, fix öhdəsindən əvəz və ya təmir imkan verir. D.

ət Grinders üçün nozzle

sənaye Grinders istehsalçıları struktur imkanları artıraraq, həm də müxtəlif faylları yalnız onların funksionallığı genişləndirmək üçün edirlər. Xüsusilə, müasir ədəd dəstləri xüsusi kupatnitsy ehtiva - Bu əlavə ki sizə imkan verir kolbasa ət və ya kolbasa doldurun.

sənaye chopper yeni funksional xassələri verən digər alətlər var. Nozzle görkəmli və istehsal məhsul növü ola bilər. Bəzi cihazlar vahid hissələrə paylaşdı qiyməsi əriştə prinsipi modelləşdirilməsi ilə, bir theater vasitəsilə başqaları ət, balıq və ya tərəvəz keçmək bildirin, və üçüncü və şirəçəkən kimi çalışması etdi.

nəticə

qərar müvafiq olaraq, daha doğrusu, kommersiya və ictimai müəssisələrin bu cür modelləri almaq baxmayaraq üstünlükləri və professional ədalı imkanları qiymətləndirən mən evdə bir maşın var istəyirəm ki, əmin çox oldum. Bu 25-dən 40 min dəyişir qiymət olan sənaye ət grinder. RUB ki, sübut edir. orta hesabla, müntəzəm istehsal dövründən olduqca faydalı. Bu qısa müddətdə özü ödəyir və maşın, yerləşdirilməsi və əlaqədar kulinariya əməliyyatlarının tam potensial, siz iş yerində digər sənaye avadanlıq olmadan edə bilər. Məsələn, kəsmə funksiyası, əriştə, kolbasa və parçaları də professional Grinders müəyyən modelləri üçün imkan verir. Yenə də, əsas şey - istehsal və avadanlıq funksionallığı sorğu müqayisə etmək.