Mayasız çörək reseptlər

Bread - bişmiş qızardılmış və ya xəmir buxarda hazırlanmış (müxtəlif maddələr qarışdırmaqla tərəfindən hazırlanıb, lakin əsas un deyil) bir məhsul. Bu sulu və yumşaq idi ki, xəmir qaz Bubbles saturating xüsusi qabartma tozu istifadə edin. dad və ətir yaymaq üçün müxtəlif ədviyyatlar (küncüt, xaşxaş toxumu, zirə toxumu, kişmiş, qoz-fındıq, sarımsaq, ərik və s) əlavə edin. və ya əsas (şorba, salat, əsas kurs) yeməklər əlavə (kərə yağı, marqarin, jele, cem, bal, portakal reçeli, jelly ilə sandviç və tost) ayrı-ayrı yeməyi kimi istehlak çörək.

taxıl dadı və keyfiyyəti fermentasiya üsulu və bu məqsəd üçün istifadə maddələr təsir göstərir. Ən tez-tez bu maya (bioloji leavening agent). mayasız çörək mayasından üçün məsələn, kimyəvi istifadə, çörəkçilik soda (NaHCO3). Bu yolla, tez çörək yapmaq. Mayasız çörək reseptlər tez-tez ayran və ya ayran (acidic tərkib hissəsi kimi) istifadə daxildir. turşu qarşılıqlı nəticəsində natrium bikarbonat (çörəkçilik soda) çörək bərəkətli edilməsi, xəmir yumşaldılması karbon Bubbles təşkil edəcək. Buna görə də, bu, asan edəcək olan çörəkçilik ferment əvvəl əlavə etmək üçün əmin olun.

resept 1

Mayasız Çörək üçün çox reseptlər yalnız soda istifadə etmək tövsiyə olunur. Amma ödəmək üçün daha yaxşıdır: su və ya limon turşusu qaynar bir neçə damcı damcılatmaq. banan çörək üçün Tərkibi:

• 2 stəkan (gözəl) un;
• 1 çay qaşığı soda;
• Spoons ¼ çay qaşığı duz;
• ½ fincan kərə yağı;
• 2 yumurta, süpürgə;
• ¾ fincan qəhvəyi şəkər;
• püresi ötmüş banan 2 1/3 stəkan.

soba Yüngül bir çörəkçilik yeməyi ilə yağ C. 175 qızdırılır. Böyük bir qabda un, çörəkçilik soda və duz birləşdirir. ayrı qabda, kərə yağı və qəhvəyi şəkər homogen kütləvi hazırlamaq yumurta və püresi banan əlavə edin. un yayılmışdır və qarışdırılır. Hazırlanmış pan daxil meyilli tökülür. çörək mərkəzində daxil bir dişqurdalayan təmiz gəldiyi qədər, 65 dəqiqə yapmaq. Bu resept qeyri-adi, lakin çox dadlı mayasız tort çıxır. Çörək, 10 dəqiqə pan yerləşdirilən bu soyudulur və sonra şirin çay və ya sıyıq təchiz edilib.

resept 2

Ən tez-tez, mayasız çörək reseptlər buğda və ya çovdar unu istifadə daxildir. kimya maya ehtiyac əsasında məhsulun hazırlanması üçün:

• 150g kəpək buğda unu (manna yarması);
• (Çörəkçilik) daşları buğda unu cərimə 150 g;
• soda 1 çay qaşığı;
• Spoons 1 ½ çay qaşığı duz;
• ayran 250 ml.

180 C bir fincan un, çörəkçilik soda və duz tökülür soba qızdırılıb edilmişdir. , Ayran əlavə tez tərpənmək və top daxil xəmir təşkil edir. un səpilir çörəkçilik hesabatı, top qoyun və bir iti bıçaq ilə dörd eyni fraqmentləri daxil bulka bölmək dərin kəsintilər etmək. 40 dəqiqə yapmaq adətən mayasız çörək reseptlər çörəkçilik sonunda yoxlanılması üçün məsləhətlər ehtiva məhsul hazırdır. Bu aşağıdakı şəkildə edilə bilər: Siz orijinal forma dərhal sonra çörək batırmaq üçün asan olmalıdır basın və zaman.

resept 3

Çox sürətli və asan çovdar mayasız çörək etməkdir. Bu asanlıqla seqmentləri bölünür edilə bilər ki, qalın şorbası və sendviç üçün idealdır. Mayasız çörək yaxşı təzə yeyilmiş olunur. Bu resept süd və çovdar unu istifadə edir. bişirmək üçün məhsullar lazımdır:

• 250 q çovdar un;
• çörəkçilik soda (natrium bikarbonat) bir çay qaşığı;
• süd 200 ml;
• Tərtər çay krem 2 qaşıq (kalium şərab istehsalında kristal precipitate kimi düşür duz qarışığı və kalium tartrate, Bitartrate);
• kərə yağı 1 qaşıq.

un, Mix Tərtər krem və çörəkçilik soda. Süd əlavə xəmir yumşaq yapışqan top almaq. bir yumşaldılmış kərə yağı kaşığı və yenidən yoğrulan bu barədə Spread, top formalaşır hamar homogen kütləvi almaq lazımdır. bir grisled çörəkçilik hesabatında xəmir yayılmışdır. onun səkkiz eyni seqmentləri nəticəsində rulonlarda mərkəzində kəsişir edilən dərin kəsintilər üst müəyyən olunacaq. bir istilik davamlı şüşə (Pyrex) xəmir böyük fincan ilə pan əhatə edir. 175 C soba qızdırılıb 65 dəqiqə yapmaq.