Nazik vafli üçün vafli dəmir

Kim ki, demək deyil, lakin hər kəs vafli sevir. Və nazik Sovet uşaqlıq ilə tanış, bir boru və ya konus və yayılmış vafli Belçika gur və yumşaq - (Vyana). onların hazırlanması üçün sübut avadanlıq bu məqalədə müzakirə olunacaq.

vafli edilməsi üçün avadanlıq Xüsusilə seçimi. hazır məhsul növləri

xəmir ilə təmasda olan istilik elementləri keyfiyyəti - qida hazırlanması üçün bir cihaz seçərkən ən əsası, nə hesab. Onlar çuqundan hazırlanmış yüksək keyfiyyətli, olmalıdır. Bu siz çıxış əldə vafli, görünüşünü asılıdır. yerüstü pis, onda onun hazır bişmiş off qoparmaq mübarizə olacaq - bir əzici perspektivi, deyilmi?

baxımından kommersiya baxımdan, vafli iki növ vardır:

• Incə, uşaqlıqdan tanış. Təzə hələ isti vafli sonra yaranan boşluğu dadmaq bir krem ilə doldurulur, bir boru və ya konus daxil qat bişmiş.
• Vienna - bir xırtıldayan qabığının və yumşaq daxili ilə. daha effektnosti üçün müxtəlif doldurucular ilə qidalanır Tam desert - adətən çırpılmış krem, təzə meyvə və souslar (şokolad, karamel və s ...).

Fransa Professional vafli dəmir: Roller Grill

bütün haqqında eşitdim, bir yol və ya sənaye avadanlıqları ilə bir üst-üstə - şirkət Roller Grill hər hansı bir tətbiqi lazım deyil. bu marka Equipment hər hansı bir yük çox adekvat davranır, həmişə var ki, ilə xarakterizə olunur. bu barədə düzgün qaydada işləməyəcək - ki, səmərəli fəaliyyət bir çox illər üçün kifayətdir. hazırlanması və sıxlığı test asılı olaraq, 0-dan 300 C. temperatur intervalında dəyişə bilərsiniz istilik avadanlıq olaraq nazik və Vyana vafli üçün vafli dəmir kimi mövcuddur:

• mükəmməl, çəhrayı nazik vafli ölçüsü 25 * 25 * 0,4 sm almaq üçün az 3 dəqiqə imkan verir Model GES 40. One iş bölmə. Surface istilik element - dəmir. əlaqədar növü - 220 V. orta qiyməti - 35 000 rubl.
• Model əvvəlki model funksional tam analoq görə GED 40., lakin iki muxtar iş bölmələr. tövsiyə pərakəndə qiymət - 65 000 rubl.
• Model GES 20. One iş bölmə təqribən 2 Belçika vafli 10 * 18 * 2,6sm ölçüləri. də vaxt Cooking 3 dəqiqə keçmir. iş səthlər yüksək keyfiyyətli dəmir hazırlanır. əlaqədar növü - 220 V. orta qiyməti - 35 000 rubl.
• Model GED 20. Bu vafli dəmir professional model GES 20 oxşar, lakin 4 Belçika vafli 3 dəqiqə almaq ki, artıq iki muxtar iş bölmələr vardır. Qiymət - 71 000 rubl.
• Model GES 75. Bu variant 4 seqmentləri bölünür 18 sm diametri ilə dairə şəklində bir iş bölmə var. Bu çıxış vasitəsilə 4 vafli olacaq. əlaqədar növü - 220 V. Price - 36 000 rubl.

axın Vafli. Pavoni, İtaliya

biz indi sizə deyə haqqında Pavoni avadanlıq, nazik vafli üçün klassik professional vafli dəmir daha geniş funksionallıq var. Bu neft Pavoni Cookmatic imkanları. belə qoz-fındıq, tartlets, göbələk, qəlyanaltılar yeməli qaşıq və - Bu çıkarılabilir siz qum tortlar bir müxtəlif doldurmaq bilər vasitəsilə nozzle, bir sıra var. Aşağıdakı kimi Onun performance xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

• əlaqədar növü - 220 V;
• bir iş bölmə;
• enerji istehlakı - 2,7 kW;
• temperatur intervalında - 0 C. 300-dən

eyni zamanda onun forma Pavoni PIASTRA L Mövcud 17 * 14 * 2.5 sm ölçü 4 vafli bişirmək üçün imkan verir. Meydana gətirdiyi forma dəmir teflon ilə örtülmüş - hətta çox şıltaq xəmir pops həyata asanlıqla. Bir saat siz 85-90 vafli orta hazırlamaq bilər. 50 000 rubl - Cihaz qiyməti 105 000, formaları olacaq.

Belçika vafli üçün vafli dəmir: KitchenAid, USA

Bu marka onun mikserlər üçün dünyada məşhur, lakin məhdud deyil. KitchenAid Belçika vafli istehsalı üçün öz müştərilərinə və avadanlıq təklif edir. Onların xüsusiyyətləri French həmkarları ilə müqayisədə performans və dözümlülük bir az aşağı, lakin kiçik bir qəhvə vafli dəmir KitchenAid üçün - mükəmməl seçim. qırmızı, qara, gümüş və krem - Siz əməliyyat data diqqət əgər Model, bir yalnız 4 rəng çıxış edib. Belə ki, professional vafli dəmir. ideal xarakterik adlı KitchenAid:

• kif diametri - 19cm;
• Hazır vafli hündürlüyü - 3 sm;
• porsiyon sayı - 4;
• əlaqədar növü - 220 V;
• enerji istehlakı - 1.4 kVt;
• self-timer;
• daxili thermometer;
• qeyri-stick örtük;
• uniformly qovurma üçün vahid fırlanan;
• termal sapı izolyasiya;
• bir parça metal mənzil.

Bu avadanlıq 35.000 rubl təşkil edəcək.

Yenə Belçika vafli. Çin Equipment

Bəli, hətta Çin nazik və Vyana vafli şərəfinə. İtalyan və ya Fransız kimi əlbəttə kimi yaxşı deyil Çin sənətkarlar, lakin orta download və səs əməliyyat baxımından Professional Waffle Maker məyus deyil. Soveuem aşağıdakı növ diqqət:

• Waffle FOODLINE FL-TCB-1. iş bölməsində Model 1 1 saat üçün 21 sm 25 nazik vafli diametri orta verəcək. Maksimum temperatur - əlaqədar 250 C növü - Daxili timer 220 V.. iş səthlər çuqun hazırlanır. Qiymət - 10 000 rubl.
• Waffle FOODLINE FL-TCB-2. əvvəlki model, lakin 2 muxtar işçi bölmələr üzrə funksionallığı tam analoq edir. Qiymət - 15 000 rubl.
• Waffle Maker Professional VIATTO VI-JY-2210-2. bir çıxış 17 * 10 * 1 sm ölçü 2 Vyana vafli təmin hər hansı 2 muxtar iş bölmələr daxildir. əlaqədar növü - 220 V. Price - 22 000 rubl.

Niyə? Liege vafli resept

Onlar gözəl gevrek karamel qabığının kimi Liege vafli, adi Belçika fərqlidir. Bu yemək çox konfet və ya qəhvə mağazası menyu bəzəyəcək. uğurun əsas şərt - (həmçinin inci kimi tanınan) istilik stabil şəkər olması. professional şirniyyat istehlak təmin kotoryzanimaetsya, hər hansı bir mağaza ola bilər ki, bu şəkər axtar:

• un - 700 qram;
• süd istilənmək üçün isidilmiş - 300 ml;
• təzə maya - 60 qram;
• Salt - 0.5 TSP ;.
• yumurta - 6 ədəd.
• vanil şəkər - 2 tbsp. qaşıq;
• ərinmiş yağ - 300 qram;
• pearl şəkər - 400 qram.

uniforma qədər süd vanil şəkər və maya həll.

duz tüklü yumurta qədər süpürgə.

, Yumurta kütləvi un karıştırın karıştırın, maya ilə süd əlavə edin. hamar qədər yenidən qarışdırın.

xəmir yumşaq kərə yağı əlavə edin, yenidən qarışdırılır. xəmir blade olan sıxlıq, çətin Run-off orta edəcək.

xəmir ilə fincan əhatə edir və bir saat gedək. Bu müddət ərzində, çəki 2 dəfə artırılmalıdır.

test inci şəkər karıştırın və 3 dəqiqə rejimində 4 vafli yapmaq. Waffle Maker Professional heç bir əlavə yağlama neft tələb edir, belə ki, əlavə emal olmadan qızğın səthi üzərində meyilli edin. isti xidmət edir.