Necə "tolchenku" etmək. təcrübə ilə aşpazlarımız bir neçə ipucu

Yemək, bir çox yeməklər adı onların hazırlanması üçün prosesinə birbaşa bağlıdır. Məsələn, "tolchenka" - püresi bir növ olan bir məhsul. Bu kimi uzun bir sulu hamar çevirmək deyil kimi xüsusi cihazların köməyi ilə qaynadılmış tərəvəz üçün üyütmək lazımdır, çünki o qəbul qeyri-adi bir ad belə. Necə "tolchenku" və bu, həqiqətən, dadlı çıxdı ki, təmin etmək lazımdır ki,?

sadə seçimi

Hər hansı bir ev xanımı necə tolchenku nə sizə deyə bilərsiniz. Lakin, hər biri öz xüsusi resept var. Buna baxmayaraq, yalnız bir standart alqoritm belə bir proses aşağıdakı addımlar daxildir görə, var:

1. Birincisi, kartof yuyulur və təmizlənməlidir.
2. Bundan sonra sonunda bir az duz da əlavə, meyvə qaynatmaq lazımdır.
3. Sonra su drained olmalıdır.
4. Sonra hər hansı bir rahat şəkildə kartof yumşaltmaq lazımdır.
5. əlavə maddələr daxil edin.
6. Potoloch yenə mümkün qarışıq kimi homogen etmək. quru kütləvi, bu, bir az maye əlavə qarışdırılır bilər.

addım yuxarıda addımlar bütün addım həyata keçirən, siz asanlıqla bir "tolchenku" etmək üçün necə anlamaq olar. Bu məşhur yeməklər üçün çoxsaylı reseptlər əlavə komponentləri siyahısı əsasən bir-birindən fərqlənir. Onların köməyi ilə, məhsul müəyyən ləzzət və unikal aroma əldə edir. kartof əsas əlavə yağ var. Adətən 0,5 kiloqram əsas məhsul 100 qram dərəcəsi əlavə olunur. Nəticədə, kartof püresi incə, yumşaq olmaq və gözəl qaymaqlı ləzzət alır.

milli xüsusiyyətləri

Müxtəlif insanlar kartof püresi olmalıdır nə öz fikir var. Bu, uzun daimi milli adət-ənənələri və vərdişləri var. Məsələn, Fransız "tolchenku" etmək üçün necə haqqında bir fikir var. Bunun üçün onlar lazımdır:

800 qram - kartof fincan bütün süd, 3 yemek kaşığı dənəli xardal, tərxun filial 8 və yağlı krem 150 millilitr.

Bu halda hazırlanması üsulu standart versiyası çox oxşardır:

1. ilk şey, soyulmuş kartof bişirmək su qazan qoymaq lazımdır.
2. Bu zaman, tərxun sprigs ilə yarpaqları qırmaq və gözəl onlara doğramaq lazımdır.
3. kartof püresi kartof drenaj və mash qaynadılmış tərəvəz özləri ilə hazırlıq. Adətən bu xüsusi tolkushkoy istifadə edilir.
4. resept qalan maddələr əlavə və öz dadı diqqət, duz əlavə edin.

Sonra məhsulları qarışdırmaq bir daha lazımdır. Yalnız bu "tolchenku" sonra yeyilə bilər.

A məşhur yoldur

real kartof püresi haqqında bir fikir üçün, siz süd ilə "tolchenku" necə bilməlidir. yağ sonra komponent ən əhəmiyyətli hesab olunur. Onun köməyi ilə, yumşaq və hamar hazır məhsul almaq üçün idarə. bu seçimi üçün çox reseptlər ən yaxşı uyğun olan var:

kartof 500 qram süd (və ya krem), duz, 30 g kərə yağı və 1 xam yumurta 100 ml.

bir püresi çətin deyil olun. Bunu etmək üçün:

1. dəri Clear kartof. Böyük nümunələri daha yaxşı parçalara kəsilmiş.
2. ayrı qazan qaynatmaq su.
3. bu hazırlanmış tərəvəz aşağı və bir az duz əlavə edin. Su bütün məhsul əhatə deyil. artıq məbləğ daha yaxşı drained.
4. yenidən qaynatmaq sonra bir az istilik azaldır. vaxt Cooking adətən 20 30 dəqiqə edir.
5. Hazırlıq su drained və neft isti kartof qoymaq lazımdır.
6. məhsulları Mix, sonra tolkushkoy istifadə edərək, onları mash.
7. pre-isidilmiş süd əlavə edin və döyülməsi davam edir.
8. prosesi dayanmadan, döyülmüş yumurta əlavə edin.

İndi püresi istifadə üçün tam hazır hesab edilə bilər.

layiqli əvəz

Həmişə əl doğru məhsulları. Məsələn, necə süd olmadan "tolchenku" etmək, buna görə də biz müxtəlif hallar üçün hazır olmalıdır və dəqiq bilirik. Bu halda, sizə lazım olacaq:

kartof 1.2 kiloqram - 1 soğan, yarım çay qaşığı duz 2 dəfnə yarpağı və mayonez 4 yemek kaşığı.

Hər şey çox sadə edilir:

1. Birincisi, bu, kartof təmizləmək və bir qazan qoymaq lazımdır. onlar nüfuz daha yaxşı bilər ki, böyük kök yumruları, kəsmək lazımdır.
2. su ilə tərəvəz Pour və yanğın qoymaq.
3. də dərhal bütün soğan var qoydu.
4. Qaynar sonra, duz və dəfnə yarpaqları əlavə edin.
5. kök yumruları qaynatmaq sonra, su maye yalnız bir fincan tərk atılır olmalıdır. Soğan və yarpaqları ləğv edilə bilər. onlar artıq ehtiyac yoxdur.
6. Bədii hərəkəti heç bir lumps bu tərk ki, mash kartof tolkushkoy.
7. mayonez əlavə və intensiv qarışdırma davam edir.

Hazır püresi hər hansı bir əsas kurs üçün əla garnitür edir.

ideal püresi

Yaxşı sahibə dadlı "tolchenku" etmək üçün necə bir neçə variantları bilməlidir kulinariya təcrübə doldurulması. Bütün sonra, həyat müxtəlif eventualities üçün hazır olmalıdır. Məsələn, kartof püresi sadəcə unikal etmək üçün imkan verir ki, bir resept var. Tələb olunan iş üçün:

5 kartof, çox duz, zeytun yağı, soğan, bibər, və keşniş.

Püresi üç mərhələdə hazırlanır:

1. Birincisi, bu, sonra kartof yumaq adi şəkildə qaynatmaq lazımdır.
2. Ayrıca, zeytun yağı qızartmaq kublar daxil doğranmış soğan ilə bir qovurma pan. Sonda bibər, keşniş və bir az duz əlavə edin. hətta onlardan biri həddindən artıq miqdarda hər şeyi məhv edə bilər, çünki bu maddələr hər, çox ehtiyatlı olmalıdır.
3. həm komponentləri qoşun və onlara qarışdırılır.
4. qızardılmış kartof ilə Potoloch.

Bu ətirli "tolchenka" heç bir şəkildə bişirilmiş balıq üçün qarnir kimi idealdır. Və belə ki, daha yaxşı qarışdırmaq bir qarışdırıcı və ya immersion blender istifadə etmək hava mümkün olmuşdur.