Orijinal resept gürcü adzhika

Qafqaz mətbəxi onun məşhur dünyada ədviyyatlı yeməklər. Və ət yeməkləri əyar onlara xidmət bir sousu edir - adjika. İndi abxazların və gürcülərin arasında qədər olan milli yeməyi hesab olunur haqqında mübahisə edir. Əslində, "adjika" sözü dilimizə gəldi Abxaziya edir. , Duz başqaları ilə rubbed - apyrpyl-JICA, və ya - - adzhikttsattsa (sözün Amma Abxaziya sözü "aџyka" sadəcə biz Apsny "duz və istiot" adlı belə sakinləri zəng nə "duz" deməkdir və məhsulları).

Gördüyünüz kimi sözün orijinal mənası əgər, bu çıxır ki, adjika - ədviyyat ilə duzlu yapışdırıb. Lakin bütün Qafqaz mətbəxi belə ki, ilk bu və ya yeməyi məxsus bir ölkə və ölkənin hansı müəyyən etmək üçün çətindir, bu gün qarışdırılır.

Recipe gürcü adzhika bibər və ədviyyat, və hətta pomidor əlavə, daxil ola bilər. Onlar isti bibər həddindən artıq kəsər çıxararaq bu qəlyanaltı yumşaqlıq verir. Siz daha çox və alma, yerkökü və ya zəng bibər daxil Lakin toplardan heç bir pozuntu yoxdur. Bütün eyni, bir real gürcü lazımdır adjika resept aşağıda vermək olan. bu əsas şey - reseptlər və ilham üçün ciddi deyil riayət.

Recipe gürcü adzhika

qırmızı və yaşıl - Geniş qəlyanaltılar iki növ payladı. onlar əvəz baxmayaraq, onlar müxtəlif yeməklər uyğun prinsipi var. Belə ki, ənənəvi olaraq, yaşıl adzhika, şorba seasoned onlara lazımi kəsər verilməsi və qırmızı ət yeməkləri üçün dadlıq kimi xidmət edir. Amma kharcho təhlükəsiz yanacağın bilər və adzhika qırmızı və yaşıl pomidor ilə salat əlavə edin.

Əslində, biz burada vermək qırmızı adjika gürcü resept onlardan biri qırmızı qoymaq yalnız çünki yaşıl fərqli isti bibər, yaşıl - və başqa. Və müxtəlif məhsulları şirəli, çünki yaşıl adjika nazik almaq.

Warning! Siz adjika yemək başlamaq əvvəl, yalnız tərəvəz, göyərti və ədviyyat üzrə saxlanılmasını lazımdır, həm də geymək rezin əlcəklər. bibər güclü yanan xüsusiyyətləri var kimi Əks halda, əllərinizi yandırmaq risk.

məhsulları:

• isti bibər (qırmızı və ya yaşıl) - 25 ədəd. (1 kq);
• Sarımsaq - 5 rəhbərləri;
• G - 3 tbsp. (Slayd ilə) bir qaşıq;
• Basil - 1 dəstə;
• döyülmüş bibər;
• cilantro - 1 dəstə;
• şüyüd - (Gürcüstan adzhika cəfəri resept, siz əlavə edə bilərsiniz daxil deyil ki, baxmayaraq) 1 dəstə;
• keşniş toxumu - 2 tbsp. qaşıq.

hazırlanması:

yalnız bağ bibər, bu qədər podvyalit olmalıdır, onda bir neçə saat su tökülür. Bu aydın acı və itilik etmək üçün edilir. Sonra o kəsdi və toxum qaldırıldı.

Biz sarımsaq, göyərti təmiz və mənim az reyhan yarpaqları ilə off çimdik, qurudulmuş - biz onlar lazımdır.

Bütün iki dəfə ət grinder üyütmək. Keşniş toxumu duz bir havan əzmək və torpaq bibər ilə birlikdə ümumi kütləvi əlavə edin. qarışıq də hərəkətə olunur. Siz bir az sirkə əlavə edə bilərsiniz, lakin bu hər kəs üçün deyil. Gürcüstan adzhika resept Bu daxil deyil, lakin kiçik bir turşuluq qarşısını almaq olmaz.

İndi biz steril banklarda nəticəsində adjika genişləndirmək onları bağlamaq və zirzəmi və ya soyuducu göndərmək lazımdır. dərhal ola bilər qida istehlak, lakin nemlendirici ilə kəskin olur unutmayın.