Paxlava: kalorili, tərkibi, pəhriz reseptlər, Türk bal desert

paxlava və ya paxlava ilk versiyası 1453-cü ildə yaranıb, hətta əsrlər sonra onun resept az dəyişib və ənənəvi un, yumurta, ərinmiş yağ və bal və ya süd dolgu ibarətdir. Paxlava, bir kalorili 400-415 kkal, və qadınlar üçün normal gündəlik tələbi 1/5 deyil - olduqca zəngin məhsul əsasən yağ və sadə karbohidratlar ibarət.

O ətirli oriental şirinlik kimi diqqətlə onların rəqəm seyr edənlər, bir çox laylı peçenye və tort, bal tort arasında həqiqətən bir şey üçün çox cəlbedici deyil. Lakin, kiçik zövqlərə əylənmək əsl qurmanlar və avid idmançı, həm də qane ticarət-off hesab.

Paxlava: kaloriyi xassələri və maddələr

Paxlava, əlbəttə, yüksək qida dəyəri var. Bu ilk baxışdan görünür kimi onun komponentlərinin bütün bel belə zərər təsiri var. Məsələn:

• Qoz pəhriz lif (6.8 g / 100 g), əsas yağ turşuları (6.1 g / 100 g) və öz növbəsində, bədəndə yağ hüceyrələrinin vahid paylanması və parçalanma təsir Tiroid, normal fəaliyyəti üçün məsul kalium yodlu zəngindir. Onlar tamamilə xolesterol yoxdur.
• Bu sabit bədən yağ yaradılması, sadə yağ ehtiva etmir, çünki Paradoksal, yumurta sarısı, kilo səbəb yoxdur. Əksinə, çoxsaylı təcrübələr zamanı göstərdiyiniz əhəmiyyətli xolesterol səviyyəsini azaldır gündə 1-2 yumurta sarısı yemək və orqan tərəfindən istehsal olunur mono- və polyunsaturated yağ turşuları tərkibində üstünlük təşkil ki, - idmançı Nutraceuticals pəhriz əsas.
• Bu sürətli karbohidratlar və sadə şəkər ilə yayılmak əgər, pəhriz ola bilər ki, görünür? Əslində, bal SİNDİRİLME sürəti ilə parçalanması yalnız 20 dəqiqə bütün mərhələlərini keçərək su ilə yalnız qeyrisi. Belə ki, durğunluq və yüksək kalorili qida xas digər mənfi halların səbəb olmadan, bu toksinlerin aradan qaldırılması kömək, öd istehsalını artırır. kiçik miqdarda istehlak bədən ton artırmaq və özünüzü daha çox kalori və daha az faydalı şəkər imtina üçün imkan ola bilər.

digər məhsullar kimi, qarşılıqlı əvəz ayrıca qeyd etmək lazımdır. Məsələn, yulaf dən qarğıdalı yemək və ya kətan maya xəmir və kərə yağı əvəz yağ quru kəsmik olmadan hazırlana bilər.

biz un, yağ və şəkər, belə paxlava, 130 kkal 100 qram başına kalori olmadan radikal pəhriz reseptlər haqqında danışmaq əgər, əsasən pəhriz ciddi məhdudiyyətlər istifadə olunur.

Ənənəvi Türk resept

Ümumiyyətlə, ildə Türk paxlava, kalorili adi məişət, çox istifadə resept çox fərqli deyil az 140 kalori var. Amma yenə də konvensiyalar bəzi yerinə yetirmək üçün tövsiyə.

hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• buğda unu (2 istiqamətli şüşə) 300 g;
• 8 Art. l. süd;
• ərinmiş yağ 200 g;
• 1 toyuq yumurta ağ və yumurta sarısı 2;
• 2 tbsp. l. sıxılmış maya;
• doğranmış qoz və ya fındıq yarım fincan;
• Maddə 7. l. toz şəkər;
• 3 tbsp. l. bal;
• torpaq hil toxumu və duz bir pinch.

hazırlıq mərhələsi

Birinci siz isti süd və bir az prisolit ilə maya həll etmək lazımdır. Sonra yağı əlavə edin qarışdırma prosesində döyülmüş yumurta və un əlavə edin. Next, xəmir pan daxil edilməlidir və isti yorğan bükülmüş və ya preheated ilə bir fincan qoymaq, lakin daha yüksək +30 ° C su. Qışda, siz xəmir soyumaq deyil əmin və ya overheated edilməsi, batareyaları yaxın bilər.

Bu yüksəlir, o, 45 ədəd bölmək və bir çox nazik kabuklar düz gəzmək, neft ilə fırça lazımdır. çörəkçilik tortlar çəkilməsi, biz yer qoz-fındıq, şəkər, bal və kardamon hazırlanmış ilk və son doldurulması istisna olmaqla, hər bir ikinci əlavə, bir-birinə onları təşkil edir. Next əldə yığını səliqəli uzunsov blokları doğranır və yumurta sarısı lubricates.

Baking dəfə orta yarım saat deyil, temperatur - 180 ° C. paxlava sonunda, yağ tökmək bilər.

Petite şərq desert hazır!