Qışda Pumpkin kürü etmək üçün necə

Artıq o squash kürü "atmaq" edə tanınmış pub biri - aşağı kalorili məhsul. Bu kürü bədəndə purin maddələr mübadiləsinin pozulması, oksalat və urat çökmə ilə sidik daşı xəstəliklərini faydalıdır. Ilik yardım, ümumi duz və artıq su əldə mədə xəstəlikləri üçün pəhriz üçün tövsiyə olunur.

dəri onlara yumşaq olduqda Culinary dəyəri squash, gənc və toxum inkişaf deyil. 1 kq 20 sm, çəki belə courgettes uzunluğu. Young squash - çox incə məhsul və onlar evdə 3 gün qədər saxlanılır. Yay siz balqabaq müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Zucchini, qızardılmış pörtlədilmiş, qaynadılmış və bişmiş. Qış squash salamura blanklara etmək yumurta. vitaminlər, mikroelementlər, - necə faydalı bədən maddələr saxlamaq ki, Balqabaq kürü etmək üzvi turşular?

Recipes Pumpkin kürü çox, lakin onun hazırlanması üçün əsas maddələr - zucchini, bitki yağı, soğan, yerkökü, bibər, pomidor. Əlbəttə ki, zucchini dominant məbləği, digərləri az faydalı tərəvəz, squash kürü dad zənginləşdirmək rəng verəcək. Siz yumurta yalnız courgettes bişirmək, lakin tərəvəz qalan məhsul korlamaq deyil ki, razıyam bilər - bu dadlı olacaq.

Necə etmək üçün Balqabaq kürü? Çox sadəcə, əgər bir məsləhət qulaq asmaq. Birincisi, siz yandırılmış deyil uzun buxarda hazırlanmış tərəvəz, qalın alt ilə qazan lazımdır. İkincisi, siz su buxarlanma prosesi azaltmaq üçün balqabaq şirəsi bir hissəsini aradan qaldırılması lazımdır. Bunu etmək üçün, bir az duz əlavə edin və daha yaxşı şirəsi ayrılmış kənara yarım saat üçün ayrılmış, bir ət grinder vasitəsilə hazırlanmış balqabaq vasitəsilə fırladın. azad şirəsi Drain (yeri gəlmişkən, siz təzə şirəsi içmək - bu, çox faydalıdır).

Necə evdə Balqabaq kürü bişirmək üçün - ən sadə deyil uzunmüddətli saxlanması üçün, və yay masa?

2 kq balqabaq-zelentsov ehtiyac 4 tbsp. l. neft (əlbəttə, bitki), yerkökü 2 ədəd. orta, şirin bibər 2, 3 kiçik yetişmiş pomidor, ampul soğan 1-2. Biz tərəvəz hazırlamaq - soyuq su mənim, təmiz, mənim geri, qurutmaq üçün su vermək. Zucchini artıq şirəsi çıxarın. bir dərin çuqun tava yağ istilənmək və şəffaflıq üçün, soğan doğranmış obzharivaya buraxmaq. 10 dəqiqə yerkökü grated soğan, qızardılmış əlavə edin. qızartmaq 10 dəqiqə qımzanma isə (toxum və özəyi olmadan) istiot gözəl doğranmış soğan və yerkökü əlavə. vaxtaşırı qarışdıraraq, bir qapaq olmadan balqabaq, təxminən 30 dəqiqə qaynamaq durub. pomidor grate və tərəvəz əlavə edin. tərpənmək unutmayın tender qədər qaynamaq davam edir. dana maye kifayət qədər deyilsə, bir qapaq ilə fincan bağlayın. cool tərəvəz qarışığı edək. dad üçün duz əlavə grid ilə bir ət grinder Miss. yaxşı karıştırın - yumurta hazırdır. dad və ləzzət kəsər kürü sevimli ədviyyat ver dadmaq.

İndi necə qış üçün squash kürü etmək. kök, soğan rəhbərləri, 3 kq soyulmuş zucchini və toxum, siz tərəvəz orta ölçülü 3 ədəd lazımdır şirin bibər, yetişmiş pomidor, cəfəri kökü. Cooking - bitki yağı 1 stəkan. Duz və şəkər dadmaq. Sirkə 70% - 1 kaşığı Tərəvəz, təmiz, yuma, bir ət grinder kitablarda və ayrı-ayrı kase daxil ayrılmaq. zucchini ilə artıq şirəsi daxil. Soğan kublar daxil kəsdi. Pepper (toxum olmadan), dilim daxil kəsdi. 2 yemek kaşığı ilə bir qazan neft squash qaynamaq, örtüksüz, nəm dəmləmək. pan qalan neft istilik və yerkökü, bibər, pomidor, cəfəri ona əlavə olaraq bow passeruem. Biz mövcudluğu üçün cəhd edin. soğan, bibər, yerkökü və pomidor yayılması zucchini tərəvəz sebzeli yahni. Karıştırın. dadmaq - qaynamaq, duz və şəkər əlavə edin, 10 dəqiqə əhatə. qarışdırıcı üyütmək və pan daxil yayılmışdır tempreratury 40 dərəcə istilik və sərin aradan qaldırılması. Qaynar 10 dəqiqə qızdırılır gətirin.

Bu uzun müddət saxlanılır necə Balqabaq kürü etmək üçün necə? Hazır isti yumurta sirkə tökülür və bir taxta qaşıq ilə çevir. sterilizasiya bankalar daxil qaxsımış Yumurta, etibarlı sterilizasiya qapaqlar qədər roll. tam soyutma əvvəl kutular samosterilizatsii "qat altında" qoyun. kürü ilə Banks sərin yerdə saxlanılır.