Alman kolbasa: yaxşı reseptlər, xüsusilə yemək və təhlil

Almaniya ölkə kolbasa deyilən əbəs deyil. oxşar məhsullar mindən çox növü vardır istehsal edir. Xüsusilə yerli əhali arasında məşhur Thuringian, Frankfurt və Nürnberq kolbasa malikdirlər. Alman kolbasa, adı və dad olan uzaq Almaniyanın hüdudlarından kənarda tanınan, yalnız mağaza əldə oluna bilər, həm də evdə etmək.

cooking Features

qəlyanaltılar istehsalı üçün əsas ət deyil. Bundan başqa, əksər hallarda, bu cür məqsədlər üçün mal əti və donuz əti bir qarışıq. Bəzən Alman kolbasa daha yağlı olmaq edilməsi, bir az doğranılmışlar piy əlavə edin.

yeməklər digər tərkib komponenti ədviyyatlar. Almaniyada tapas kimi, belə ki, içlik ədviyyat bir çox əlavə edin. ət daha tender etmək üçün, ona süd və ya krem keçdi.

shell ümumiyyətlə təmizlənmiş büyükbaş və ya donuz bağırsaq istifadə olunur. Onlar ət qiyməsi və sıx düyünlü mövzuları ilə doldurulmuş olunur. (Qril sadəcə doğru zamanda ola bilər) Alman kolbasa qızartmaq üçün, iki yüz dərəcə və ya tolstodonnuyu çuqun tava preheated müntəzəm soba istifadə edə bilərsiniz.

klassik versiyası

aşağıda təsvir texnologiyası görə ləzzətli qəlyanaltılar hazırlamaq nisbətən sürətli ola bilər. Bu eyni eşlemeli və pivə, və tərəvəz salatları edir. Buna görə də, tez-tez gəzinti edir. Sizin ailə üçün canlı və flavorful Alman kolbasa, siz əvvəlcədən mağaza getmək lazımdır maddələr xüsusi dəsti istifadə əhatə edən resept hazırlanmış qiymətləndirib. sizə lazım olacaq bu yeməyi hazırlamaq üçün:

• dana əti yarım kiloqram;
• böyük soğan ampul;
• donuz əti piy bir funt.

duz tətbiq olunacaq bu halda ədviyyə, təzə göyərti, muskat və torpaq qara bibər kimi. Bundan əlavə, siz donuz bağırsaq idi tərəfdən vaxtında təmin edir.

prosesin təsviri

Yaxşı yuyulur və obsushennoe kiçik parçalara ət kəsilmiş yaşamış azad. Sonra iki dəfə ət grinder diyirləyin ilə birlikdə donuz piy və fırça soğan əvvəlcədən. Çünki sonra Alman kolbasa hazırlayacaq olan bu mal, bu, daha çox zərif və lifli olacaq.

Nəticədə kütləvi doğranmış göyərti, duz və ədviyyat əlavə edin. hamar qədər bütün yaxşı çevir. bir mövzu parça fırça donuz bağırsaq tridtsatisantimetrovy ona əlavə ilə, kolbasa istehsalı üçün nozzle grinder əlavə etmək üçün, bu ət qiyməsi və ikinci son tying ilə doldurulur.

Xidmət əvvəl, əldə preformu istilik müalicə edir. Xahişi ilə, onlar qovrulmuş, pörtlədilmiş və ya bir pan və ya qril haqqında qızardılmış, qaynadılmış olunur. Alman kələm və ya hər hansı digər garnitür ilə hazır kolbasa xidmət edir.

krem ilə Variantları

resept uyğun olaraq Kolbasa ailə nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməl tamamlayıcı olacaq. Onlar yan yeməklər və souslar demək olar ki, hər hansı bir mükəmməl getmək. Siz məhsulları ilə işləmək üçün başlamaq əvvəl, siz ehtiyac parmaklarınızın hər şey var əmin olun. Bu halda, sizə lazım olacaq:

• donuz əti sellüloz kiloqram;
• böyük soğan ampul;
• mal tenderloin iki yüz əlli qram;
• krem Eighty millilitr.

Plus, siz əvvəlcədən donuz bağırsaq, duz, cəfəri, qara və ağ bibər qədər saxlanılmasını lazımdır. Bütün bu ədviyyat hazır yeməyi bir unikal dadı və ətri verir.

tədbirlər ardıcıllıqla

Dərhal bu resept bir ət grinder istifadə aradan qaldırır xəbərdarlığını etdi. Buna görə də əvvəlcədən kifayət qədər iti bıçaq hazırlayır. çox kiçik parçalara ət kəsilmiş yuyulur və doğranmış soğan ilə birlikdə deyil Pre. nəticəsində pastası duz, ədviyyat və cəfəri əlavə olunur. Bütün bu soyuducu suvaşmaq film və yer ilə əhatə olunur.

ət ilə bir qabda Bir neçə saat sikişmə. Bütün hərtərəfli qarışdırılır və geri soyuducu təkrar. sonra ət doldurulma bağırsaq qəbul bir saat, hər on beş santimetr geyinmək unutmayın. Bundan sonra gələcək Alman kolbasa bir neçə saat soyuducu saxlanılır və sonra müalicə istilik və xidmət məruz.

Qaydalara istilik müalicəsi

Çox tez-tez, bu kolbasa qril haqqında bişirilir. tam yanan coals gözləyir əvvəlcədən aşağı temperaturda bunu. yarı-bitmiş məhsulları, dizilir şəbəkəli, yağ ilə pre-lubricated. Əks halda təbii muhafazaları qalmaq bilər. Bir neçə saniyə üçün qril onlara kolbasa qoymaq əvvəl, qaynar su batırılır.

Bu yeməklər yemək heç də az məşhur üsul bir pan qovurma olunur. sağ temperatur saxlamaq daha yaxşı yeməklər üçün, çuqun və qalın alt olmalıdır. isti neft kolbasa göndərməzdən əvvəl olan bu şərti ipi bir neçə punctures etmək olardı. , Mülayim istilik yarı bitmiş məhsullar Frid bəzən onlara dönüş. vaxt Cooking məhsullarının ölçüləri asılıdır.

Həmçinin kolbasa, soba bişmiş iki yüz dərəcə preheated bilər. Yarımfabrikatlar, bir çörəkçilik hesabatında yağlı günəbaxan yağı yerləşdirilir, və ya folqa bükülmüş olunur. onlara açıq bişirilmiş və suvarılan Sonuncu halda, on dəqiqə qədər vaxtaşırı yağı ilə qızdırılır.

Reviews evdar

Alman öz doğma ev kolbasa ən azı biri ilə müalicə edildi Bir çox qadınlar, bu ailə nahar üçün, və bir piknik davam üçün ideal bir çox razı və flavorful yeməyi olduğunu iddia edirlər.

Faktiki olaraq hər bir qadın xeyli hazır məhsulların dadını inkişaf edə bilər ki, bəzi gizli bilir. Onların əksəriyyəti bir ədviyyəli sousu ilə Alman kolbasa xidmət etmək tövsiyə olunur. Bu xardal, ketçup və ya düz tkemali ola bilər.

bir çox təcrübəli aşpazlar görə belə qəlyanaltılar hazırlanması üçün yağlı ət istifadə olunmalıdır ki, haqqında birləşdiyi. Siz tərəfdən varsa ona doğru parça deyil, bir az yağ əlavə edə bilərsiniz. Bundan başqa, bağırsaq ilə bağlı verirlər var. Ət doldurmaq əvvəl, onlar hərtərəfli təmizlənməlidir. Əks halda, başa yeməyi pis dad olacaq.