Qida və içkilərƏsas kurs

Nə alma suyu sirkə sirkə fərqləndirir? vinegars növləri

Siz alma suyu sirkə olan sirkə arasında fərq bilirsinizmi? Niyə bu məhsul lazımdır? mümkün qədər ətraflı kimi Bu yazıda bu suallara cavab verəcək.

Bir neçə əsr əvvəl, bu gün qadınlar soda yatırmaq üçün istifadə biri marinating balıq, ət, ev konserv və salatlar kökündən fərqli sirkə maye çağırıb. Bu gün məşhur 70% sirkə mahiyyəti uşaqlar yer çatmadığı saxlamaq üçün.

növ

Bir çox insanlar sirkə alma suyu sirkə fərqli nə wonder. People sonra təsadüfən kəşf məhsul yemək, lakin tez-tez istifadə edilməyə başlandı ki. Bu gün onsuz edə bilməz demək olar ki, bişirilir. hər bir məhsul öz unikal, gözəl dadı var, çünki - Çoxu yeməklər heç bir sirkə olduqda bu deyil, baxmayaraq ki, onlar qazma və yumşaq olmaq ki, mübahisə. Orijinal otsety həqiqətən xüsusi və parlaq edilməsi, ləzzət tamamlamaq bilər.

Biz alma suyu sirkə olan sirkə arasında fərq tapmaq üçün davam edir. Bu gün, mağaza qida maddələr böyük bir sıra var. alıcı əldə edə bilərsiniz və XIX əsrin sonunda şərab və balzam və düyü və alma və kokos və səməni və qamış və şeri və sintetik sirkə, Alman kimyaçısı Hoffman idi. Onun ixtira 1-2 il üçün saxlanılır və ucuz ola bilər. Bu gün ləzzət Gücləndirici yeməkxana adlanır və heç bir onu ərköyün eşitdim. Bu balıq və ət yeməkləri, salatlar və vinaigrettes və əldəqayırma xəmir, turşu və souslar əlavə edilir.

Cədvəl yemək istifadə üçün su ilə qarışdırılır 6-9% və ya 70-80% essensiyaları kimi satılır otset. Nəticədə 3% və ya 4% "zərif" ədviyyat deyil.

təbii məhsul

Belə ki, nə alma suyu sirkə sirkə fərqləndirir? süni fərqli olaraq, təbii ətirli Gücləndirici həmişə spirt ehtiva edən fermentasiya maye zamanı: belə ki, bal, giləmeyvə, meyvə şirəsi, şərab, pivə bitki, suyu və. Sirkə turşusu xüsusi bakteriyaların fəaliyyəti nəticəsində formalaşır, belə ki, proses tamamilə təbiidir.

mineral maddələrin zəngin təbii otset: pektin, aldehidlər, üzvi birləşmələrin, mürəkkəb efirləri, üzvi turşular (alma, limon, süd, askorbin). Qida sirkə çox xoş ətir və mülayim tat var niyə ki.

Bu məhsul bir neçə dərəcə az süni edir. Zamanla bu bir precipitate ilə - biz yemək otağı zəng sirkə ilə bu baş deyil.

bu da təbiidir, lakin o, (alma, şərab və s fərqli olaraq) heç bir dadı var - daha çox spirt otset edir. Buna görə də, adətən mayonez, souslar, marinades əlavə edilir. eyni zamanda qida dadı dəyişməz olaraq qalır.

fərqlər

adi alma suyu sirkə fərqli nə öyrəndik. Amma necə bu iki məhsullar arasında ayırmaq üçün necə? Olun asan etiket süni "sirkə turşusu" yazılı və fiziki - "Apple sirkə". Bizim sənaye tərkib edir qida digər növləri sporadik - onlar xaricdə almaq. Yeri gəlmişkən, bəzən mağazalar sintetik alma ləzzət Gücləndirici bilər: istehsalçıları ucuz və qurmaq üçün asandır.

Və hələ sadə sirkə alma suyu sirkə arasında fərq nədir? Acidic təbii məhsul, ancaq bir kəskin kimyəvi iyi yoxdur. Amma sirkə zəhərli üfunət hər kəsə məlumdur - belə bir maye tez-tez heç bir qida və qatran sənaye istehsal edir. Kimyaçılar istehsal və digər növ turşuları: çaxır, limon, alma, duz, şəkər və hətta kömür istifadə edərək. süni məhsul da aroma və dad, lakin təəssüf ki, hər hansı bir fayda gətirmir ola bilər Ona görə də. Amma onun qiyməti hazırda daha iki dəfə aşağıdır.

ən inkişaf etmiş ölkələrdə bənzər yollarla yeməli sirkə istehsalı qadağandır.

dərman xassələrinin

Siz adi alma suyu sirkə fərqli nə, xahiş? Siz mütləq sonuna qədər bu oxumaq lazımdır. Hər hansı bir orijinal sirkə minerallar və vitaminlər onlarla, belə deyil, onların arasında çox fərq var ki, məlumdur. Bu məhsul qanunlu istifadəsi orqanizm təmizləyir: onda olan turşu qanda zərərli xolesterinin səviyyəsini azaldır və antimikrob fəaliyyəti vardır. Ən elm ki, sirkə bütün bədən yenilənməsi bizim mobil zibil rədd deyirlər. tez-tez kilo və cavanlaşma proqramları istifadə olunur Odur ki.

şlak daim bədən formalaşır və onların təbii az acidic sirkə bizim görünüşü, maddələr mübadiləsi və sağlamlıq yaxşılaşdırılması, həll və çıxış. kifayət qədər Man yemək və sirkə bir yarım yemek kaşığı hər gün - bu, tamamilə zərərli deyil.

Hər kəs sintetik sirkə alma suyu sirkə arasında fərq tapmaq istəyir. Bu məşhur naturopath və nutritionist Bregg Pol təbii otseta bir çay qaşığı ilə hər gün isti su şüşə içdi ki, məlumdur. Belə ki, o ürək sağlamlığına qayğı və vizual kəsər saxlanılır. mədə-bağırsaq iğtişaşlar və burun doza xəstəlikləri bu azaldılmış bal (1 TSP ..) Və sirkə ilə su şüşə içmək gündəlik ehtiyac artırılmalıdır (2 TSP ..). Bu içki tam bərpa əvvəl alındı.

süni sirkə və qida hesab olunur, baxmayaraq ki, təcrübəli aşpazlar konserv məhsulları üçün istifadə etməyin. daxili hazırlıq onlar spirt məhsul istifadə: bir yumşaq və "qeyri-kimyəvi" dad olacaq konservləşdirilmiş ərzaq, davam edəcək.

eyni qaydada alma suyu sirkə istifadə olunur: Bu turşu, həm də salatlar, balıq və ət yeməkləri hər hansı yalnız uyğun deyil, mantiya və parçaları bir çeşni kimi.

qədim açılış

İndi alma suyu sirkə olan sirkə arasında fərq bilirik. mövcud bu məhsulun növləri? Fransız şərab sirkəsi düşünün. Bu, ən qədim insan ixtira ilk şərabçılarının aldı. Bu nüans üzüm müxtəlif asılıdır - Bu ağ və ya qırmızı bir var. Sirkə alma kimi eyni şəkildə istifadə olunur: bu dadmaq yeməklər bir sıra əlavə edilir. O, tez-tez salat dressings bir hissəsi kimi görünür.

kəklikotu, reyhan, tərxun və başqaları - göyərti ilə ağ sirkə təkid edirlər. Nəticədə, o, qeyri-adi bir ləzzət alır. O, günəbaxan təbii yağı ilə qarışıq çox yaxşıdır. Red sirkə ədviyyəli göyərti gəlir - bu, adətən zeytun və ya peanut neft ilə qarışdırılır.

modifikasiya

Siz dadlı yemək bişirmək istəyirsiniz? Siz alma suyu sirkə, onu öyrənmək üçün faydalı xassələri sirkə arasında fərq xatırlamaq lazımdır. Lakin ilk, nə tapmaq balzam sirkə. O, şərab bir dəyişiklik deyil, və onun sevgi İtalyanlar - ənənəvi onlar ağ şirin üzüm ədviyyə istehsal edir. onun hazırlanması prosesi uzun və vaxt aparan, bu gün bir çox təqlidləri var, baxmayaraq ki, bu məhsul yüksək qiymətə satmaq lazımdır.

Sirkə bəzən bir əsr sürəti var, İtaliya edilir. Yunanlar və İspanlar az bahalı digər texnologiya ilə bu məhsul hazırlaşır. Bu meyvə salatlar üçün uyğun, lakin digər qidalar əlavə etmək lazım deyil - onun keyfiyyəti yaxşılaşmışdır deyil. Həqiqətən, sirkə belə xassələri malik deyil.

mükəmməl həll

Bu alma suyu sirkə olan sirkə arasında fərq bilmirəm yaxşı yemək hazırlamaq mümkün deyil. Onun istifadə kifayət qədər xarakterikdir. Və nə şeri sirkə? Bu nadir hallarda bazarda görünür elit məhsuludur. 6 aylıq otset xüsusi aroma və dad var, baxmayaraq ki, o da, bir yüz il ifşa ola bilər. Andalusia və İspaniya bunu (bu başqa ölkələrdə həyata əgər, bu doğru sayıla bilməz). Bu ət salatlar üçün ideal və göyərti ilə təzə tərəvəz dad unikal edir.

Asiya tap

Rice sirkə Yapon, Koreya və Çin - Asiya yemək istifadə etmək istəyirəm. alma çox gözəl - Bu damaq yumşaq edir. çox məşhur olan incə ədviyyat bu cür suşi və rulonlarda - Bu qida bişirilmiş deniz, eləcə də, salatlar və tərəvəz yeməkləri əlavə edilir.

Bu gün vinegars meyvə, həm də giləmeyvə yalnız istehsal: mükəmməl tamamlayır və quş və ət, salat yeməklər yola çiyələk və moruq var. Bu məhsul alınması əvvəl, onun tərkibi öyrənmək lazımdır: istehsalçıları "Strawberry sirkə" və ya "Moruq otset" yazıları yazmaq, ancaq təbii meyvə şirəsi və ya şərab aromatik və ləzzət aşqarların istifadə edilə bilər.

Ana məhsul

Hər evdar masa alma suyu sirkə arasında fərq anlamaq lazımdır. Bu məhsul sonra onun keyfiyyəti və təbiiliyi təmin olunacaq, evdə bişirilmiş bilər.

Honey sirkə üzüm və ya qırmızı qarağat, Qüds artichoke şirəsi və bal edilir. Qüds artichoke əvvəl yuyulur və qaynar su, sonra bal 100 qram həll edildi şirəsi 1 litr, onu sıxaraq ilə pörtlədilmiş. Giləmeyvə (0,5 kq) banka qoymaq və qarışığı tökülür idi, bir cuna ilə əhatə və iki ay isti və qaranlıq yerdə qalıb.

Bu müddət sonra, sirkə qurutmaq lazımdır və bir şüşə daxil tökülür. o tez onun ləzzət və dad itirir soyuducu kimi Bundan əlavə, o, gizli saxlanması göndərilir. Bu məhsul otaq temperaturunda saxlanılmalıdır.

Əks

Sirkə (Qüds artichoke olan sirkə mülayim miqdarda faydalı ola baxmayaraq) yüksək turşuluq və mədə-bağırsaq traktının, böyrək xəstəliyi və diabet digər aliment ilə qastrit istifadə etmək mümkün deyil, piylənmə və hipertoniya.

Ümumiyyətlə, bu məhsul qastrit, qaraciyər və kolit siroz görünür az və ya hətta bir sağlam şəxs istifadə olunur. sirkə ilə Treat yalnız həkim icazəsi ilə tövsiyə olunur.

faydalı isitfadə

Siz alma şərab sirkəsi arasında fərq bilirsinizsə, siz yemək ACE. Apple suyu sirkə səhvən açılıb: suyu daha qoymaq overexposed kimi bu yerinə şərab yaradılmışdır. Ümumiyyətlə, alma şirəsi sirkə turşusu fermentasiya məhsuludur. qida tərkib xassələri və kimyəvi tərkibi digər çox fərqlidir. Bu üzvi turşular (sirkə, elma, Okzalik, sirkə, və s.) Və qiymətli faydalı qazıntıların bir çox ehtiva edir.

Qədim Misirdə Qadın dəri qırışları hamarlamaq üçün istifadə olunur. Onlar rekord müddətdə nəticələr əldə. Bununla Rus Slavyan qışda yaralar və konservləşdirilmiş məhsullar müalicə. Və 1812-ci müharibə zamanı həkimlər uğurla suyu sirkə biti əsgər götürülmüşdür.

Bu məhsul, maddələr mübadiləsi stimullaşdırır iştahanı azaldır və karbohidratlar və yağlar qəza təbliğ ki, sübut edir. Və alma suyu sirkə əsasında diyeti təhlükəsizliyi haqqında nə elm hələ mübahisə. Buna görə də, bir qamətli rəqəm eynək arxasında yalnız dəyməz içmək.

shops satılır, bir qayda olaraq, alma sirkəsi sənaye istehsalı - bu COLORANTS, konservantlardan və kişi ətirləri var pasterizə. Əlbəttə ki, məhsul daha ucuz, həm də bir çox fərqli ləzzət var.

Yemək, bu balıq və ya dəniz məhsulları, quş əti, souslar, və hətta içkilər yeməklər əlavə edilir. məhsul klassik istifadə - aşındırma (tərəvəz, soğan, sarımsaq, turşu). Bəzən yastıq xəmir əlavə olunur. Apple suyu sirkə həmişə qaranlıq yerdə üz günəş saxlamışdır.

kapsul

alma suyu sirkə Amazing xassələri uzun bu məhsul ilə syrups, tablet və kapsul yaradır əczaçılıq sənayesi diqqətini cəlb etmişdir. Lakin, bu cür narkotik əlavə maddələrin və sintetik vitamin bir çox ehtiva edir, kimyəvi rəftara məruz edilmişdir. Buna görə də çox faydalı təbii məhsul istifadə və bir sənaye və ev edilir.

kokos məhsul

Əlbəttə ki, siz artıq alma suyu sirkə olan balzam sirkə arasında fərq anlamaq. İndi biz nə kokos otset tapa bilərsiniz. Bu cənub Hindistan, Filippin və Cənub-Şərqi Asiyanın bəzi ölkələrində edilir. bütün qoz ərzində qıcqırdılmış kokos süd məhsulu olan hazırlanmışdır.

Bu sirkə güclü Şirin və kəskin dad, faydalı amin turşuları və vitamin bir çox var. Bu donuz əti üçün hazırlanmış şoraba al, dəniz məhsulları və toyuq salat üçün sarğı edir.

Britaniya görüşdü

Malt sirkə bu ölkənin görüşmək üçün demək olar ki, mümkün deyil xaricində, Böyük Britaniya məşhurdur. Onun əsas bir pivə qıcqırdılmış bitki var. O, açıq qəhvəyi və ya sarı, ədalətli zərif və mülayim tat, meyvəli ətri var. Bu adətən daha 6% turşusu ehtiva edir.

Malt sirkə İngiltərə ənənəvi yeməklər istifadə olunur - balıq konservləşdirilmiş və duzlu tərəvəz və tipik fiş.

ağ otset

White sirkə - xüsusi dadı və ətri ilə təmizlənməlidir səməni otset. Bu meyvə konserv üçün istifadə olunur marinades və ədviyyat, əlavə edilir. Bu məhsul su qarışdırılır, sirkə turşusu ilə qarışdırmaq lazım deyil: təəssüf ki, çox onun ağ otsetom baxın.

matah

Cane sirkə şəkər qamışı çıxarılır. Bu məhsul Filippində istehsal və istifadə üçün ilk yerdədir. hər yerdə almaq üçün demək olar ki, mümkün deyil, bu gün kimi rarities Lovers, Martinika adasında edilən Cane sirkə, məsləhət bilər.

şəkər çuğunduru hazırlanmış turş siropu Ədviyyat bu qeyri-adi cür istehsalı. Bu unudulmaz, tart dad və unudulmaz parlaq aroma ilə fərqlənir. qızardılmış balıq, ət və ya quşçuluq əlavə edin.

Siz təbii sirkə faydalı maddələr bir çox ehtiva edir ki, yadda olmalıdır. aldehidlər və ağır metal duzları - Artificial sirkə turşusu, əksinə, zərərli maddələrin ibarətdir. Belə ki, yalnız daxili istifadə üçün istifadə edə bilərsiniz. Qida, bu əlavə edilə bilməz.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.