Artichoke hazırlanmış yeməklər: Eskişehirspor

Mən 20 il əvvəl Qüds artichoke haqqında eşitdim ilk dəfə, və krossvord bulmacalar, çünki tez-tez bir sual rast gəlmək Qüds artichoke, sözü "artichoke" xatırlamaq ala bilmədi elə ancaq bu belə bir ekzotik bitki və ya meyvə, idi düşündüm biz görmədik.

Amma dostları ilə bağ bir gün, demək olar ki, bir alaq kimi yerinə artıb perimetri ətrafında hedcinq kiçik sunflowers oxşar nisbətən kiçik kiçik sarı gül ilə, bir çox hündür ot (bir adam daha bəzi hallarda taller budaqları) bir cəngəllik gördüm. Amma bu mən xatırlayıram bilməz eyni topinambur, ki, çıxdı.

Mən heç bir ampul kimi deyil torpaq kök yumruları, əksinə qeyri-bərabər, fırlı kartof çıxardı zaman. Bu kök yumruları torpaq off yuma kimi, xammal yemiş bilər ki, çıxdı, və onlar çox faydalıdır, xüsusilə diabet olan insanlar üçün (əslində bu, onlar bağ ustaları yetişib). sonra kök yumruları oxuyun Qüds artichoke ABŞ-da (və bilmirəm Qüds artichoke, doğulduğu, bu Şimali Amerika) pəhriz məqsədləri hətta bir qəhvə əvəz etmək.

I (deyil, onların valideynləri və ya) özüm etdi ildən bu basit bitki yetişdirilməsi bir neçə kök yumruları, sonra eyni zamanda yalnız olursa olsun ola bilər necə faydalı, Qüds artichoke çırtlamaq, çünki hazırlanmış ola bilər artichoke hazırlanmış yeməklər hansı maraqlı oldu və ən deyil, xüsusilə kimi, lakin və yaşlı diş həmişə deyil.

yalnız qalib yeməklər - stew və ya qızartma - Bu (salat kimi) hər hansı bir pre-yemək tələb etmir, bişirmək və artichoke edilən ən sadə yeməklər mümkündür və müalicə istilik məruz bilər ki, çıxdı.

Mən Qüds artichoke yeməklər evdə hazırlanmış ola bilər ki, bir neçə reseptlər gəlir.

grated Qüds artichoke salat

Yalnız 2-3-4 soyulmuş skip, çünki bu salat, bir theater vasitəsilə Qüds artichoke yumru, xırda doğranmış sarımsaq (yalnız bir dilim) əlavə, dad və mayonez ilə geyimli duz əlavə (onların ölçüsü asılı olaraq), yüngül kateqoriya var. Baş sevdiyiniz göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Topinambur bitki yağı qurudulmuş limon şirəsi, mövsüm bir neçə damcı əlavə, grated yerkökü ilə qarışdırıla bilər - bu yüngül vitamin kahı bir versiyası.

Qüds artichoke yeməklər mükəmməl bir turş alma ilə birləşir. theater keçib grated alma Qüds artichoke, əlavə, xırda doğranmış və yüngül xama və ya mayonez ilə sevimli otlar və mövsüm hər şey qarışdırılır, əlləri kələm battered (və əvvəlki kimi, limon şirəsi ilə tutam və yağ tökülür ki, mümkün deyil).

İndi enginar, istilik rəftara məruz yeməklər hesab edir. Mən şəxsən artichoke hazırlanmış pancake və ya burger bişirmək üçün üstünlük verirlər.

buxar yemək qaşığı un, 2 yumurta, duz, yarım şüşə (hər ikisi funt ilə) 1: 1 bir nisbətində Qüds artichoke və kələm qəbul küftə hazırlamaq üçün krem, bitki kotlet boning üçün qovurma üçün neft və Haritaları.

Gözəl kələm lazımdır doğramaq, və artichoke grate təmiz kələm birləşdirmək, tərpənmək və krem əlavə, qapaq (və ya pan) altında dərin tava ilə bişirilmiş tərəvəz qədər söndürüldü.

nəticəsində isti kütləvi (tercihen bir qarışdırıcı) homogen püresi növü qədər yumurta, duz və un sürətlə qarışıq çəkmək üçün. , Patties təşkil Haritaları onlara gəzmək və sonra adi burger kimi qızartmaq hər iki tərəfdən (qırılması yumşaq çevirmək) üçün.

xama sousu ilə masa bu burger xidmət edir.

Mümkünse, Qüds artichoke öz sahəsində mayeləşdirmək - bir az qayğı, bu bitki tələb etmir (bir çoxillik və özü artacaq başqa), sonra artichoke yeməklər masa sağlam qida bir mənbə olacaq!