Barvikada "Çin savadlılığı". Müəssisənin menyusu və təsviri

"Çin oxuma və yazma. Bar və Qida "layihəsi Aleksandr Rappoport tərəfindən təqdim edilən ən uğurlu layihələrdən biridir. Bundan sonra, şəhərətrafında yaşayanlar üçün unikal bir mətbəx mövcuddur. İlk restoran 2014-cü ildə Sretenkada paytaxtın mərkəzində çıxdı və dərhal ən moda yerlərdən birinə çevrildi. Barvikha Körfəzi, Barvikha Lüks Körfəzi, 114 saylı 2 saylı Barvikha küçəsində ikinci bir "Çin Xartiyası" çıxdı. Sretenkada İngilis pubın canlı atmosferində vurğulanırsa, ikinci restoranda qonaqların istirahət, rahatlama və qüvvət qazanmaq üçün gəldiyi yüngüllük və işıq ilə dolu iki mərtəbəli bir otaqdır.

Daxili dizayn

Bu "Çin Xartiyası". Bar və Qida "demək olar ki," köhnə "dən fərqlənmir, Barvikha həmçinin şirəli rəngləri vurğulayır və bəzən hətta hər şeydə olan fərziyyələrə qışqırır: mebel, dekorativ elementlər, pop sənət şəkilləri, Mədəni İnqilab dövrünün sənət obyektləri və bir çox başqa şeylər. Barvikha şəhərindəki "Çin Ədəbiyyatı" restoranının dizaynı Tan və Xan sülalələri və mütərəqqi Çin incəsənətinin obyektləri olan ənənəvi bir Çin təşkilatı əsasında hazırlanır. Otaqdakı panoramik pəncərələr vasitəsilə günəş şüalarına nüfuz edir, işıqla əhatə edir. Bu moda bir yerin unikal bir atmosferini yaradır.

Bahar və yaz aylarında Barvikha restoranı terrasın açılması ilə ərazini uzadır: günəş qonaqlarından haşhaşların korporativ renginin çadırı ilə qorunur və otaq mərkəzində Çinli samuray və mifik dragonsla əhatələnmiş tüylü Rublevskaya çəmən ilə bəzədilmiş yay bağçasıdır.

Mətbəx xüsusiyyətləri

Barvikha'daki "Çin Ədəbiyyatı" öz ziyarətçiləri Çin-Kanton (Guangdong) mətbəxini təqdim edir, bu da yalnız Çin deyil, həm də xaricdə inanılmaz dərəcədə məşhurdur, lakin Rusiyada demək olar ki, məlum deyil. Bu mətbəxin xüsusiyyətləri ingredientlərin az istilik müalicəsinə məruz qalmasıdır və hər cür sousu yeməkdə istifadə edilmir. Komponentlərin faydalılığına və onların uyğunluğuna böyük diqqət yetirilir.

Barvikada "Çin Ədəbiyyatı" nda menyü müasir təfsirdə ənənəvi yeməklər əsasında hazırlanır. Təklif olunan mövqeləri arasında dəniz dili əsasında, ördək dilləri və digər növlərlə 10 növdən çox dim-samov, Çin əriştəliyi, köpəkbalığı finalı, bağa.

Menyu

Barvikha Zhang Xianchen (Zhang Xianchen) - Çinin əsl doğduğu - "Çin savadlılığı" restoranının baş aşçısı. Ən məşhur Kanton məktəblərindən biri olan Guanchong. Təqdimatı ilə klassik şah əsərləri müasir səs qazanmışdır. Zhang Xiancheng, xüsusilə Kanton mətbəxinin incə yeməklərinə böyük şəhər sakinlərini tanıtmaq üçün Rusiyaya gəldi. Barvikha şəhərindəki "Çinlilər" jurnalında Dim Sum (Çin pelmləri), Çin əriştə və digər makarnalar hazırlanmasında məsul olan bir neçə aşpaz var.

Qəlyanaltılar və əsas yeməklər ilə yanaşı menyuda "yüksək səviyyəli" restoranın xitləri var: salatro və kəkilli qoz-fındıqlarla qırılmış xiyar salatı, istiridye sousunda bişmiş qırmızı ət, qara bibər ilə mal əti, Pekin səhəri və incə Kanton mətbəxinin digər yeməklərini sevənlər. Ancaq sevimli yeməklərdən əlavə müəssisədə yeni məhsullar var idi: bir köpək balığının qaynayan fındığı, tısbağa ətinin isti yeməyi, qaranlıq truffle, toxunan (dəniz budu), ədviyyatla qarışıq dillə ördək dilləri, taxta qara göbələk, bel ağacı ilə tərəvəzlər İstehlakçı sousunda Lotus və digər sevimlilər.

Böyük çay kartı əsas menyunu bağlayır. Alkoqollu menyu, kulinariyadan fərqli olaraq olduqca çoxmillətlidir. Sadə, çox keyfiyyətli prinsiplərdən ibarətdir.

Xüsusi yemək

Barvikada eyni adı olan təşkilatın "Çinli Ədəbiyyat" təşkilatının baş aşbarı bəyan edir ki, mal əti bibərini öz ixtisasları ilə tanıya bilər. Yemək hazırlamaq son dərəcə sadədir: sığır göbələkləri müxtəlif növ sousu (yüngül soya, istiridye, Çin Dong və çili) eyni zamanda əlavə etməklə qızardılmışdır. Yeməyin xüsusi bir ləzzəti ətin üstünə tökülən qara bibər verir. Ideal yan yeməklər tərəvəzlərdir, woks və ya yasəmən düyü ilə bişirilirlər. Şef məsləhət görür!