Bir şalğam təamlar: dadlı canlı və sağlam

Food salgam belə nişasta, pektin, saxaroza, fruktoza, bizim bədən maddələrin çox faydalı ola üzvi turşular, dəmir, maqnezium, kalsium və kalium duzları, vitaminlər (xüsusilə vitamin C zəngin şalğam). O , bu kök bitki 4 mindən çox ildir insanlar haqqında, və bir neçə bitkilər bu xarakterik düçar olar edib.

salgam sürətli yeməyi

Mass sendviç. Siz parçalar olmadan homogen kütləvi almaq ki Paket krem pendir (100g), doğranmış göyərti (1 xörək qaşığı) və yumşaldılmış kərə yağı (2 yemək qaşığı qaşığı) ilə qarışdırılır. Təmiz, yaxşı 2 salgam yumaq və onlara nazik-nazik dilim dilim. Plitələr çörək dilim qoymaq və pendir içlik üst lay şalğam. Bir qəlyanaltı ilə qarnir qoz-fındıq və ya təzə giləmeyvə əzik bilər.

şalğam Salat

Salgam və göbələk. Təmiz, yaxalamaq və təzə göbələk (250g) dilim, sonra ilə pan bitki yağı qızartmaq onlara. Qaynatmaq salgam (50g) və kök (50g), sonra qaba grate. Pickle gözəl dilim. , Duz ilə salat salgam və göbələk, mövsüm etmək təzə otlar (soğan, nanə, localhost və ya cəfəri) əlavə bütün maddələr qarışdırılır. Bu yeməyi üçün sarğı bir bitki və ya zeytun yağı kimi xidmət edəcək.

salgam ilk yeməyi

Çorbası. Ayrı-ayrı şalğam (2 əd.) Kövşən Of. Tops yuyulması və chop. Təmizlənmiş şalğam və yerkökü (1 pc). Zollamaq edilməlidir. Arpa (2 xörək qaşığı) sonra su tökmək və yanğın qoymaq, bir neçə saat islatmaq, yaxalamaq. Perlovka kök, şalğam zirvələri, duz su pan roll qaynar sonra. Yenə bir boil bulyon yetişdirmək, və sonra ən azı 20 dəqiqə altında yeməyi ilham. bitki yağı ilə xidmət edir.

Şalğam şorbası və croutons. Tərəvəz (3-4 ədəd.), Təmiz, kiçik kublar daxil kəsilmiş, yumaq və su bir qazan aşağı bildirin. tender kök qədər qaynatmaq. ələk On şalğam qat və mümkün acı aradan qaldırılması üçün soyuq su üzərində tökmək. İndi bulyon (1.5 litr) qaynar bir qazan salgam qoymaq və artıq görülən qədər bişirilir. şorbası arch duz, ədviyyat, kərə yağı (30 g) yemək sonunda. ağ çörək bir neçə dilim (8-10 ədəd.) sonra dərhal yüngül bir tava qızartmaq, süd islatmaq. nəticəsində qızarmış çörək kublar və ya dilimləmək və ayrı-ayrı qabda şorbası xidmət edir.

Main yeməklər salgam

kök məhsul təxminən yarısı qalınlığı (üst) soyulmuş tərəvəz dairəvi kəsik etmək. bir pan qoymaq şalğam, maye ancaq onu əhatə ki, su (soyuq) ilə doldurmaq və yumşaq dövlət qaynatmaq.

Soğan, gözəl, dərin tava və ya qazan qızartmaq doğramaq. düyü əlavə et (yarım fincan) və digər on dəqiqə bişirilir. İndi pan Repnev bulyon (1-1,5l) tökmək, bir qapaq ilə əhatə edir və tender qədər düyü gətirir. Bu bişirilmiş zaman, bu qatı, doğranmış cəfəri və həyəcan bişirilmiş edilib doğranmış yumurta əlavə edin. pan şalğam çıxarış, sərin diqqətlə nazik divarları qalmaq qaşıq əsas çıxarın. , Düyü içlik ilə boşluğu doldurmaq bitki yağı ilə grated pendir, çiskin ilə tutam və qızıl qəhvəyi qədər pendir qədər preheated soba ilə yapmaq çıxarın. Dish də xama və ya krem sousu ilə masa gətirir.

Cutlets. Cook tender salgam (500g) və onu etmək qədər tolkushkoy istifadə püresi. Gözəl doğramaq çörək buğda (150-200g) və salgam ilə qarışdırılır. İndi içlik daxil süd (isti) yarım fincan daxil edin. az sərin çəkisi karıştırın (2 ədəd). yumurta əlavə Flour (masa qaşıqları cüt), yağ və bitki yağı (3 bıçaq qaşıq), qovrulmuş soğan (2 başçıları) ilə qarışıq. duz ilə Mövsüm. yağ və ya neft Form patties, un və ya məzmun Haritaları qarışıq roll və qızartmaq. bir şalğam daha çox pəhriz seçimi cooking cutlets - bu soba xama və yandırmaq onları stewing olunur.