Black Forest Cake: addım resept bir addım. Black Forest albalı tort

pastries geniş arasında müxtəlif ölkələrin xalqları icad layiqli sevgi və hörmət Black Forest Cake istifadə edir. Onun "müəllifləri" almanlara (Alman adı) hesab, lakin belə qərarlarının qüvvədə haqqında ciddi şübhələr var olunur. Amma bu zəriflik yazdı kim, o istedadı ilə bunu, indi dünyada tort yapmaq. Icad bir çox variantları yemək, lakin ənənəvi əvvəlində dayandırmaq.

Classic qara meşə albalı tort "Black Forest"

Bunun üçün mütləq iki tortlar hazırlanması biskvit: növ və qum. Bundan başqa, almanlar Kirsch məcburi istifadə israr edirlər. Bölgəmizdə onu almaq üçün asan deyil. Buna görə də, qadınlar hər hansı digər albalı siropu istifadə və bu cür əvəz Black Forest ilə arxayın albalı tort dadı itirilmiş deyil. Başqa bir incelik: Fresh albalı klassik resept tələb olunur. Siz qışda bir tort açılmış əgər Lakin, təhlükəsiz dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz. Nin başlamaq edək.

tort üçün tortlar

Bizə ilk qum edək - bu az vaxt və diqqət tələb edir. yağ və şəkər yarım fincan - 170 un, 100 qram qarışdırılır. xəmir çatan homojenliği pan ölçüsü bazara sonra, bir çox yerlərdə bir çəngəl ilə prick və 25 dəqiqə soba 170 dərəcə yerləşdirilib - bir matç qədər tort daxil düşmüşdür, quru olacaq.

İndi Black Forest albalı tort daxil biskvit üçün. Onun üçün fincan şəkər (zülal üçün qaşıq üz tökmək) neft 100 qram çırpılmış. 4 yumurta whites ayrılaraq şəkər asfalt ilə çırpılmış. köpük qalın olur, yumurta sarısı və içki bir yığın əlavə edin. 100 qram şokolad bar əriyib və xəmir əlavə edilir. 50 g bir qəhvəüyüdən ilə üyütmək və bir fincan daxil tökmək - Next badam gəlir. 2 böyük mısır yemek kaşığı və çörəkçilik toz bir çay qaşığı qalacaq un yarım fincan, döyülmüş son dəfə əlavə və forma prostelennuyu perqament daxil tökülür. soba tort haqqında 40 dəqiqə olacaq; qapı açıq deyil ilk yarım saat! Hazır yarısında bir təyyarə boyunca kəsmək lazımdır.

mayalanma üçün Syrup

Proper qara meşə tort albalı mayalandırmaq lazımdır. Bu məqsədlə, adətən Kirsch istifadə, lakin başqa nə edə bilər: giləmeyvə bir funt bir az daha az görmək; onlar dondurulmuş əgər - əridilmiş və şirəsi drained. qaşıq qarğıdalı nişastası bir cüt və şəkər eyni məbləği ilə qarışdırılır 3 yemek kaşığı şirəsi. maye konteyner atəşə qoyulur; kimi sonunda - bu darçın və bir qərənfil yarım böyük qaşıq atmaq. aradan qərənfil qaynar beş dəqiqə sonra. gel qalınlaşdırır zaman - istilik və sərin aradan qaldırılması.

son addım: tort montaj

Cream - Black Forest tort daxil əvəzsiz komponenti. Recipe 700 ml həcmində maksimum yağ tərkibi təklif edir və döymək - yavaş-yavaş ilk, sonra daha çox sıx. dörd yastıqları - prosesinin ortasında ləzzət və qatılaşdırıcı öz vanil qoymaq üçün.

Sponge tort albalı likör ilə isladılmış. Bu mərhələdə, bu tortlar açmaq başlayır ötgün əgər sayıq olmaq lazımdır. Shortbread albalı saat və ya portakal reçeli (bir kiloqram təxminən üçdə edir) ilə lubricated olunur. Korzh həm də bərabər salınan Albalı; bir çox haqqında bəzək üçün qalır. Çırpılmış krem üç peçenye bölünür. jelly dolu albalı ilə gəlib ki, bu tortlar. yalnız krem ilə tort - - albalı və qaymaq ilə süngər tort saat ilə qum bütün bu ardıcıllıqla bir var. İndi tort "Black Forest Albalı" şokolad yonqar, albalı və krem gül ilə bəzədilmiş və altı saat mayalanma üçün yerləşdirilmiş ilə strewn. Sonra onun dadı edə bilərsiniz.

A sadə, lakin heç də az dadlı tort

Hər hansı digər qab kimi, bir müalicə klassik resept var deyil. tənbəl və çox druzhaschih pastries, o cümlədən bir çox varyasyonları icad. Wonderful olduqca orijinal dad aşağıdakı qara meşə tort, biz təklif olan addım resept bir addım var.

Addım 1: bir az isti su hamam çırpılmış şəkər 150 qram 6 yumurta - yavaş-yavaş ilk, sonra ağ köpük üçün. həcmi 4 dəfə artacağı gözlənilir. başqa fincan ələnmiş un (şüşə üçdə ikisi) In kakao iki yemek kaşığı ilə qarışıq və sikişmə qarışıq daxil yavaş-yavaş tökülür. Diqqətlə qarışdırın başqa yumurta həll və bir düz tort və sulu olacaq. xəmir bir yağ şəklində tökülür və 30 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirilir.

Addım 2: Frozen albalı, (400 qram) pitted şəkər iki yemek kaşığı ilə dolu və soba qoyulur. Qaynar sonra, yemək qalıq şirəsi qarışıqları böyük bir hissəsi, su, yoğrulmuş və təxminən 10 dəqiqə qaynadılmış kiçik həcmi azaldılmış bir qaşıq nişasta yarısını əlavə edildi - bu thickens qədər. soyumaq necə - yemek kaşığı bir neçə - albalı hazırlanmış likör, brendi və ya likör tökülür.

Addım 3. Soyudulmuş tort iki hissəyə kəsilir və şirəsi yemək zaman isladılmış albalı qazanmaq.

toz şəkər (50g) və vanilin paket ilə çırpılmış Addım 4. Maksimum yağlı krem (ufak). Jelly yuxarı krem tökülür Shortcakes yayılan qoydu grated şokolad və albalı ilə səpilir, (eyni onların tərəfləri daubed). belə olmamalıdır durmaq Bu Black Forest tort - bu dəfə yemək mümkündür.

Jelatin Black Forest Cake

Bu variasiya istifadə konservləşdirilmiş albalı, çox yaxşı "standart" həll - sümükləri çıxarılıb olan. öz şirəsində giləmeyvə bağlanması, nənələr qohumları var və bütün insanlar pole mövqeyi var. Onlar ilin istənilən vaxt olacaq mövcud Black Forest tort edir. Recipe Aşağıdakı şəkildə həyata keçirilir.

1. yarım saat soyuq su ilə jelatin 2 teaspoons - çox az, ya tutuldu deyil.
2. Albalı (a funt) və decanted obsushivayut.
3. 6 zülallar çırpılmış sərin; Onlar sıx köpük yaratmaq - təqdim toz şəkər 170 g. Nöqtə döyülməsi.
4. 100 g tünd gözəl şokolad fasilələri (süd yanaşma deyil).
5. qaynadılmış su həll yarım şokolad üçdə iki kubok. cool kimi - 150 q un və qarışıq tökülür.
6. Zülallar əlavə və sonra yoğrulan olunur.
7. forma görə bölünür xəmir 20 dəqiqə bişirilir və 10 dəqiqə dayanan sonra grate keçdikdə və nəhayət soyudulur olunur.
8. Black Forest tort "Black Forest" bulanık olunacaq krem hazırlanması. Ona ufak üçün ağır krem tədricən əlavə üçdə toz şəkər kiloqram və 150 ml çırpılmış olunur albalı brendi (içki də uyğun, çox güclü deyil). whipping hazırlanmış jelatin və xama bir funt keçdi kimi.
9. Cake üç bərabər hissəyə kəsilir. Top albalı yerləşdirilmiş və üçüncü hazırlanmış krem lubricated. tort üst qoyun öz bir üçüncü hissəsi ilə əhatə olunur. krem və ya yağ - üçüncü tort albalı və eyni gül bütün bəzədilmiş krem qalan olur.

Black Forest tort bir neçə saat üçün soyuducu durmaq lazımdır Bu yolla. Time qonaqlarını qarşılamağa hazır almaq üçün yalnız kifayət edir.

Allah Kovalchuk sevindirəcək nədir?

bildirib ki, təqdir yalnız almanlar, sevilən və fəal Black Forest Cake hazırlayır. "Bütün yaxşı Bude" - faydalı cooking məsləhətləri və məşhur yeməklər az uğurlu "transformasiya" bir hissəsi transfer, belə bir gözəl desert qədər keçə bilmədi. Burada transfer resept yaradıcıları dünya ilə bölüşmək üçün necə burada.

şəkər iki qaşıq ilə köpük üçün çırpılmış üç sarısı. eyni yumurta zülallar ilk şəkər bir qaşıq doldurmaq üçün az sonra az duz bir pinch ilə çırpılmış - və döyülməsi davam edir. nişasta 40 g toz şəkər 60 g qarışdırılır; çırpılmış kimi yenidən və - yarım sarısı doldurmaq üçün. Yalnız toz qalıq və un bir fincan, və hər şey əlavə iki maddələr qatıldıqdan sonra ümumi çəkisi çevrilir. bir çörəkçilik yeməyi alt un toz özünü, xəmir onu yerləşdirilmiş və yarım saat yandırmaq ki, ilə grisled. forma soyudulur, o Cookie Monster gedir və yarı bölünür. Hər iki yarıya indirir 1 bir nisbətində güclü qəhvə və brendi qarışığı ilə hopdurulmuş olunur: 4. ağır krem çırpılmış yağlama fincan, toz şəkər 3 yumurta sarısı, bal və ağ şokolad mascarpone pendir Alla Kovalçukdur bir qara meşə tort hazırlamaq. Bu krem salınan albalı, şokolad fiş ilə tutam və mayalanma üçün soyuducu dörd saat qoymaq, yenidən krem ilə smeared, ikinci yerləşdirilir, tort smeared olunur. İndi uçuş dərəcəsi kulinariya fikir!

Bizim aşpazlarımız təkmilləşdirilməsi

Birincisi, nə Kirsch əvəz haqqında. bu içki əhəmiyyətli - iy və albalı zibilxanaların dad. Hər hansı digər içki yalnız giləmeyvə var. Alman içki axtarış ətrafında çalışan olmadan etmək istəyirsinizsə Belə ki, bir dad və ya özləri hazır daş əlavə əvvəlcədən. Brandy yaxşı əvəz edəcək.

Yenə - təzə və dondurulmuş albalı fərqlər. giləmeyvə görünüşünü itirmək yoxdur, daha yaxşı doğru siropu onlara bişirmək üçün. Əks halda smorschatsya. Kompotu albalı istifadə etmək daha yaxşıdır - bu, olduqca dadsız edir.

Beauty dadlı olmalıdır

Ən tarifleri Black Forest tort təltif kokteyl albalı gəlir. Ən yaxşı məsləhət - kokteyl gəlib içkilər çalarları gizli deyil ki qəsdən edilən belə dadsız giləmeyvə. Və bu qədər də asan deyil almaq. yaxşı alternativ təzə giləmeyvə olardı. mütləq dadlı olacaq - əlavə giləmeyvə olmaması üçün bir saat həyata hasil edilə bilər və ya qurudulmuş islatmaq.