Buğda və onların mənası növləri

Wheat dənli biridir. taxıl, gül, qulaq strukturu: Bu ad altında bir araya 15 bir-birinə müxtəlif elementləri müxtəlif növ gətirəcək. buğda nə cür anlamaq üçün, bu cür bitkilərin bioloji təsnifatı var araşdırmaq lazımdır. Bu edilən kimi bölgüsü dəqiq edildi niyə anlamaq kömək edəcək və müvafiq növlərin hər birinin əsas fərqləndirici xüsusiyyətləri müəyyən etmək.

ən ümumi

buğda sortlarının ən ümumi yarımnövü yumşaq edir. Latin onlara doğru Triticum vulgare çağırıb. qulaq strukturu öyrənmək olar bu növ aid xüsusi bitki ayırmaq üçün. Bu keel taxıl yalnız qismən bağlıdır sayəsində heç bir tərəzi var, nisbətən yumşaq edir.

Növ və sortlarının yumşaq buğda bel iştirakı diqqət təcrid sortlarının, bəzi Hazırda, başqaları deyil. Bu halda, çox lateral spikelets istiqamətinə seyr olan bel var (yumşaq buğda halda) bütün bu növ, üçün. Artıq hər hansı bir xüsusi təhsil olmadan sahələrdə artan buğda baxmaq spinous, kosa yumşaq növ aid bitki müəyyən etmək üçün kömək edir.

Bu, bu cür 4 xüsusi buğda: taxıl, onların forma, faktura və kök bu boya müxtəlif. bitki adətən kök əsas yoxdur, və taxıl boyayıcı olduqca müxtəlifdir: bir sahə qırmızı parıltı, və başqaları Spikes - olduqca ağ. Grain adətən dəyirmi, oval formalı. polusteklovidnye - Digər cam, baxmayaraq ki, əsasən sahələrdə olan taxıl buğda inkişaf isə ardıcıllıq ilə bağlı, sonra bəzi xüsusi bitkilər, bu toz ola bilər.

Nə diqqət?

Soft buğda bitki növü saqqal fərqlənir. Əgər diqqətlə taxıl öyrənmək əgər, çılpaq gözlə görülə bilər. kifayət qədər qalın Beard, uzun tükləri ibarətdir.

"Qış buğda" bir növ, eləcə də yaz: iki növ vardır. Bu, bizim regionda əsas taxıl Asiya cənub, qərb hissələrindən gəldi ki, güman edilir. Ehtimal ki, onlar ilk şimal Indian regionlarda Əfqanıstanın şimal və şərqində artıb edilib və dağlıq ərazidə, Tacikistan tərəfindən bu gün işğal. Lakin müalicə üsulları inkişaf və Mədəniyyət yayılması əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır sakinlərinin köçürülməsi və bu gün buğda heç bir növü kimi - nə olursa olsun - bir şəxs yerinə həyat təsəvvür etmək çətindir.

Və nə möhkəm?

Botany yumşaq buğda növləri, həm də möhkəm deyil, yalnız var ki, deyir. Həmin alimlər "durum" kimi tanınır. növ Triticum durum bitkilərin Latın adı. Hard sadə bir sıra ayırmaq, biz lazım yalnız qulaq yoxlamaq. bərk buğda Bütün növ bel (nadir istisnalar ilə) padded, kifayət qədər sıx var. Kosa elmə məlum növ, lakin nadir.

buğda Arista bir növü - ağır - Bu bitki özü üçün faydalıdır eyni zamanda gözəl görünür. Onlar ox boyunca dırmaşmaq əgər Uzun elementləri kıllar, qulaq boyunca yuxarı bitir. taxıl onları əhatə və aqressiv xarici faktorlardan müdafiə vasitəsi Cheshuinki, elan.

Nə diqqət?

Onlar boş deyil, lakin toxuma adlı əsas dolu - ağır buğda növləri nəzərə alaraq, siz yumşaq növ gəlir onlar fərqli olduğunu görəcəksiniz. kök həmişə bütün həcmi tam deyil, tez-tez yalnız yuxarı hissəsidir.

Digər fərqləndirici xüsusiyyət - buğda növləri. Adətən durum uzunsov toxum, və biz rast yarısında onları kəsmək əgər, bir angular kəsiyi göstərir. bitkilərin əksəriyyəti faktiki olaraq görünməz göz saqqal ilə bir glassy taxıl var. Yaxşı bir göz ola bilər ki, taxıl beş dəfə az olacaq artırır.

Gözəl dadlı və sağlam

buğda Solid formaları meyvə çox gözəl rəng istehsal edir. Əsasən ölkəmizdə kimin taxıl yetişmiş kəhrəba belə növ yetişdirmək. taxıl qırmızı hue verilməsi digər dövlətlərin ortaq növ, var.

buğda Əsasən bərk növ - yaz. Qış bitkilər Cənubi Qafqazda artıb bilər. Bu iqlim tərəfindən müəyyən edilir: kifayət qədər mülayim soyuq mövsüm var, belə ki, seçilmiş növ yaşaya bilər. Məsələn, sow dərəcəli "appulikum" qəbul olunub.

Englishwoman "turgidum"

Latın Tritikum turgidum adlanır buğda bir xüsusi növ var. Amma adi insanlar arasında ingilis kimi tanınır. bel bir kvadrat və ya bir dairə verilməsi kontekstində qeyd uzun və sünbül sıx kimi bitki bu növü Qulaq ağır sıra çox oxşardır. Olduqca xarakterik və bu növ toxum, pullu keel dərhal göz yuvaları.

Lakin Britaniya buğda xüsusi qrup ayırmaq qərarına gəlib. Xüsusilə, bu fakt əsaslanır ki, klassik qulaq görünüşünü, həm də şaxələnmiş yalnız tipik sortları üçün. Tez-tez əhəmiyyətli dərəcədə inkişaf və xüsusi parça dolu gəlir. Grain forma - bərk fərqli oval, quruluşu, bənzər dairələr, polusteklovidnye kövrək üstünlük təşkil edir. Bu yaz buğda inkişaf edə bilər, lakin ola bilər, və bir qış mədəniyyət.

Polşa "Polonicum"

Polonicum - dar, hundur boylu, zəngin tırmanıştır bel - bu buğda belə bir cür, qulaq, çovdar kimi. Tez-tez, bir bitki xalq kimi tanınan "çovdar-nəhəng". Eyni zamanda, müxtəlif fərqli xüsusiyyət - "kağız" ardıcıllıq qulaq tərəzi. çovdar ilə oxşar olmasına baxmayaraq, buğda hələ keel strukturu və yulaf olduğunu xatırladan - demək olar ki, qeyri-mümkün artırmadan görmək çox kiçik.

taxıl bu cür qulaq, kəhrəba qızıl ilə dolu sahəsində, lakin digər həmkarları ki, bir qədər qaranlıq başlayır zaman. Polşa buğda yalnız yay bitkiləri kimi artıb bilər. Rusiya, Qafqaz və Sibir yaxın bir neçə rayonda becərilir, lakin plantasiyaları kiçik.

dwarf buğda

Latın, bu növ Tritikum Compactum adlanır. bitki kiçik qulaqları var, çünki adı, təsadüfən deyil verildi. onlara baxmaq - və onlar dartılmış kimi görünür. Orada zəngin bel və bu növ məhrum etmir. Faydalı buğda dwarf qış mədəniyyət yetişdirilir.

Grain yumşaq sıra verir bir oxşar, lakin ölçüsü kiçik. Bu tip və onların istifadə yayılması təsir keyfiyyət əhəmiyyətsiz dwarf buğda taxıl sənayesi üçün. Amerika, Asiya sahələrində növ bitir. Rusiyada Qafqaz dağlıq ərazilərdə əkilir. Mərkəzi Asiya respublikalarında bred dwarf sortlarının bir çox.

Elm sübut etmişdir

insanlar kifayət qədər erkən öyrənmək başladı, belə ki, buğda, qədim vaxtdan insanlara məlum. Bu, bizim gün inkişaf inkişaf, meyvə üçün necə bir böyük bazası və buğda sortlarının bütün növ toplamaq üçün icazə. buğda bir növü - yazıldığına - hətta çox məktəblərdə bu gün uşaqlar ən azı çıxarışlar da əzbər öyrənmək məşhur rus nağılı, ifa.

Buğda breeders və Sovet İttifaqı dövründə diqqətini çəkdi. O zamanla redaktə rəsmən ki əkin buğda bağlamaq bacardı. ekoloji şərait təsiri altında bitki tədricən bir növ mutates. Yəni, bu, yumşaq buğda sortları gətirmək üçün çox çıxdı necə. Bundan əlavə, uğurlu təcrübə geri və irəli qış və yaz formaları arasında tərcümə hesab olunur.

Yazıldığına: Mən demək nə?

biz əsas yeməklər və mətbəx məhsulları, ənənəvi köhnə zaman istinad edilir köhnə Rus xalq nağılları, söhbət olduğundan, qeyd etmək lazımdır ki, buğda növlərinin biridir - yazıldığına. indiki buğda fərqli olaraq qulaq rod, sınıq və hissəyə bölünür edildiyi bu kateqoriya bir fərqləndirici xüsusiyyət, daşları aşkar. fərdi taxıl, rəng film gizlətmək əvvəl istinad qat azad və sonrakı emal üçün imkan verir ki, tökülmək.

son məhsul belə ümumi hal-hazırda onun keçmiş populyarlıq itirdi. Yazıldığına olduqca fəal Çuvaşıstan, Başqırdıstan, Tatarıstan və bir neçə qonşu ərazilərdə becərilən, amma bu ölkə tərəfindən istehsal əvvəllər həcmi ilə müqayisə deyil. Emmer bir külək film taxıl Sukhovo digər dənli növ tutumlu deyil qoruyur ki, yüksək qiymətləndirib. Eyni zamanda, keyfiyyət göstəriciləri taxıl olduqca aşağıdır. Yazıldığına kəsik-kəsik taxıl istehsalı üçün uygundur. Yeri gəlmişkən, siz crosswords sual gördüm kimi "buğda növü, 7 məktublar?" onun növ biri deyil, yazıldığına, və ya və burada xahiş olunur. Nədir? bu barədə oxuyun.

Nə inkişaf?

qış, yaz - müasir botanika məlum Buğda, əsasən iki formaları var. Lakin, yalnız bir növ bölüşmək olan var. Bu iki variantdan ayrılması ilə yanaşı bölmə növü mövcuddur. Onlar heyvandarlıq təsərrüfatı, mövcuddur. ona xas bir növ almaq və müxtəlif araşdırmaq, bu, görülə bilər: tapıla fərqlər olduğunu və belə botanika xüsusiyyətləri oxşardır.

Eyni zamanda, nə qədər asan bir bitki həssas infeksiya göbələklərin tərəfindən gəlir və Shoot baxımından bir fərq var. məhsul aradan qaldırılması, taxıl və hazır məhsul çörəkçilik emalı ilə nümayiş keyfiyyətli əkin müddəti dövr fərqləndirici xüsusiyyətləri olacaq. nəzərə qış növləri soyuq onların müqavimət qiymətləndirilir olunur. Amma yaz quraqlıq yaşamaq üçün qabiliyyəti əsas göstərici olacaq.

Breeders yol!

onlara xüsusi stansiyaları ilə təchiz üçün belə breeders səmərəli işləyə bilər. Bunun üçün optimize şərait qondarma heyvandarlıq növ əldə edilə bilər. Bu keçid növ ilə adətən nail olmaq. mütləq bitkilərin iki növ bir şey anlamak deyil, müxtəlif iki hibrid yaratmaq üçün cəhd edə bilərsiniz. Elm çovdar və taxt ot ilə buğda keçən uğurlu hallarda tanınır. fərdi kütləvi və ya - Bundan əlavə, breeders növ və fərdi bitkilər seçilir.

Modern breeders hələ sovet dövründən məşhur alim Miçurin inkişaf nəzəriyyəsi əsasında işləyir. nəticələr təəccüblü yaxşı: eyni zamanda mənfi amillər davamlı olan bu əldə edilmişdir növ, böyük bir məhsul və xüsusilə tələbkar deyil şərait verir. Xüsusilə müəyyən vaxt intervalları ilə bitki sağ ifşa ilə, siz buğda çox təbiət dəyişə bilərsiniz ki, sübut buğda ilə iş, akademik Lysenko, özünü fərqlənir. Bu qış yaz ola bilər və lazım olduqda əks transformasiya etmək deməkdir.

şişirdilmişdir bilməz!

Bu bişmiş mal olmadan həyat təsəvvür etmək çətindir. İndi bu insanlar taxıl emal edilə bilər ki, guessed və ondan yemək hazırlanır, lakin sonda bu zənn dünyanın qida daimi mədəniyyət olmuşdur necə təsəvvür deyil. qida təsir istisna olmaqla, mən nə deyə bilərsiniz? Bu gün buğda hər yerdə qeyd - mahnı və şeirlər qeyd rəsm təsvir onun kitab, film, şəkillər. Yeri gəlmişkən, bir crossword puzzle klassik suala cavab bilirik "buğda 7 məktublar növü?" doğru version - "yazıldığına".

Dünyada buğda haqlı olaraq ən əhəmiyyətli bitkilər kimi qəbul edilə bilər. Bu un, yarma istehsalı üçün istifadə və bu, bizə un, qənnadı delikateslər və canlı makaron verir. Vodka, pivə - hər şey buğda edilir.

Siz - Siz yemək nə

Son illərdə bir çox ayələri şüarı qazma oldu və əsl mahiyyətini əks etdirmir, ancaq üz deyil, gözəl səslənir. ən azı yaxşı özləri üçün seçin - Hər halda, biz yemək nə bilmək artıq olmayacaq. Və buğda dünyanın ən yaxşı nədir? Son illərdə, məşhur media bir real isteriya durum başladı. Onlara tamamilə hər şey, və böyük sinif qablaşdırma yazmaq nə, daha bahalı alıcı olacaq. Amma niyə bərk növləri "dalğa" idi?

Solid növ, karotin zülal zəngindir. taxıl və un onlardan hazırlanmış kimi sonuncu kölgə izah olunur - bir qaymaqlı rəngi var. özü olduqca kobud un, xammalı sərtlik səbəbiylə. Bu xəmir elastiklik əldə vasitəsilə yüksək keyfiyyətli özü haqqında danışmaq üçün imkan verir amillərdən biridir. Belə bir xammal yüksək keyfiyyətli makaron, manna yarması və digər ərzaq bir sıra hazırlanması üçün zəruridir. Bir qayda olaraq, bərk buğda hazırlanmış qablaşdırma məhsulları rəhbərlik "durum", "di grano duro» adlandırmaq olar.

Və yumşaq əgər?

Belə bir buğda protein konsentrasiyası bu son məhsulun keyfiyyətinə təsir ki, yüksək deyil. un daxil yer olunur Nişasta taxıl böyük və o, əzmək, kiçik ağ. Bu xammal peçenye və dadlı şirniyyat yaradıcılığının bir sıra istehsal istifadə olunmalıdır. tortlar, pies hazırlamaq əgər Soft un zəruridir.

Gluten: payı nədir?

hər kəsin dodaqlar haqqında söz, ancaq küçədə hər insan, izah edilə bilər. Belə ki, bu nədir? normal buğda gluadin, glutenin var. Çünki onların və özü təşkil edir. protein insanlar üçün mənalı bir xüsusi keyfiyyət göstəriciləri var. Onun üçün xüsusi məqsədlər üçün seçilmiş un. su ilə əlaqə minir zaman, özü keyfiyyəti elastik nəticəsində müəyyən edir.

Olduqca bir neçə özü üçün allergiya bilirik. Bu təəccüblü deyil, protein reallıq hər insan bədən öhdəsindən bilməz ki. Son illərdə, özü dözümsüzlük halları getdikcə müəyyən edilir. həzm traktının zülal ilə öhdəsindən gəlmək üçün çox zəif gənc uşaqlar - Tamamilə özü körpələr qidalanır ərzaq daxil var ki, tövsiyə. çox sonra - Adətən, özü tez-tez digər qida və ya 8-ci aydan sonra əlavə olunur. Belə ki, təxminən bir il yaşında manna yarması, onun uşaqlıq çox belə sevimli yeyilmiş bilməz.

yarma

Durum buğda grits istehsal əksər hallarda istifadə olunur. Grain bütün shell embrionların aradan qaldırılması, emal olduqca böyük tırtıllı. Adət, buğda otaqlar müxtəlif növ ayırmaq üçün. bölmə emal metodu, taxıl meyarlar əsasında təşkil edilir:

• ölçüsü;
• forması.

Ən ümumi kommersiya parlaq sarı buğda təqdim etdi. Bu rəng məhsul yaz buğda edilir ki, bağlıdır. Amma tapmaq və bozumtul daha az iştahaaçan kölgə olan bilər. Color qış buğda məhsul istehsalı üçün qəbul edilmişdir ki, deməkdir.

Hər hansı bir bərk buğda - bu hazırlanmış protein anbar, və siz dərhal və daimi qida enerji doldurulması üçün imkan verir. Belə yeməklər yüksək ağır iş üçün çalışan bir çox hərəkət fəal həyat edənlər tərəfindən qiymətləndirilir. özü dözümsüzlük əziyyət deyil böyüklər, bərk buğda ərzaq tez həzm olunur və asanlıqla, bir çox diyeti menyusu yandırmaq olar. Deyil, makaron yemək taxıl, yan yeməklər özünüzü imkan.

buğda növləri: yarma

Bulgur mahiyyətcə bərk edilir. Aşağıdakı kimi prosesdir: xüsusi texnologiya ilə taxıl məhsulu sıçratmaq buxar tırtıllı təmizlənmiş, günəş işığı qurudulmuş olunur. Əlbəttə ki, uzun müddət tanınan bu orijinal texnika, nadir hallarda az məhsulun keyfiyyətinin və onun hazırlanmış yeməklərin dadı azaldır bu gün daha çox Drain istehsal texniki üsullardan istifadə olunur.

artıq istehsal mərhələ dənli taxıl gələcəkdə müalicə buxar kimi, uzun yemək tələb olunur. Eyni zamanda, bu qidalar vitamin ilə zəngindir, yemək prosesində itirilmiş deyil. Bulgur düyü, salat və şorba üçün zəruridir. Bu özü ilə zəngindir, belə protein allergiya ilə yemək ola bilməz: Amma unutmayın.

Ode yarma

Rusiya və ölkənin şimal rayonlarında Avropa hissəsində buğda məhsulu bu cür çox yaxınlarda gəlib və bu gün hələ untested bir zəriflik hesab olunur. Və bu cəhd dəyər. qoz-fındıq xatırladan - doymuş, zəngin şirin dad Bundan başqa, bu taxıl unikal ləzzət var.

cooking "Birlikdə" kimi bir tava bir az neft onu calcine lazımdır əvvəl, tam onun dad və ləzzət xüsusiyyətləri nümayiş bulgurun üçün. Hər hansı bir yağ edin: tərəvəz, zeytun yağı, ghee, kərə yağı. Bu sonuncu seçim ən yaxşı hesab olunur. Onun, çirkli yarma tökmək mətbəx fındıq aroma tarama deyil qədər qızartmaq bulamaq stoked. bir iy var idi? Əla, prosedur növbəti mərhələyə axır - resept düşdü digər məhsullar pan daxil tökülür və bütün daha çox nə üçün istifadə kimi hazırlayır. Bulgur yeməklər bütün növləri üçün uyğun, belə ki, cəhd və sonu olmayan ola bilər buğda ilə fantasize.