Çörəkçilik "Quş südü" olmadan Cake: addım resept photos bir addım

Yumşaq kremli toxuması ilə konfet və ya tort şəklində istehsal qənnadı - "Quş südü" çörəkçilik olmadan Cake. İlk dəfə bu şirin icad və Polşada ötən əsrin altmışlı etməyə başladı. Kim Vladivostok texnologiya hazırlanmış Sovet İttifaqında belə bir şey icad etmək əmr müalicə cəhd naziri çıxdı.

Tarix sufle "Quş südü"

Nəticədə, texnologiya hazırlanması çörəkçilik olmadan Cake "Quş südü" olur. yosun xüsusi bir növü emal ilə əldə edilir gel əmələ gətirən maddə - agar-agar ilə Jelly tort. ilk toplu çox kiçik idi, və sonra hökumət tort "Quş südü" patent verilib ilk məhsul deyil, Bundan başqa, hər bir konfet fabriki üçün altı ton dərəcəsi müəyyən.

çörəkçilik olmadan Cake "Quş südü" adi forma Moskva restoran "Praqa" Vladimir Gural'nik qatıldıqdan sonra, yalnız 1974-cü ildə əldə. Young on altı yaşlı oğlan unikal reseptlər desert yaradılması dalmış idi, o, bu barədə iş haqqında altı ay vaxt sərf. O, mətbəx həmkarları və hətta yalnız yaxın dostları yardım edilib. Altı ay sonra, tort rəhbəri və Marqarita Nikolay Panfilov ilə birlikdə təqdim edildi.

fikir tort aşağı təbəqə unikal idi. Belə ki, bir unikal biskvit, çırpılmış tort mix almaq üçün. texnologiya soba məhsullarının sürətli döyülməsi bir texnika, eləcə də su hamamı, və yemək istifadə edir.

"Quş südü" çörəkçilik olmadan tort ardıcıllıq ağız bir incə sufle, yavaş-yavaş əriməyə başlayır bənzəyir. Evdə, bu təsiri nail olmaq çox çətindir. Ki, bir çox evdar il əldən-ələ resept ötürmək sonra eksperiment və nə deyil. Dessert cooking vaxt iki-üç saat yarım dəyişir, və sahibə sonunda ilahi tort prosesi gözləyir. Bu halda, o, masa dərhal indiki qonaqlar xidmət edə bilər və ya bir hədiyyə kimi vermək.

tort alınması üçün çeklərinin bir restoranda yemək əhalinin verildi. Birincisi, qənnadı məhsulların sayı sonradan, bir gün əlli nüsxə əldə yüz artıb, və nəhayət gündə altı yüz nüsxə gəldi. "Quş südü" paytaxtında qələbə və sonra ölkə daxilində istehsal etməyə başladı.

Vladimir Gural'nik laughingly Moskva metrosunda onun Müəlliflik bir tort almaq üçün bir çek almaq təklif edildi əyləncəli hadisəni xatırladır. Lakin tarix zarafat Vladimir Mixayloviç bu və ya üçün alıb barədə susur.

tort adı mənşəyi

süd ilə onların gənc qidalandırmaq quşlar haqqında çoxsaylı nağılları və miflər qəbul sayəsində çörəkçilik olmadan jelatin ilə Outlandish adı Cake "Quş südü". Bu maye qəbul edildi sehrli qocalmaq bilməyən yazılı gözəl çirkin qadınları çevirmək -mogla. Gənclər və yaşlılar quş südü qəhrəmanlıq gücü, hiyləgər və çeviklik döndü.

bir quş südü almaq və onlara yemək, qızlar ona onların yaxınlarınız göndərdik, lakin boşuna o sonsuz səhra vasitəsilə gəzən və hətta çünki istilik həyatını itirdi.

çörəkçilik olmadan Cake "Quş südü" a prescription

tort hazırlamaq üçün "Quş südü" sadə maddələr lazımdır:

• kərə yağı - 0.35 kq;
• şəkər - 0,6 kq;
• un - 150 q;
• Egg - 4 ədəd (2 və 2 bütün zülal);
• limon turşusu - 1/2 çay qaşığı;
• agar -10 g;
• qatılaşdırılmış süd - 120 qram
• vanil - pinch
• şokolad bar 1 ədəd.
• su - 160 ml.

Siz ciddi resept riayət etməlidirlər və bu və ya qram bir yüzüncü boyun qaçırmaq deyil ki, unutmayın. Evdə Cake çörəkçilik olmadan "Quş südü" hazır məhsulun bir unikal dadı təmin maddələr düzgün hesablanması tələb edir.

xəmir hazırlanması

kərə yağı 100 qram Mix şəkər eyni miqdarda əlavə və çəki işıqlandırma qədər döymək: İlk tortlar hazırlamaq lazımdır. Sonra bir yumurta əlavə və döyülməsi davam edir. xəmir mətləşmək başlayır. Bundan sonra başqa yumurta, və daha bir az beat up əlavə etmək lazımdır.

nəticədə qarışıq, un və xəmir əlavə edin.

iyirmi beş santimetr daha çox Baking diametri xüsusi çörəkçilik kağız yatdı. Bu kötük tortlar üçün bir dairə şəklində edilir, çünki. Siz 230 dərəcə Selsi bir preheated soba on dəqiqə lazımdır tort üçün yandırmaq biskvit bazası.

tortlar hələ isti aradan qaldırılması, və onlar hələ də zaman soba isti isə onlara align. kimi uzun tortlar soyudulur kimi kağız aradan qaldırılması etməyin.

bir sufle hazırlanması

qazan və ya hər hansı digər uyğun odadavamlı konteyner su tökmək və Ağar tökmək. Jelatinləşdirmə toz maye kimi qidalanır edilməlidir. bir neçə saat üçün buraxın.

Bu otaq temperaturu çatana qədər iki yüz soyuducu yağ qram və gözləyin. Egg ağ, əksinə, soyuducu qoydu.

agar-agar ilə konteyner, aşağı istilik qoymaq və bir qaynatmaq gətirə və tamamilə toz həll. Bu şəkər 450 qram Pour və taxıl və çəki eyni yox qədər qarışıq tərpənmək. açılan bir hörümçək toru kimi nazik sap arxasında yarpağı zaman Syrup bişirilmiş hesab olunur.

ərinmiş yağ, qatılaşdırılmış süd və vanil əlavə edin. hava kütləvi qədər maddələr Beat.

də yumurta whites qamçı hava kütləvi qədər mixer, və sonra tökmək şərbət agar-aqar və neft və qatılaşdırılmış süd çəkisi. aşağı sürəti gələcək sufle spatula və ya mixer karıştırın.

Bu tort bişmiş kimi split kif çörəkçilik üçün kağız bir dairə qoymaq ilk olunur. Növbəti qat yarım bişirilmiş sufle qoymaq lazımdır. Bu başqa bir tort və yenidən ikinci yarısında sufle izləyir. bir spatula ilə səthi align və tam bərkimə qədər 3-5 saat soyuducuda ayrıldı.

sufle Harden sonra tort şir rəsm səbəb olacaq da şokolad və yağ bir qarışıq tökülür. kif tort çıxarın.

tort təqdimat edilməsi

"Quş südü" çörəkçilik olmadan tort etmək necə ki, sahibə qədər - bu gül və krem beze ilə bəzədilmiş güzgü şir və ya şokolad əlavə suvarılan bilər. Ayrıca, təzə giləmeyvə ilə tort bəzəyəcək bilər.

ilk dəfə həmkarları ilə Vladimir Mihaylovich Guralnik klassik şokolad şir bir tort təqdim və şokolad üst quş şərəfinə adına təyin etdi.

sufle xüsusi formanı doldurun, və sonra çörəkçilik olmadan tam desert almaq mümkündür, baxmayaraq ki, Biz tortlar istifadə olunur. Agar jelatin (50 g) ilə əvəz edilə bilər. Əsas şərt - jelly tort ən azı üç saat soyuducuda saxlanılır.