Curry sousu. resept

Spice bu gün çox populyardır qarışır. Onlar müxtəlif ədviyyatlar istifadə mədəniyyəti çox əsrlər ərzində inkişaf Asiya ölkələri Avropa gastronomi, gəldi. Hindistan, bir köri bizə gəldi ənənəvi ədviyyə qarışıqları, biri.

Curry pudra tonal krem köri yarpağı və quru zerdeçal kök etmək. Bu iki komponentləri ədviyyatlar hissəsini təşkil edir. qarışıq dəyişmədi komponentləri də, keşniş və pulbiber fengurek. qalan komponentləri dəyişə bilər. Bəzi hallarda, köri tozu bir hissəsi, lakin 30 komponentləri 12 orada orta ibarət ola bilər.

Bu quş əti üçün ən yaxşı, düyü ilə yaxşı köri, əla ət yeməkləri var. köri tozu yeməyi bir ədviyyəli ləzzət verir. köri - Bundan əlavə, eyni adı daşıyan bir dadlı sousu bişirilmiş ədviyyat qarışığı əsaslanır. Necə sousu bişirmək üçün köri? bir neçə müxtəlif reseptlər var.

Curry sousu. Recipe biri: bitki yağı

Bu resept maddələr çılpaq minimum ehtiyac üçün sousu hazırlamaq üçün: köri tozu, 2 yemek kaşığı un, sarımsaq, zeytun yağı 100 ml bir kaşığı, su, tərxun, reyhan, Çili, rozmarin bir şüşə üçüncü dadmaq.

un ona əlavə neft üçdə biri, pan daxil sonra digər ədviyyatlar əlavə, bir suspenziya yaratmaq üçün hərəkətə köri qaşıq töküldü. İndi pan qalan yağ tökülür və un bir qaşıq dolusu tökmək.

İndi su tökülür və parçalar qarşısını almaq üçün hərəkətə. sousu qatılaşdırmaq lazımdır. Bundan sonra istidən pan aradan qaldırılması və sousu və chili doğranmış sarımsaq əlavə edin. sousu çox qalın olarsa, bu su ilə qarışdırılır bilər.

Curry sousu. ət suyu: ikinci Recipe

sousu orta soğan, sarımsaq bir neçə cloves tələb edəcək, 2 yemek kaşığı, krem eyni miqdarda zeytun yağı, 4 qaşıq un bir qaşıq, suyu bir fincan, kiçik alma, xardal və limon şirəsi bir çay qaşığı toz köri.

aşağı güc zeytun yağı doğranmış qovrulmuş soğan və sarımsaq, sonra un əlavə edin və daha 2 dəqiqə söndürmək. Sonra yanğın pan çıxarılır və köri sonra, soğan və sarımsaq suyu əlavə edin. bütün maddələr qarışdırılır sonra sousu 5 dəqiqə qaynadılmış qaynar qızdırılıb olunur. Bundan sonra, grated alma, limon şirəsi və xardal əlavə, lakin sonunda krem tökülür. lazım isti sousu ilə xidmət edir.

Curry sousu. Recipe üç: öz mix etmək üçün necə

Bu sousu üçün ən azı 5 qablar, xardal toxumu, 2 teaspoons qaşıq fenugreek toxum, 3 yaşıl chili bibər, ovuc köri yarpağı, kök zəncəfil 2 dilim, 3 orta soğan, toz qaşıq Chilli, zerdeçal, 6 bitki yağı hazırlamaq lazımdır pomidor, kokos süd bank.

ən böyük problem bu sousu hazırlanması - köri yarpaqları tapmaqdır. Təəssüf ki, onların müntəzəm mağazalar satmırıq. Yəqin ki, onlar üçün məhsul satmaq ixtisas mağazalarında tapa bilərsiniz Vedic mətbəxi. onlar tapmaq üçün idarə, daha yaxşı belə danışmaq, ehtiyat ilə mümkün qədər almaq üçün.

Bitki yağı bir pan tökülür, əlavə xardal toxumu. onlar basın başlattığınızda, fenugreek toxum, çınqıl chili bibər grated zəncəfil və köri yarpaqları var əlavə olunur. Yalnız bir neçə dəqiqə sonra doğranmış soğan əlavə qarışıq qızartmaq və bu tender olduqda, chili sousu və zerdeçal və doğranmış pomidor tökülür.

Bir neçə dəqiqə sonra su və 2 stəkan əlavə kokos süd. sousu qaynar qızdırılıb və bir neçə dəqiqə qaynadılır. Sauce hazırladı.

Chicken köri

Məsələn, bu maddədə sousu ilə yeməklər tamamlayır toyuq hazırlanması təsvir köri sousu. bu xörəyin resept, sous, yalnız toz hazırlanmış artıq qovrulmuş ət əlavə tələb edir. Bu homogen hala gəlincəyə qədər formalaşır parçalar qarşısını almaq üçün, sousu, daim qımzanma olmalıdır. ət hazır olduqda 30 dəqiqə Meat sousu stew, bu konservləşdirilmiş ananas doğranmış ədəd, bir jar əlavə etmək lazımdır. Bu yeməyi üçün qarnir kimi ən yaxşı uyğun rəqəmdir.