Erməni şorbası badımcan. bir canlı ilk kurs üçün Recipe

badımcan ilə erməni şorbası - çox zəngin yeməyi. bir neçə yolla hazırlamaq edək.

Badımcan şorbası. tərəvəz suyu üçün Recipe

Əlbəttə ki, bu şorba hər hansı bir bulyonda hazırlana bilər. Çox yaxşı, o arıq mal əti bulyon olacaq. Siz ətsiz şorba bişirmək istəyirsinizsə Lakin üçün badımcan resept yaxşı tərəvəz suyu sizin üçün faydalıdır. Onun əsas gizli soba bütün tərəvəz yandırmaq lazımdır ki. Və sonra onlardan bulyon qaynatmaq. bunun üçün bütün maddələr yarım saat yağ yandırmaq etmədən, bir tray qatlanmış bilər. Bu addım (qara tan qeydləri üçün) bir qril haqqında qovurma ilə əvəz edilə bilər - bu, oxşar təsir verəcək. Sonra 40 dəqiqə qaynatmaq, şərti tərəvəz suyu kimi eyni şəkildə soyuq su tökmək və bişirilir. və bu dəm imkan.

Badımcan şorbası. resept erməni

Daha yaxşı filter çəkilişi əvvəl Tərəvəz şorbası maddələr. O, həmçinin düz su ilə əvəz edilə bilər. Bu 1.2 litr tələb edəcək. Onlar su və ya bulyon bişirilir olsa 3 kartof, kiçik kublar daxil kəsdi. Eyni zamanda, 2 böyük Badımcan 1 zucchini, soğan 2 soğan, 1 yerkökü, 2 böyük şirin bibər, 1 pomidor, 8-9 TSP hazırlamaq ketçup (və ya tomat sousu nişasta əlavə olmadan). Tərəvəz təmizlənmiş və kəsdi və qızartmaq edilməlidir. qaynadılmış kartof ilə hazırlanmış bulyon daxil tökülür. 15 dəqiqə bişirilir. şorbası badımcan (resept kifayət qədər qalın ardıcıllıq üçün nəzərdə tutulmuşdur), su əlavə edə bilərsiniz hazırlıq istənilən mərhələsində kifayət qədər maye, siz tapa bilərsiniz. Paprika bir çox rəngli almaq daha yaxşıdır, və siz bir şirintəhər dad verir ki, hiss əgər kök olmadan edə bilərsiniz. neytrallaşdırmaq üçün, limon turşusu dörddə çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz.

badımcan Krem

krem əlavə bu yeməyi vermək (150 ml, tercihlerinizi yağ məzmunu asılıdır) unikal dadı, bişmiş sarımsaq (yarım rəhbəri) və Provence göyərti. Badımcan hər hansı bir edə bilər (300 g, bir az daha çox ola bilər). (Onlar kiçik olduqda) Böyük ötmüş daha qabığı tərk toxum və ağ çıxarın. Həmçinin aşağıdakı tərəvəz lazımdır: bir soğan, pomidor və sarımsaq. 15 min gözlədikdən sonra, duz ovuşdurmaq lazımdır acı dilimlənmiş badımcan aradan qaldırılması və basın. Su ilə yuyulur. Pomidor onun dəri çıxarmaq üçün su və bir neçə dəqiqə qaynar ilə pörtlədilmiş edilməlidir. Next, 4 hissəyə kəsilir. folqa kiçik bir parça edin. Bu pomidor və pak chives dilimlənmiş kesmek. bir preheated 200 dərəcə soba, bu tərəvəz 20 dəqiqə sərf etməlidir. Bu addım şorbası bir unikal tat və fərqli dad verir, belə ki, atlandı bilməz. zeytun yağı və ya günəbaxan badımcan soğan ilə qızardılmış, yumşaqlıq gətirilən bir qapaq ilə əhatə və sonra pan tərəvəz suyu axır (1 st., qaynadılmış su ilə əvəz edilə bilər) olmalıdır. bir çay qaşığı almaq yaxşı karıştırın Provencal göyərti bir 30 dəqiqə qaynamaq, (bərabər nisbətdə, keklikotu, kəklikotu, dadlı, marjoram və rozmarin qəbul). sarımsaq ilə bişmiş pomidor qaymaqlı qədər qarışdırıcı digər tərəvəz və sərin, üyütmək əlavə etmək. qırmızı bibər, krem və krem pendir ilə Mövsüm.