Ethanoic turşusu. Fiziki xassələri, hazırlanması və istifadə

Ethanoic turşusu (başqa adı - sirkə turşusu) - var üzvi maddə bir çox əsas zəifdir karbon turşusu. Bu turşusu törəmələri acetates deyilir. ethanal = + ethanoic turşusu metil ester: Bu maddə vasitəsi ilə ethanoic turşusu metil ester əldə edilə bilər.
Fiziki xassələri ethanoic turşusu

1. ethanoic turşusu (formula - CH3COOH) rəng və iy və xoşagəlməz turş dad olmadan maye.
2. hygroscopic. su Sonsuz həll.
ən həlledicilər ilə karıştırılabilir 3. ethanoic turşusu. Bu, həll qazlar və HI (hidrogen yodlu), HF (Hidrogen fluoride), HBR (hidrogen bromid) HCl kimi qeyri-üzvi birləşmələr var (xlorid turşusu) və bir çox başqaları.
4. xətti və tsiklik dimmerlər kimi var.
5. dielektrik daimi 6.1.
hava 6. alovlanma temperaturu 454 dərəcə.
7. ethanoic turşu formaları karbon tetrachloride, benzol, tsikloheksan, toluol, heptane, etilbenzol, trixloroetilen, o-ksilol, p-ksilol və bromoforom ilə azeotropes.

Ethanoic turşusu bir neçə yolla əldə edə bilərsiniz:

havadan oksigen ilə AMMONIA oksidləşdirici 1.. 50 60 dərəcə temperaturda manqan asetat - Bu proses yalnız bir katalizator iştirakı ilə mümkündür. Aşağıdakı kimi reaksiya:

2CH3CHO (AMMONIA) + O2 (oksigen) = 2CH3COOH (ethanoic turşusu)

sənaye istifadə 2. oksidləşdirici üsulları. Əvvəllər butan ethanoic turşusu oksidləşmə üçün istifadə AMMONIA edilmişdir.

Atsetilaldegid yalnız yüksək təzyiq və temperaturda manqan asetat iştirakı ilə zağlı. ethanoic turşusu gəlir haqqında doxsan beş faiz təşkil edib.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butan 150 200 dərəcə temperaturda zağlı edilib. bu kobalt asetat katalizator kimi çıxış edir.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Lakin neftin qiymətinin əhəmiyyətli artması, bu üsulları həm faydasız oldu və tezliklə metanol carbonylation üçün daha səmərəli prosesi supplanted edilmişdir.

3. metanol katalitik carbonylation - sintez ethanoic turşusu üçün əhəmiyyətli üsuldur. Bu şərti tənlik baş verir:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. da etanol turşutmaq üçün mikroorqanizmlərin qabiliyyəti istifadə biokimyəvi istehsal üsulu var. Bu proses sirkə fermentasiya adlanır. Bu xammal sulu ester kimi istifadə olunur zaman etil spirt və ya etanolosoderzhaschie maye (qıcqırdılmış şirələr). Bu çox addım mürəkkəb prosesdir. Bu, aşağıdakı tənlik ilə təsvir edilə bilər:
CH3CH2OH (efir spirt) + O2 (oksigen) = CH3COOH (ethanoic turşusu) + H2O
ərizə

- qida sənayesi, yemək və saxlanılması istifadə ethanoic turşu məhlulları;

- ethanoic turşusu odoriferous maddələrin və narkotik (aseton, acetyl) yaratmaq üçün istifadə olunur;

- boyama və çap istifadə;

- Bəzi üzvi maddələrin oksidləşməsi (sulfidləri hidrogen peroksid oksidləşmə) üçün reaksiya orta kimi;

- ethanoic turşu cüt xoşagəlməz kəskin iy var-ci ildən, əvəzinə ammonyak istifadə edilə bilər.