Evdəki sıfırdan bir mantar yetişdirmək üçün necə? Bu məhsulun fayda və zərəridir

Şübhəsiz ki, bir çoxunuz süd göbələyinin ən azı bir dəfə eşitdiklərini eşidiblər. Son bir neçə əsrdə geniş yayılmışdır. Bu ilk Tibet keşişləri tərəfindən tapıldı. Onun unikal müalicə xüsusiyyətlərinə malik olduğuna inanılır. Bugünkü nəşrini oxuduqdan sonra, bir süd göbələyi sıfırdan necə böyüdəcəyini öyrənəcəksiniz.

Bu məhsul nədir?

Əslində, bu davamlı inkişaf səbəbiylə meydana gələn mikroorqanizmlərin olduqca mürəkkəb bir qarışığıdır. Nəticədə, bakteriyalar belə bir canlıya uyğunlaşa bilirlər ki, onlar bir orqanizm kimi davranmağa başlayırlar.

Evdəki sıfırdan mantarın necə böyüməsi ilə maraqlananlar, bu olduqca mürəkkəb proseslərin nəticəsidir. Süd, kefirə çevrilməyə başlayanda səthində ağ olduqca sıx böyümələr meydana gəlir. Maraqlıdır ki, olgunlaşmış taxılların diametri təxminən beş santimetrdir. Bu süd və ya Tibet, göbələk kimi tanınan mikroorqanizmlərin həyatından başqa bir şey deyil.

Tərkibi

Evdə sıxmadan süd göbələyinin necə böyüməsini anlamaq istəyənlər, çox sayda müxtəlif faydalı maddələr ehtiva etdiyində maraqlı olacaqlar. D vitamininə zəngindir, dəri və selikli məmulatların vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Bundan əlavə, bu məhsul yüksək konsentrasiyalarda polisaxaridlər, fermentlər, digestible proteinlər və turşuları ehtiva edir. Artıq hər şey, kifayət qədər kalsium, riboflavin və tiamin ehtiva edir.

Şəfa xüsusiyyətləri

Süd göbələyinin sıfırdan necə böyüməsini başa düşmək istəyənlər bu məhsulun faydalı olduğunu bilmək üçün maraqlı olacaqlar. Onun unikal müalicəvi xüsusiyyətləri kimyəvi tərkibə bağlıdır. Bu, toxunulmazlığın artmasına, metabolizmin normallaşmasına, yaraların sürətlə yaxşılaşmasına və allergik təzahürlərin azaldılmasına kömək edir.

Ayrıca, bu məhsulun müntəzəm istifadəsi bağırsaq mikroflorasını tez bir zamanda bərpa etməyə və ürək-damar sistemini tənzimləməyə kömək edir. Bu süd göbələsi əla antispazmodik, antiinflamatuar və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, bədəndən toksinləri və safari aradan qaldırmağa kömək edir.

Tibet göbələyinin müntəzəm istifadəsi ülser və kolitin yaxşılaşmasına kömək edir. Bu da ağciyər, safra kesesi, qaraciyər və böyrək xəstəliklərinə qarşı yaxşı bir profilaktik hesab edilir.

Qeyri-müalicə

Hər hansı digər bir məhsul kimi, Tibet mantarı yalnız yaxşı deyil, həm də zərər gətirə bilər. Sütə və onun törəmələrinə fərdi dözümsüzlük edən insanlar tərəfindən istifadə edilə bilməz.

Həmçinin diabet xəstəliyindən əziyyət çəkənlərin dietindən xaric edilməlidir. Bu, bu məhsulun istifadəsinin insulinin istifadəsinin təsirini inkar etməsi ilə bağlıdır.

Bir süd göbələkini sıfırdan necə inkişaf etdirmək istəyən insanlar, başqa bir nüans haqqında bilmək vacibdir. Onlar içki ilə uyğun olmadığını unutmayın. Bütün digər hallarda, bu məhsulun istifadəsi başqa bir şey gətirməyəcəkdir. Ancaq istifadə etməzdən əvvəl hər hansı bir xroniki xəstəlik diaqnozu verənlərə, bir doktora müraciət edilməsi məsləhətdir. Bu, bir çox sağlamlıq problemindən qaçınacaqdır.

Evdəki sıfırdan bir mantar yetişdirmək üçün necə?

Çörəksiz bir göbələk yetişdirmək sadəcə mümkün deyil. Sözügedən "toxum" bir aptekdən satın alına bilər və ya bildiyiniz bir nəfərdən soruşur. Bir şüşə yarım litr qabda bir kaşığı göbələk və bir stəkan süd qoyun. Bundan sonra konteyner təmiz duzlu və ya başqa bir nəfəsli parça ilə örtülüdür və isti bir yerdə yerləşdirilir. Birinci kefir bir gündə hazır olacaq.

Nəticədə içilən içki hər gün qurudulur. Və onlar eyni saatda bunu edirlər. Süd göbələyinin sıfırdan necə böyüməsini başa düşdükdə, onu qeyd etmək lazımdır ki, kefirdən ayrılması üçün plastik süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə yoğurt təmiz yeməklərə və sərxoşa dökülür. Göbələk qabları özləri su ilə yuyulur və yenidən südlə qarışdırılır.

Digər seçimdir

Bu üsul "toxum" əldə etmək imkanına malik olmayanlara uyğun gəlir. Kefir başlanğıcından süd göbələyinin böyüdülməzdən əvvəl keyfiyyət xammalını almaq lazımdır. Bunun üçün heç bir aşqar yoxdur.

Təmiz bir şüşə qabda üç santimetrlik bir kefir təbəqəsi və təxminən 500 mililitr taze təzə olmayan süd tökün. Tozun daxil olmasını qarşısını almaq üçün dəli ilə latağı örtün və oda temperaturu ilə 24 saat dayanacaq. Bu dəfə süd və kefir qarışığı dadlı və çox faydalı bir içki etmək üçün kifayətdir. Yaranmış mayenin bir hissəsi təkrar istifadə üçün ayrılır, qalanları isə sərxoşdur.

Mantarlara necə qulluq etmək olar?

Bu, xüsusi bacarıqları tələb etməyən kifayət qədər sadə bir prosesdir. Hazır kefirləri əvvəlcədən hazırlanmış qablara ayıraraq süzülür, plastik bir ələkdən soyuq su ilə yuyulur, bir şüşə qabına yerləşdirilir və təzə süd ilə tökülür.

Konteynerin qapaq ilə örtülməyəcəyini xatırlamaq vacibdir. Bunu etmək üçün, bir neçə təbəqə qatında qatlanmış istifadə edin. Tibet mantarı günəş işığından qorunmalıdır. Bu içki hazırlanan yeməklər kimyəvi maddələrlə yuyulmaz. Bunun üçün çörək soda istifadə etmək daha yaxşıdır. Xəməri göbələk ilə isti bir otaqda 18 dərəcədən aşağı olmayan temperaturda saxlamaq məsləhət görülür.