Kələm tez və dadlı turşu necə

Necə kələm turşu üçün necə? Bu məsələ çox narahat edir. Burada pəhriz diversifikasiya kömək edəcək bir neçə orijinal reseptlər var.

Quriya-da Kələm

Bu resept üçün turşu kələm ilk çuğundur təmiz və yarım santimetr qalınlığında dilimləmək lazımdır. Bundan əlavə, kələm kiçik rəhbərləri altı və ya səkkiz ədəd kəsilmiş, qaba sarımsaq doğramaq, və istədiyiniz əgər, və kərəviz. yeməklər alt qatı da çuğunduru, sonra kələm, sarımsaq və sonra kərəviz, çuğundur yayma və yenidən, sonra kələm və beləliklə üst qab qədər yayılmışdır. Əlavə qaynatmaq su və doldurmaq bizim kələm isti duzlu (su litr təxminən duz kaşığı almaq).

Bolqar kələm turşu necə

Üçün kələm aşındırma , sizə lazım olacaq:

• kələm Fifty kiloqram

• su iyirmi litr

duz • yarım kiloqram

maya Process:

1. ağ kələm orta ölçüsü edin. Həmçinin, bir dəyişiklik üçün, siz qırmızı kələm bir cüt bilər.

2. Clear kələm üst və çapraz kəsilmiş budaqları bazasında yaradır.

3. kələm duzlu qurutmaq edəcək bir deşik ilə bir çəllək qədər sapı qoyur.

fermentasiya prosesi daha sürətli getmək, belə ki, çəllək altında 4. siz, arpa bir az bilər.

5. duzlu hazırlanması: isti su duz həll. Və maye buludlu idi ki, təmin etmək üçün, siz cuna vasitəsilə gərginləşdirmək bilər.

6. kələm duzlu doldurun və onun çəki qoymaq.

tuzlama prosesində 7. maye bir neçə dəfə tökmək və tökmək lazımdır. Belə ki, kələm eyni prosolena olacaq. duzlu ilk həftə ərzində bir gün ehtiyac tökmək, və ikinci həftə - iki və s.

doldurulma kələm turşu necə

aşındırma üçün sizə lazım olacaq:

• kələm

• su bir litr

• duz əlli qram

• çuğundur şirəsi biri kaşığı

• yerkökü

• alma

kələm hazırlanması prosesi:

1. Kiçik (üstünlük ovulan) kələm dörd hissəyə kəsilir, sonra qaynar su ilə tökülür.

2. kələm onun yarpaqları arasında sərin kök və alma və parçaları qoymaq lazımdır cəfəri. Siz həmçinin ev istehsalı gavalı və armud bilər.

3. doldurulmuş kələm bir qazan ildə dizilir, sonra duzlu suda tökmək olunacaq (su, çuğundur suyu, duz)

4. Pan yaxın parça və bir ağır yük qoydu.

təxminən bir həftə otaq temperaturunda 5. ehtiyat otaq.

6. Sonra, bir sərin yerdə saxlamaq lazımdır.

As turşu kələm bank (sadə resept) (duzlu kələm bank)

sizə lazım olacaq bu resept etmək üçün:

• Kələm - 3 kg

• 300-400 g yerkökü

• Salt

• Su

kələm aşındırma üçün prosesi:

1. Kələm shinkuem zollamaq, kök ilə qarışdırılır və.

2. Bütün 3 litr jar qoyulmuş və rammed.

3. duzlu hazırlanması: isti su litr iki kaşığı duz almaq başına.

4. kələm duzlu doldurun və isti yerdə qoydu.

5. gün 2-də alt bəzi yerlərdə kələm deşmək lazımdır.

Üçüncü gün 6. duzlu tökmək və bu şəkər yarım qaşıq əlavə edin. Siz həmçinin şüyüd və dəfnə yağı bir neçə damcı əlavə edə bilərsiniz.

7. kələm aşağı qat hərəkət və bütün yeni duzlu doldurun.

8. Bəzi isti yerdə bir gün üçün buraxın, və sonra soyuq saxlanılır.

duzlu kələm turşu necə (dadlı və asan tuzlama)

soğan ilə duzlu kələm

Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• kələm 20 kiloqram

• soğan bir kilo

yerkökü • 600 g

• duz bir funt

duzlu kələm hazırlanması prosesi:

1. Kələm yaxşı və shinkuem, sonra duz ilə üyütmək.

2. Mix kələm və yerkökü (doğranmış saman) və soğan.

3. belə hazır məhsullar qara bibər və qoymaq dəfnə yarpağı ilə interspersed olunur.

4. Bütün mix hərtərəfli yaxşı sikişmə və örtüyü boşqab, bir pan qoydu.

kələm qazların aradan qaldırılması üçün üçüncü günü 5. Bu stick alt deşmək lazımdır.

6. Dördüncü gün kələm yaxşı drained və biz jar keçmək.

7. Brine bir qaynatmaq gətirə və onlara kələm tökülür.

8. Bank sıx qapaq və isti su qızdırılıb. 35 dəqiqə - Quart təxminən 10 dəqiqə, üç litr qaynatmaq lazımdır.

reseptlər bir çox biləndir, kələm turşu necə, belə ki, həmişə onun ev təəccübləndirmək dayandırmaq yoxdur müxtəlif, eləcə də qonaqlar olub.