Çuğundur - yay istilik, çox dadlı və sərinləşdirici soyuq şorbası, bir növü. isti mövsümündə belə yeməklər, xüsusilə böyük tələbat çünki. bizə bir neçə faydalı və maraqlı reseptlər var xatırlayaq.
qazan çuğundur şorbası
yalnız bişirmək və soba qab israr əgər çuğundur soyuq şorbası, bir təəccüblü dadlı edir. qida komponentlərinin hazırlanması üçün qəbul edilir: çuğundur pörtlədilmiş meyvə - 2 litr və ya; gənc çuğunduru kiçik baş - 3 ədəd; xiyar - 2-3 (yalnız acı olmaq deyil, kontrol); lələk chives - 50-60 g; 3-4 qaynadılmış yumurta; şəkər çay qaşığı kimi sirkə (3%); 2 yerkökü; şüyüd dəstə; duz İstənilən halda. Necə bişirmək üçün soyuq şorbası çuğundur? Ayrıca, soyulmuş çuğundur və yerkökü qaynatmaq. Bulyon gərginləşdirmək. kiçik zollamaq tərəvəz, xiyar əlavə edin. Yumurta kublar daxil doğranıb. pot ilə qaxsımış məhsulları israr isti soba qoymaq bulyon tökülür. duz ilə Mövsüm. Sonra doğranmış göyərti ilə tutam, yeməyi soyudulur aradan qaldırılması. xama qoyun və masa soyudulmuş xidmət edir. Belə bir soyuq şorbası çuğundur qaynadılmış ət və ya balıq ədəd yerləşdirilmiş - Hər təbəqə və ya pot xidmət.
Belarus Çuğundur
Cold şorba - Slavyan mətbəxinin milli yeməyi. Müxtəlif variantlar polyaklar, Belarus, Rusiya millətlərin əldə edə bilərsiniz. Onlar çuğundur şorbası soyuq şorbası, friedge çağırıb. Məsələn, burada necə çoxdan hazır qida belə Belarus kəndlilər edir. Bu soyuq şorbası çuğundur tələb Products: gənc çuğundur yarpağı (zirvələri) - 500 q; çuğundur kvas - 1,5 litr; gənc xiyar - 3 ədəd; 5 kiçik ampüller; 4 yumurta; şüyüd dəstə; kərəviz bir neçə sprigs; fincan xama; duz, isti bibər, keşniş - dadmaq. Technology-prescription soyuq şorbası çuğundur: qaynatmaq çuğundur təmizlənmiş (ən azı 2 fincan) su kiçik bir məbləğ. Sonra yarpaqları ilə gözəl onu doğramaq. Qaynatmaq çuğundur, edilən dəm suyu ilə qarışdırılır, sərin. xama qoyun və soyuducu və ya zirzəmi qoymaq - dəm. Geri səbəbiylə hazırlanması: gözəl soğan və şüyüd, kərəviz doğramaq. dörddə daxil - Xiyar çubuqlar, yumurta doğramaq. duz, istiot pritrusit ilə tərəvəz, keşniş ilə tutam. Sonra qalın maye mix bir qazan qoyulur. başqa yarım saat sonra, kase daxil lob yumurta hər qoymaq və xama bir qaşıq dolusu tökmək bilər, yeməyi ayağa edək. Xahişi ilə, limon bir dilim əlavə edib.
Çuğundur kvas soyuq şorbası
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu şorbası soyuq bişirmək üçün çuğundur şorbası resept eyni çuğundur kvas istifadə tövsiyə edir. Və bunu necə? Burada indi və öyrənmək. O, doğru çuğundur çörək çağırıb. kvas üçün qara çörək 0,5 kiloqram tələb edir. isti su (yarım litr) üç litr jar qoymaq kiçik parçalara, onu kəsmək. eyni təzə beets qoyun (6-7 nazik dilimləmək). bank isti yerdə, yüngül 2 gün durmaq bildirin. müəyyən bir müddət sonra filter dəm lazımdır, və sonra şorba, çuğundur şorbası okroshka və digər ilk kursları onu bişirmək olar.
Cook məharətlə və məmnuniyyətlə!