Necə ev duzlu zəncəfil etmək üçün necə?

təzə forma, tez quruyur, çünki evdə duzlu zəncəfil bir nondescript bej-bozumtul parçalar olmaq, bu ədviyyə qiymətli xassələri saxlamaq üçün imkan verir. Ginger bu mədəniyyət becərilir çox şərq ölkələrində qədim zamanlardan bu yana tanınmışdır. orkide kimi gül Bu gözəl bitki. Lakin ərzaq Ginger onun adı var olan fərqli proseslər var kök yalnız. Sanskrit sözü "buynuzlu" deməkdir.

hazırlamaq üçün çox asandır evdə zəncəfil Duzlu. Bunu etmək üçün, 0.3 kök kq duz dadmaq, yarım fincan almaq sirkə, şəkər yarım yemek kaşığı, qırmızı şərab və su üç yemek kaşığı. kök yumruları bir qazan qoymaq nazik dilim daxil kəsdi təmizlənir. Əlavə, bu, təxminən 4 dəqiqə kökləri qaynar və boil doldurmaq su və sərin zəncəfil tökmək lazımdır. şoraba qarışdırmaq və doğranmış yumru tökmək lazımdır isti su, şəkər, sirkə, şərab, həll daxildir. Sonra zəncəfil 3 gün otaq temperaturunda saxlanılır və aşındırma prosesi başa çatdıqdan sonra soyuducu saxlanılır.

Bəzi hallarda, duzlu zəncəfil evdə fərqli bir şəkildə bişirilir. Lazımi maddələr: bir funt zəncəfil kök, düyü sirkə 0,1 litr, şəkər və duz bir qaşıq dolusu. təmiz yaxşı başlamaq və üzüklər daxil kəsdi. "Petals" duz qarışdırılır və bir saat tərk etmək. Rice sirkə, bir Tencere daxil tökülür şəkər əriyib qədər, sonra qədər, orta atəşdə şəkər və isti əlavə edin. Bundan sonra, qarışıq boil gətirmək tələb olunur. kök ədəd duz çıxmaq, suyu bir kağız dəsmal ilə quru, sterilizasiya bankalar qoymaq lazımdır və hələ isti şoraba tökülür. Capacity gəzmək və otaq temperaturunda sərin lazımdır. soyuducu saxlamayın.

Duzlu zəncəfil çəhrayı yollarla bir sıra var. Rusiya şəraitdə belə təsiri adətən su çuğundur suyu və ya çuğundur dilim kök yumruları blanching addım əlavə əldə edilir. Amma saxta deyil. Asiya ölkələrində, evdə duzlu zəncəfil ( "Amaz Shogun" və ya "Gary Ginger") flavonoids olan gənc kök yumruları, edilir - anthocyanins, onlar sirkə turşusu ilə təmasda olan bir incə çəhrayı verir. İndi, "tsukemono" etmək istəyirsinizsə (. Jap - Pickled tərəvəz), sonra supermarket bir çox nazik dəri ilə zəncəfil tapmaq və ya özünüz inkişaf üçün cəhd etmək lazımdır.

Popular son vaxtlar duzlu çəki itkisi üçün zəncəfil , əslində, bir kommersiya "chip" dir. Bu məhsul nizkokalorien həqiqətən vitaminlər, amin turşuları, maqnezium duzları və kalsium bir plüralizmi ibarətdir. Bu, "isti" həzm yaxşılaşdırır və qan lesitinlər. Bu qida aşqar kimi istifadə edilə bilər, lakin möcüzəvi nəticələr fiziki fəaliyyət və müvafiq pəhriz olmadan olmamalıdır gözləmək. Bundan əlavə, onlar xoralar, qastrit, hamilə və südverən qadınlar insanlar sui-istifadə edilməməlidir.