Necə evdə sobada quş bişirmək üçün: dadlı reseptlər və təhlil

Game ət bizə tender mal əti və ya toyuq Cütlənmiş üçün hər hansı bir adi fərqli tamamilə. ilk dəfə hər sahibə bilməz dadlı bişirilir. Cooks kulinariya incəsənət ət ayrı mərhələ bu cür adlandırırlar. Bir çox insanlar oyun yalnız payı dadlı bişirmək bilər. Amma əslində, və ev, bu məsələ doable edir. Bu yandırmaq bir pan qızartmaq və multivarka qaynamaq bilər.

Bu gün sizinlə bir "ov" sirlərini və yemək xüsusiyyətləri bölüşmək və eyni zamanda necə vaxt və səy israf olmadan bir dadlı oyun bişirmək üçün sizə göstərmək üçün.

marinating maral əti

Oyunun əsas xüsusiyyət aşındırma bir hazırlıq prosesidir. Bu prosedur həmişə ət iy, faktura ildən, yumşaqlıq ev əhəmiyyətli dərəcədə fərqli, həyata keçirilir. Oyun bişirmək və istifadə etmək üçün ən yaxşı nə məhsulları üçün necə? Siz hər hansı bir şoraba seçə bilərsiniz variantları çox var:

• Ağ şərab (bir quş).
• Qırmızı şərab (bir quş).
• Mayonez (dovşan).
• Kvas (sığın).
• Beer (qaban, sığın).
• Cider (sığın, çöl donuzu).
• Berry şirəsi (ördək, kəklik).
• Üzüm və ya alma sirkəsi (quşçuluq, dovşan).

Siz ət yaş müəyyən etməlidir marinating başlamaq əvvəl. Və dadlı oyun bişirmək üçün necə edənlər, iki yaş məhsul müəyyən edir. Birinci - bu, fiziki deyil, neçə il və ya ay o ov vuruldu heyvan. ikinci yaş - bu ət mətbəx vuruş əvvəl çatmış necə uzun.

Bu, əlbəttə, kiçik heyvanların dad yaxşı olacaq. Siz alsaq, demək, ət dovşan yaşlı vaxt marinating, sərt olacaq - artıq və cooking prosesi - çətindir. older dovşan həmişə qonaqlara müraciət ehtimal deyil güclü ədviyyat və otlar istifadə etmək lazımdır. bu narahatlıq az olacaq və bu, sweeter dadacaqdır - So gənc ət almaq üçün cəhd edin.

oyun seçilməsi

ət yalnız ov sonra masa olur əvvəl, indi sığın ət almaq və ya dovşan Ixtisaslaşdırılmış mağazalarda ola bilər. o necə seçmək idi? Necə mağaza rəflər əlinə siz var oyun bişirmək üçün necə? Siz qaydalara uyğun ərzaq bişirmək üçün kifayət qədər səbr olub, ilk növbədə, qərar. Bir dadlı yeməyi almaq sığın bahalı parça əmin deyilsə, bu quş və ya mal buxar diqqət daha yaxşıdır. Əgər kifayət qədər daha çox vaxt və arzu varsa, sonra aşağı reseptlər almaq imkan verir.

soba Capercaillie

Əlbəttə ki, Capercaillie ət - bir nadir şey və işləməyəcək adi supermarket almaq. ovçular dostları var, və mövsüm bu məhsul alınması imkanı var idi, əgər Lakin, əlbəttə bunu edəcəyik. Bir quş Capercaillie rast gəldi necə, soba quş bişirmək üçün necə? Biz iki sadə və sürətli resept təklif edirik.

maddələr

• One quş capercaillie.
• göbələk A funt.
• kərə yağı 200 qram.
• Fincan xama.
• brendi biri kaşığı.
• Duz, istiot, ədviyyat (zövqə görə).

hazırlanması prosesi

Siz ət bişirmək əvvəl biz zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün, yuxarıda dediyim kimi, bu, olmalıdır. şoraba seçimi - sizin üçün. Müalicə vaxtı yaş quş (fiziki və "yemək") asılı olacaq. ət salamura sonra, duz, istiot və hər iki tərəfdən tavada bir az qızartmaq olmalıdır.

əsas məhsul qızardılmış olunacaq zamanda göbələk bişirmək davam etdirilir. Göbələk təmizlənmiş və duzlu su bir az boil edilməlidir. yemək sonra göbələk soyuq su ilə yumaq və kəsmək.

Bu şirəli və flavorful çıxdı ki necə sobada quş bişirmək olar? Burada qovurma isə quş Capercaillie languished bir çox faydalı suyu var. hazırlanmış çörəkçilik ət qızartdım neft tökülür. Bu tender qədər sobada Ship ağac kəklik.

Bu müddət ərzində biz kəsik-kəsik qızardılmış göbələk, xama, brendi və ətirli ədviyyat qarışdırmaq lazımdır. kəklik demək olar ki, hazır olduqda, soba pan aradan qaldırılması və göbələk qarışığı tökülür. Sonra yenidən, biz soba göndərin. on dəqiqə - Oyun ət hazırlamaq üçün yalnız beş lazımdır.

maddələr

• Karkas capercaillie.
• çörək 200 qram.
• kərə yağı 100 qram.
• donuz qaraciyər 100 qram.
• İki toyuq yumurta.
• Salt.
• Pepper.
• Spices.

hazırlanması prosesi

Capercaillie karkas su altında yuyulur edilməlidir, qanad və dumbulağacı ipuçlarını çıxarın. İndi seçdiyiniz şoraba onu qoya bilər.

Oyun ət zeytinyağlı salamurada baxmayaraq, "içlik" nın hazırlanması aşağı almaq. Donuz qaraciyər əda və toyuq yumurtası, kərə yağı ilə qarışdırılır. Duz, istiot və sevimli ədviyyat əlavə edin. Siz soyuducu göbələk ətrafında yalançı varsa, siz doldurulması ümumi çəkisi əlavə edə bilərsiniz.

ət promarinuetsya sonra, mövzusu ola bilər və bir saat üçün soba göndərin. soba və su şirəsi hazırlanması zamanı təcrid baxmaq üçün tez-tez edin. Game daha şirəli və aromatik olacaq.

Bir çox ət capercaillie çətindir almaq demək olardı. Siz vəhşi oyun bişirmək üçün necə öyrənmək istəyirsinizsə, nə etməli? soba Duck kimi yaxşı çıxmaq olacaq. bu quş hazırlanması prosesi Capercaillie və karkas kimi tam eyni olacaq. Yeganə fərq şoraba və marinating zaman formasında ola bilər.

multivarka da Pheasant

Hər kəs oyun digər növləri ilə müqayisədə ki, qırqovul ət olduqca çətin bilir. bir qırqovul əgər necə, oyun bişirmək üçün necə? Birincisi, bu, qaynadılmış edilməlidir. Yeri gəlmişkən, bulyon bir təəccüblü, yüngül dadlı və qidalı edir. O, şorba üçün idealdır.

Əlbəttə ki, bu dadlı qırqovul olsa, ət qaynadılmış, heç kim bu gün yeni deyil. Ona görə də biz ədviyyatlar və ədviyyatlar yemək üçün istifadə edəcək. Bu üçün tələb olunur multivarka bir oyun hazırlamaq üçün necə?

maddələr

• Pheasant ət.
• sarımsaq üç cloves.
• balzam sirkə iki yemek kaşığı.
• soya sousu qaşıq (klassik) üç yemek kaşığı.

hazırlanması prosesi

Belə ki, biz artıq bu yüngül duzlu su qaynatmaq lazımdır multivarka ət qırqovul yemək əvvəl söylədiyimiz kimi. Sonra quş bir az sərin, hissələri parçalara kəsilmiş və bir pan Multivarki dizilir verir. Biz bir az bitki yağı əlavə edin və qovurma rejimində açın. Qovurma 25-30 dəqiqə olacaq. tərpənmək zaman-zaman onu unutmayın.

Bu müddət ərzində siz sousu bişirmək lazımdır. Bu doğranılmışlar sarımsaq, soya sousu və balzam sirkə ibarət olacaq. Bütün maddələr kiçik bir qabda qarışdırılır. Sonra bu sousu oyun tökmək və "Nəmləndirici" rejimi qoydu. 10-15 dəqiqə qaynamaq, və yeməyi hazırdır. Yeri gəlmişkən, eyni şəkildə dadlı ördək əti və ya hər hansı digər vəhşi quş hazırlamaq bilər.

multivarka Hare

Multivarka - Siz tez və deliciously oyun, o cümlədən, hər hansı bir yeməyi bişirmək üçün imkan verir ki, real mətbəx köməkçisi. Bu ət vəhşi quşların yeməklər, həm də heyvanlar yalnız edilə bilər. nin dovşan hazırlamaq edək.

maddələr

• dovşan əti - bir kiloqram.
• Goose ya ördək piy (kərə yağı əvəz edə bilərsiniz) - 200 qram.
• krem 100 ml.
• İki soğan.
• 200 ml krem.
• Beş orta kartof.
• pendir 100 qram.
• Salt, ədviyyat, bibər (zövqə görə).

hazırlanması prosesi

hər hansı digər oyun kimi, dovşan əsas cooking turşu əvvəl olmalıdır. Bu şoraba batmış ət gecə bunu etmək daha yaxşıdır, bu, yumşaq və incə idi. Bunun üçün lazımdır: bir stəkan su, limon şirəsi, dəfnə yarpağı, dörd və ya beş qara noxud allspice, duz və soğan iki yemek kaşığı. bütün maddələr qarışdırmaq, qarışıq, ən azı 12 saat ət batırılır.

dovşan marinating sonra obsushivayut salfet var və tava göndərin. Roast ət dərhal Multivarki bir pan, əvvəllər neft və ya piy əlavə edə bilərsiniz. hər iki tərəfdən qovurmaq dovşan kimi tez mümkün çalışın. Bu ötgün ət quru və dadsız olacaq bu prosesi uzatmaq lazım deyil. Biz qovrulmuş dovşan çıxarmaq və bir tərəfə verir.

Sonra, bir yan yeməyi hazırlamaq lazımdır. qovrulmuş ət, yayılması soyulmuş və kartof zolaqlar kəsdi bir qabda ildə. Biz soğan, doğranmış semicircles əlavə qızartmaq. Biz kartof, ədviyyat və istiot əlavə duz. Əlavə ət substrat üzərində qoymaq mümkündür. Top doğranmış soğan bir qat əlavə edin. son qat - bir qaba theater pendir haqqında grated.

(Əgər bulyon və ya düz su ilə əvəz edə bilərsiniz) və "quenching" proqramı müəyyən yeməyi krem əlavə etmək qalır. Adətən otuz dəqiqə kifayət qədər maral əti hazırlamaq.

Reviews

Əgər keyfiyyətcə və düzgün oyun bişirilmiş cəhd varsa, yenidən bu kulinariya euphoria yaşamağa imtina heç vaxt. Bir çox evdar onlar marinating bir gün və bir neçə saat hazırlamaq, lakin ev bir dadlı nahar edin sərf etməyə hazırıq deyirlər.

onun qeyri-adi və qəribə dad üçün oyun kimi kimsə. Digər evdar fayl hər hansı bir garnitür və hər hansı bir spirt ilə olduqca ola bilər bayram masa yeməyi ki tövsiyə olunur. burada Choice böyükdür.

Oyun Delicious və nadir növ - bir təəccüblü dadlı və qidalı ərzaq. Ekspertlər dovşan yemək və ya kəklik supermarket adi dovşan və ya toyuq çox daha sürətli ola bilər ki, qeyd. Sizin yaxınlarınız kulinariya şedevri sürpriz edin. İnanın mənə, dadlı maral əti onları çəkmək mümkün olmayacaq.