Necə qunduz bişirmək üçün necə? Beaver ət: reseptlər, şəkillər

Bir çox ovçular bir qunduz ət var insan orqanizmi üçün nə dəyər bilirik. Amma bişirmək üçün necə, hələ XVIII əsrdə bilirdi. O günlərdə bu heyvan bir çox məşhur yemək kolbasa idi. Bu gün yeməklər qunduz yemək belə məşhur deyil, lakin mətbəx ov bu gəmirici reseptlər bir çox tapa bilərsiniz. bu reseptlər hesab başlamaq əvvəl Belə ki, biz bir ət şəxsin faydaları nə haqqında danışmaq.

zəriflik haqqında bir neçə söz

əlavə photos olan qunduz, ildən, ət bu, çox qiymətli, yalnız bitki qidalar yeyir. Bu arıq minerallar və vitaminlər bir plüralizmi ibarətdir və xassələri şəfa verdi. yemək bir çox ölkələrində, xüsusilə gourmets onların qorxu, bir zəriflik var.

Beaver ət Türkiyə və donuz əti kimi zövqləri, şirəli və tender edir. Amma heyvan başqa ət xüsusi dad əldə və sərt olur ki, düzgün müşk bezi oyma oymaq lazımdır. bir qida kimi, xüsusilə qiymətli, onun quyruq bütün heyvan istifadə edə bilərsiniz: Bu, qızardılmış, qaynadılmış ilk yemək bişirilir. ət yağ damarlar olduğundan yağ yavaş-yavaş əriyir kimi, bu hazırlanması, bir incə ləzzət əldə edir.

Düzgün qunduz bişirmək üçün necə, biz bundan sonra da baxacaq.

təbiət Barbecue

bu dadlı yeməyi hazırlamaq üçün, bu, düzgün heyvan kəsmək hissələrə kəsmək lazımdır. kənarları istisna olmaqla, bütün karkas istifadə.

Tərkibi: qunduz karkas. şoraba üçün: altı ampüller, sirkə, duz, limon şirəsi, zəncəfil və kimyon üç yemek kaşığı su şüşə, zeytun yağı dadmaq.

Belə ki, qunduz kəsilir, yumşaq müşk bezi aradan qaldırılması. ədəd vaxtaşırı dəyişdirilməsi, soyuq suda gecə isladılır. Skin quyruq beləliklə, ədəd səthində çıxarılır artıq yağ qaldırıldı. Sonra ət də yuyulur və hazırlanmış şoraba təxminən altı saat zeytinyağlı salamurada olunur. Bu soğan bir sürtgəc haqqında rubbed üçün sirkə, duz, ədviyyat, su, tərpənmək əlavə və karkas bütün parçaları, bir qapaq ilə əhatə və kənara tökülür.

tamamilə ət əhatə etmək şərti barbecue üçün eyni şəkildə hazırlanmış sirkə həll, onların məbləği belə olmalıdır. qunduz yaşlı olarsa, artıq salamurada bırakmak.

yeməyi şərti şəkildə hazırlayın: ət parçaları skewers sinirli və ya grating yerləşdirilmiş və vaxtaşırı limon şirəsi çiləmə az əlli dəqiqə deyil qızardılmış qril qoymaq. toyuq və donuz əti kimi Beaver ət zövqə, bu xas qoxusu kifayət qədər şirəli və tender edir mövcud deyil.

Soup qunduz quyruq

Siz qeyri-adi, lakin çox dadlı və canlı şorba hazırlamaq bilər olan yox idi heyvan quyruğu, üçün.

Tərkibi: tam qunduz quyruq skinless, torpaq bibər bir qaşıq duz iki spoonfuls, bir böyük soğan, düyü bir fincan su dörd litr.

hazırlanması:

Tails əvvəl sirkə həll isladılmış, dilimləmək, dəri pak. Bunu etmək üçün, onlar bir emaye pan yerləşdirilir, ədəd tamamilə əhatə edilmişdir ki, su əlavə edin, sirkə bir fincan tökülür. Belə ki, bir gecə üçün zeytinyağlı salamurada buraxın.

Əvvəl qunduz quyruq hazırlamaq, bu çıxarılır və sonra pan qoymaq soyuq su ilə yaxalanmaq və isti su tökülür olunur. Qaynar sonra, düyü, doğranmış soğan, duz və ədviyyat qoymaq yarım saat bişirilir. şorbası cəfəri və ya kərəviz və pomidor sousu bir neçə spoonfuls yemək sonuna qədər əlavə edə bilərsiniz.

sobada qunduz bişirmək üçün necə

Tərkibi: bir quş qunduz, yağ yüz qram, bir limon, üç soğan, üç yerkökü, kartof səkkiz, kərə yağı əlli qram dadmaq sarımsaq, duz və istiot baş. sousu, bir kaşığı yağ xama, cəfəri bir dəstə üçün.

hazırlanması:

Beaver duz və limon, döyülmüş üzük bir həll bir gecə isladılmış. Vaxt keçdikcə, ət sarımsaq ilə donuz doğranıb. hazırlanmış məhsul bir bişirmə hesabatında yayılmışdır. Əlavə ərinmiş yağ həll, duz və istiot qaşıq yarısı iki yemek kaşığı ilə suvarılan. bir preheated soba qoymaq və bir saat bişirilir çörəkçilik. iyirmi dəqiqə sonra soyuq su bir fincan əlavə edildi.

bişirilmiş ət qədər on dəqiqə almaq və böyük chunks daxil kəsdi tərəvəz, ətrafında yayılmışdır. Siz onlara şirəsi qalan meydana su unutmaq olmaz.

cooking sousu

Biz (reseptlər çox müxtəlif və qeyri-adi var) qunduz ət bişirmək alqoritm sousu yemək hesab necə öyrəndim. hazırlanmış çörəkçilik yeməyi şirəsi ilə drained Belə ki, xama, doğranmış sarımsaq və cəfəri əlavə edin. qarışıq od qoymaq, və bir boil gətirib edildi. Hazır sousu ət üzərində tökülür və tərəvəz böyük platter pre-yayılmışdır. cəfəri və ya kərəviz ilə bəzəyəcək.

Beaver ət tərəvəz ilə pörtlədilmiş

Tərkibi: qabırğa qunduz dörd qram, bir limon, bir soğan, iki yerkökü, bir alma, kərə yağı üç yemek kaşığı, sarımsaq baş, kəklikotu beş filial, xama, duz və dadmaq bibər yüz qram.

hazırlanması:

Əvvəl ət bişirmək üçün necə qunduz (təcrübəli aşpazlar tərəfindən bizə verilən reseptlər), bu hərtərəfli quru, yumaq və hər qabırğa idi ki, xırdalamaq lazımdır. Sarımsaq təmiz, gözəl bir bıçaq yarım ilə doğramaq. Lemon yuyulur və yarım kəsilir, (bir şüşə açmaq lazımdır) suyu sıxdı. bir şüşə qabda ət, sarımsaq, limon şirəsi, bütün yaxşı qarışdırılır qoydu. Sonra bir qapaq ilə duz və ədviyyat əhatə əlavə və soyuducu altı saat buraxın.

Eyni zamanda, yerkökü təmizləmək və təkərlər doğranır, soğan səkkiz ədəd daxil kəsdi. qızğın pan sonra qızıl qəhvəyi qədər üç yemek kaşığı neft, soğan və qızartmaq göndərmək duz və istiot ilə tutam.

qovurmaq

böyük qazan sonra, istilik çox bitki yağı tökülür qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən ət və qızartmaq parçaları həyata lay. Sonra on dəqiqə yerkökü və qızartmaq əlavə edin. Bundan sonra daha soğan, heyecan və stew on beş dəqiqə qoydu. Sonra qaba alma və qalan sarımsaq doğranmış və qaynar su yarım fincan ilə qazan əlavə edin. Bütün bu stew on dəqiqə. Sonra kəklikotu doğramaq başqa beş dəqiqə tərəvəz və qızartmaq qoydu. vaxt keçdikcə, xama əlavə və aşağı istilik üzrə iyirmi dəqiqə stew. Beaver ət biz qızardılmış kartof ilə xidmət reseptlər hesab edən hazırdır.

Plain roll

Tərkibi: Kərə yağı, iki iki yemek kaşığı və ət qunduz yarım kiloqram, bir çay qaşığı bibər, limon turşusu bir qaşıq, üç sarımsaq cloves, bir protein, qurudulmuş alma və ya gavalı bir kiloqram altı dəfnə yarpağı, duz və ədviyyat dadı.

hazırlanması:

qunduz aşpaz əvvəl ət bütün sümükləri təmizlənmiş və çəkindirmək, onların bir bibər qarışığı, limon turşusu, doğranılmışlar sarımsaq və duz ilə rubbed. Zülal də köpük güclü formalaşması qədər döyürdü. Yuyulmuş və bu qarışıq ilə qarışdırılır və ət bərabər yayılmışdır qurudulmuş protein ilə qurudulmuş. Sonra duz və ədviyyatlar ilə səpilir və dəfnə yarpağı əlavə edildi su kiçik bir məbləğ tökülür bir bişirmə tray, yerləşdirilmiş, yağ yağ sürtmək, simli ilə bağlı, roll qat. Bişmiş mal və aşağı istilik üzrə yarım saat, bəzən onun şirəsi formalaşır leysan. Roll, soba çıxarılır onu bir yük qoymaq və bir qab yayılmışdır və göyərti ilə bəzəmək ki, dairələr doğranır. Bu bir aşpaz təsəvvür asılıdır, doldurulması fərqli ola bilər ki, qeyd etmək lazımdır.

Beaver quyruq qovrulmuş

Tərkibi: iki qunduz quyruq, bıçaq, sirkə bir yarım fincan bitki yağı əlli qram duz bir çay qaşığı şəkər on qram masa şərab əlli qram və soda iyirmi qram quru xardal dörd qram və un əlli qram ucunda torpaq bibər, bir kaşığı Worcestershire sousu.

hazırlanması:

Bu resept qunduz bişirmək əvvəl, hərtərəfli dəri və yaxalamaq olan quyruq təmizləmək lazımdır. Onlar sirkə həll tökmək və bir gecə onu tərk, bir fincan yerləşdirilib. Növbəti gün quyruğu yuyulur və soda həll (su litr iki qaşıq almaq) tökülür və qaynar sonra on dəqiqə bişirilir. Sonra su drained, quyruq un daxil daldırma və hər iki tərəfdən qızardılır.

Şərab, xardal, sous və şəkər, eləcə də qarışıq doğranılmışlar sarımsaq aşağı istilik üzərində on dəqiqə quyruğu və qızartmaq əlavə edilir.

Bir neçə ipucu

qunduz ət deyil, hər kəs kimi ola bilər ağcaqovaq kiçik dadı var. Amma siz asanlıqla xilas edə bilərsiniz. Ət isladılmış, fat (bu malodor Aspen toplanır) çıxarılır. Əlbəttə ki, ağla deyil çox gourmets vəhşi vurğu ilə ət dadmaq.

bobryatiny olan Küftə

Tərkibi: ət qunduz biri kq, iki yumurta, xama iki yemek kaşığı, bir soğan, çörək bir bulka, süd isladılmış və kərə yağı iki yemek kaşığı, tomat pastası, su, göyərti, duz iki yemek kaşığı və ədviyyat, un bir kaşığı dadmaq .

hazırlanması:

Siz (reseptlər kifayət qədər maraqlı və asan) qunduz bişirmək əvvəl, yumaq və ət quru soğan ilə bir ət grinder vasitəsilə ona qoymaq lazımdır. Onlar sıxdı çörək, yumurta və xama, duz və ədviyyat əlavə edin. Içlik küftə ondan yaxşı hərəkətə və yaradılmışdır, onların un yayılmış və yağ qızardılmış. Onlar bir Tencere daxil keçmək pan yağ tökmək, orta atəşdə bir az su və stew əlavə edin. yemək sonuna qədər bir müddət üçün tomat pastası əlavə edin.

qunduz burger

Tərkibi: ət qunduz biri kq xama iki yüz qram, iki yumurta, bir ağ çörək, süd və ya suda isladılmış, yağ iki yüz qram un, duz iki qaşıq və ədviyyat, iki soğan dadmaq.

hazırlanması:

soğan ilə birlikdə ət əda. xama, yumurta, çörək, duz və ədviyyat əlavə edin. bu kütləvi forma patties, onlar un yayılmış və isti yağ yaxşı edir, öz növbəsində unutmayın qızardılmış. hazır yeməyi belə buxarda hazırlanmış yerkökü, meyvə salatı, kartof, taxıl sıyıq, duzlu alma ilə xidmət edir. Bu yaşıl soğan, cəfəri və kərəviz şüyüd sprigs ilə bəzədilib.

Nəhayət ...

Tarix üçün, qunduz ət digər heyvan kimi populyar deyil, lakin bu çox qiymətli və dadlı məhsuludur. Alimlər bu vitamin və minerallar iştirakı səbəb müalicəvi xassələri ilə bəxş edilir ki. Bu məhsul buna görə də, insanlar üçün təhlükəli deyil, parazit ilə yoluxmuş deyil. Bir çox insanlar bu gün bir qunduz edilə bilər nə xahiş olunur. Bu heyvan misal donuz demək olar ki, hər şey və toyuq, yaxud hazırlanır From. Amma yeməklər daha zəngin dad və müəyyən ləzzət var. Bu halda, üç il heyvanlardan ən tender və yumşaq ət, belə bu yemək istifadə bu şəxslər var. Bu, əzələlərin qırmızı qan hüceyrələrinin iştirakı, dərin qırmızı. Buna görə də, belə bir məhsul həmişə təzə olacaq və insan orqanizmi üçün çox böyük fayda gətirəcək.

müxtəlif mətbəx texnikası iştirakı olanlar, multivarka ilə qunduz bişirmək üçün necə tez-tez maraqlı. Bu sualın cavabı çox sadədir: ət donuz əti və ya mal əti kimi eyni şəkildə bişirilir. seçmək üçün bir Recipes olduqca çox, şəxsi üstünlük aşbaz asılıdır. Hər halda, heyvan yemək siz arzusu var lazımdır, heç bir böyük şey deyil. nuş olsun!