Qida və içkilərReseptlər

Necə Zurek (Polish şorbası) nə yemək reseptlər

Polşa şorbası Zurek - bu, bəlkə də Polşa ən məşhur milli yeməyidir. Hazırlamaq üçün maya un, hansı əlavə the tərəvəz, ət, qaynadılmış yumurta və ətirli ədviyyat. Bu ləzzətli yeməyi edilməsi bir çox varyasyonu var, belə ki, hər hansı bir resept seçin və ya öz icad edə bilərsiniz.

Sourdough Zurek şorbası

starter Polşa hazır satmaq, lakin ölkəmizdə bir hipermarket bilər. Siz aşağıdakı resept istifadə əgər Lakin, siz asanlıqla özünüz hazırlamaq bilər:

  • bir şüşə banka qaranlıq un və çovdar çörəyi bir broken parça yarım şüşə qoyun.
  • su məhsulları qaynar yarım fincan tökülür. İsterseniz, siz bu nöqtədə sarımsaq bir az və ətirli istiot noxud bir neçə əlavə edə bilərsiniz.
  • şüşə açılış tənzif və ya bir nazik parça bağlayın və simli ilə təmin və üç gün yemək ilham buraxın.

Artıq dəyər maya, daha acidic olur ki, unutmayın. Buna görə də, onun yetkinlik maksimum müddəti - beş və ya altı gün.

A klassik resept

onun dadı yalnız növbəti gün artır, çünki Polşa şorba Zurek tez-tez "Dünənki" şorbası adlanır. For the hazırlanması ənənəvi yeməklər, biz iradə ehtiyac Aşağıdakı məhsulları:

  • 500 ml çovdar sourdough.
  • bişirilmiş kolbasa 300 qram.
  • donuz 200 qram.
  • sarımsaq üç cloves.
  • One kök.
  • One soğan.
  • 500 ml krem.
  • İki toyuq yumurta.
  • Marjoram.
  • Cəfəri və dəfnə yarpağı.

Belə ki, necə Zurek (şorbası) bişirmək üçün necə? Siz bizim təlimat öyrənə bilərsiniz Classic resept:

  • , Pan daxil su tökmək rəsmiləşdirilmiş soğan, kök, sarımsaq, cəfəri və dəfnə yarpağı qoyun.
  • ət və kolbasa parçaları kəsilib, sonra marjoram ilə bitki yağı onlara qızartmaq.
  • bulyon gərginləşdirmək və tərəvəz çıxarın. onların zazharku qoyun və bişirmək davam edir.
  • krem ilə sourdough Mix və bir Tencere daxil maye tökülür.
  • bulyon əzik sarımsaq mixək və bir az marjoram əlavə edin. Bundan sonra, şorba bir saat dörddə durmaq bildirin.

bir boşqab hazır yeməyi Pour və qaynadılmış yumurta yarıya indirir ilə qarnir. Siz yaxınlarınız sürpriz etmək istəyirsinizsə, onda çörək plitələr daxil şorbası göndərin.

mövzusunda Varyasyonları ...

Delicious və flavorful yeməyi Polşa mətbəxi ən yaxşı əsərləri biridir. Çox tez-tez sahibə bulyon rəngarəng ədviyyat əlavə. Məsələn, sarımsaq, horseradish, bibər ola bilər. şorbası dadmaq üçün hodgepodge ya okroshoku çox oxşardır. bizimlə test reseptlər bu şorbası bişirmək üçün cəhd edin. Bu dəfə, aşağıdakı maddələr almaq:

  • maya 500 ml.
  • hisə verilmiş kolbasa 500 qram.
  • Üç orta soğan.
  • kərə yağı 30 qram.
  • Allspice - 10 ədəd.
  • sarımsaq biri bildirib.
  • Üç dəfnə yarpağı.
  • 300 ml krem.
  • qaynadılmış yumurta.

Cooking

Necə Polşa şorbası Zurek edirsiniz? Biz aşağıda dərc ediləcək photos Recipe:

  • yanğın böyük qazan qoyun və bu yağ bir knob əridir.
  • Fry onun soyulmuş və incə doğranmış soğan.
  • fincan su iki litr Pour və qaynatmaq üçün gətirir. Sonra, istilik azaltmaq bir qapaq ilə pan əhatə edir və yarım saat buraxın.
  • Təmiz və kolbasa dilim kəsdi. əzik sarımsaq ilə birlikdə su onları göndərmək allspice və dəfnə yarpağı. başqa yarım saat bişirilir qida.
  • yaxşı silkələmək və pan daxil tökülür maya. Məhsulları Mix duz əlavə edin və bir qaynatmaq üçün maye gətirir.
  • şorbası qədər qatılaşmış zaman, sonra yenidən bir boil gətirib istilik aradan qaldırılması və qapaq altında beş dəqiqə "istirahət" üçün imkan verir, xama əlavə edin.

qaynadılmış yumurta böyük dilim ilə garnished masa Zhurek xidmət edir.

Zurek - Polish şorbası. Foto və resept

Polşa Hər evdar öz bu yeməyi hazırlayır. Bəzi insanlar göbələk ilə şorba ətsiz versiyası kimsə hisə verilmiş ət bir çox əlavə üstünlük və kimsə tərəvəz ilə qarşılanır. Nə məhsulları bu vaxt lazımdır? Siz aşağıda oxuya bilərsiniz Tam siyahı.

maya üçün:

  • çovdar unu Yarım fincan.
  • qara çörək kiçik bir parça.
  • sarımsaq iki cloves.
  • One dəfnə yarpağı.
  • Iki və ya üç noxud allspice.
  • qaynar su üçdə ikisi fincan.
  • soyuq qaynadılmış su 500 ml.

şorbası üçün:

  • çovdar sourdough iki eynək.
  • su iki yarım litr.
  • Üç yerkökü.
  • Üç kartof.
  • Dörd qaynadılmış yumurta.
  • hisə verilmiş məhsullar (müxtəlif növ) 600 qram.
  • krem 150 g.
  • Kaşığı qurudulmuş marjoram.
  • sarımsaq dörd cloves.
  • horseradish (pastası) çay qaşığı.
  • İki dəfnə yarpağı.
  • Ground qara bibər.
  • Salt.
  • Greens.

resept

Necə Zurek (Polish şorbası) bişirmək üçün necə? Aşağıdakı bəyanat oxumaq Ilk kurs üçün Recipe, siz öğreneceksiniz:

  • Başlamaq üçün, bir başlanğıc etmək - jar hazırlanmış qidalar qoyun və qaynar su ilə doldurun. Bundan sonra tədricən soyuq su daxil olur. cuna yeməklər boyun bağlamaq və bir neçə gün ferment məzmunu buraxın. ödəmə qədər vaxtaşırı başlanğıc silkələmək unutmayın.
  • müəyyən vaxt keçdi zaman, bir ələk vasitəsilə maye gərginləşdirmək və təmiz konteyner daxil tökülür. Send bir başlanğıc üçün storage ilə the soyuducu.
  • , Kartof və yerkökü soymaq onları yumaq və böyük bir qazan tender qədər qaynatmaq.
  • suyu olan tərəvəz çıxarın və əvəzinə ət qoymaq.
  • Bir qaynatmaq üçün şorbası gətirin, sonra 40 dəqiqə qaynamaq.
  • ət çıxarın və pan mayasından daxil tökülür. Əlavə dəfnə yarpağı və keklikotu. Duz və istiot bulyon dadmaq.
  • bir on dəqiqə şorbası qaynamaq. Bu vaxt keçirtmək zaman, bir pan krem qoymaq sarımsaq və horseradish doğranıb. sonra yenidən bir boil maye gətirin istilik söndürün və şorba bir saat qapaq altında dörddə durmaq bildirin.
  • Gözəl tərəvəz və ət doğramaq.
  • Qaynadılmış yumurta yarısı kəsilib.

Put the ət, yumurta və tərəvəz the yeməklər, sonra doldurmaq onlara ilə the bulyon. başa Zhurek doğranmış göyərti tutam və xidmət edir.

çörək Polşa şorbası

Biz necə Zurek (Polish şorbası) bişirmək üçün sizə demək istəyirəm. resept klassik versiyası çox fərqli deyil. Onun üçün, aşağıdakı məhsulları lazımdır:

  • Ferment - 600 ml.
  • Kartof - onların dörd.
  • xam Sausages - 300 qram.
  • Carnation - beş ədəd.
  • Soğan - üç.
  • Günəbaxan yağı - üç yemek kaşığı.
  • Hisə verilmiş donuz əti filesi - 300 qram.
  • Sarımsaq - dörd cloves.
  • Salt - iki sıxdığı.
  • Dəfnə yarpağı.
  • Marjoram - bir çay qaşığı.
  • Yerkökü - iki ədəd.
  • Cəfəri - yarım tir.
  • Xama - 250 qram.
  • Qaynadılmış yumurta - üç.

cooking prinsipi

Sonra, biz necə Polşa şorbası Zurek bişirmək üçün sizə göstərmək lazımdır:

  • bir pan kolbasa xam yay (üst qatı qabıq hələ daha yaxşı qalmaq) pak kök, cloves, dəfnə yarpağı, allspice qoyun. yarım saat su və boil ilə məhsul doldurun.
  • Grind sarımsaq, yerkökü və soğan, sonra aşpaz onları bitki yağı üçün beş dəqiqə. tava sonunda keklikotu əlavə edin.
  • Chop the donuz, put bu bir qovurma pan üçün tərəvəz və sonra aşpaz birlikdə bir neçə dəqiqə ilə onlara.
  • pan kolbasa çıxarın və sonra dilim onu kəsdi.
  • Peel kartof, kəsilmiş və suyu verilmişdir.
  • pan bir qazan məhsulları Transfer və on dəqiqə orada bişirilir.
  • başlanğıc Pour və beş dəqiqə sonra iki doğranmış sarımsaq cloves və yarım çay qaşığı marjoram qoydu.

hazır yeməyi çörək nömrəli xidmət edir. To do bu iradə ehtiyac kiçik bulka - cut off onun top və aradan qaldırılması the sellüloz. güclü idi "nömrəli" üçün, soba yandırmaq bilər. şorbası halved yumurta və doğranmış cəfəri qoymaq unutmayın.

Zurek toyuq bulyonu

Ənənəvi olaraq, bu bir dadlı və razı yemək sahibə hazırlamaq üçün Pasxa. şorbası çox dadlı kimi, tez-tez həftə içi edilir.

maddələr:

  • Bacon - 500 qram.
  • Ham - 250 qram.
  • Soğan - yarım baş.
  • Chicken bulyon - dörd eynək.
  • Su - dörd eynək.
  • One kök.
  • Pasternak.
  • Kərəviz - bir parça.
  • Kərəviz kök.
  • Kartof - iki ədəd.
  • Horseradish grated - bir çay qaşığı.
  • Qaynadılmış yumurta - dörd onlara.
  • Xama - bir şüşə.

Belə ki, Polşa şorbası Zurek hazırlayır. addım resept addım burada mövcuddur:

  • kiçik kublar donuz Cut və pan qoyun. bitki yağı əlavə edin və ət bir neçə dəqiqə qızartmaq.
  • donuz üçün doğranmış soğan qoyun və birlikdə yemək məhsulları davam edir.
  • Sonra beş dəqiqə, tökmək the su daxil the pan və the toyuq bulyonu. yarım saat məhsulları üçün qaynamaq.
  • Peel və zar tərəvəz bütün. Kartof ayrılmış olan the rest.
  • qazan (kartof istisna olmaqla) qida qoyun və yarım saat qaynamaq. doğranmış vetçina dilim qoyun.
  • Kartof ayrı qaynatmaq. mash hissəsi və şorbası onu qoymaq.
  • horseradish və turş şorbası əlavə et, sonra qaynatmaq üçün gətirir.

hazır yeməyi qaynadılmış yumurta ilə xidmət edir.

ağ borscht

şorbası Jura fərqli bu necə bilirik və polyaklar yoxdur. Buna görə də, biz asanlıqla evdə bişirmək olar bir resept təqdim edir.

maddələr:

  • maya - bir şüşə.
  • Bacon - 100 qram.
  • Su - üç litr.
  • Horseradish grated - bir kaşığı.
  • Xama - 100 qram.
  • White Flour - iki yemek kaşığı.
  • Sausages Munich - iki ədəd.
  • Qaynadılmış yumurta - iki ədəd.
  • Kartof - İki yumru.
  • Sarımsaq - iki cloves.
  • Dəfnə yarpağı.
  • Salt.
  • Marjoram.
  • Roots - 250 qram (yerkökü, cəfəri, kərəviz, soğan).
  • Crackers - dadmaq.

Belə ki, şorbası-Zurek (Polish şorbası) hazırlayır. resept aşağıdakı mərhələlərdən ibarətdir:

  • Hazırlanması tərəvəz suyu, və ayrı-ayrı kartof bişirilir.
  • pan aradan qaldırılması və kolbasa yerinə kökləri yerləşdirmək. Yarım saat sonra, ət çıxarın.
  • Fry bir pan soğan və donuz və nəhayət un məhsulları ilə qarışdırılır. Bundan sonra, Pour the bulyon, stir və pour hər şey daxil the pan.
  • Pour the şorbası starter və xama, put the ədviyyat və duz, qarışıq ilə sarımsaq.
  • Kolbasa dilim, və Küp tərəvəz daxil kəsdi.

yeməyi, ət, tərəvəz, kraker, yumurta və göyərti kartof qoyun. bulyon məhsulları Pour və xidmət edir.

Göbələk ilə Zurek

biz göbələk şorbası Zurek hazırlayacaq Bu dəfə. Polşa mətbəxi çox müxtəlif, belə ki, ənənəvi yeməklər bir çox reseptlər var.

sourdough üçün edin:

  • qaranlıq un yüz qram.
  • qara çörək biri dilim.
  • sarımsaq iki və ya üç cloves.
  • Dəfnə yarpağı.
  • Bir neçə noxud allspice.
  • Qaynar su bir fincan.
  • soyuq qaynadılmış su bir litr.

Soup lazımdır:

  • maya iki eynək.
  • su üç litr.
  • Yerkökü.
  • böyük kartof bir cüt.
  • Dörd qaynadılmış yumurta.
  • qurudulmuş porcini göbələk bir neçə.
  • Üç kolbasa hisə verilmiş.
  • donuz 150 qram.
  • xama 200 qram.
  • One kaşığı marjoram.
  • sarımsaq üç cloves.
  • horseradish bir çay qaşığı.
  • Dəfnə yarpağı.
  • Pepper və duz.

Necə şorbası Zurek hazırlamaq üçün necə? Bu yeməyi üçün resept çox sadədir:

  • bu məhsulların ferment hazırlanması və dörd səkkiz gün yetkin buraxın. müəyyən vaxt, maye, gərginlik cuna ilə və təmiz konteyner daxil tökülür zaman.
  • göbələk yumaq və gecə onlara islatmaq. eyni su bişirilmiş qədər onlara qaynatmaq.
  • təmiz tərəvəz, tender qədər qaynatmaq, sonra pan aradan qaldırılması
  • bulyon kolbasa və donuz qoyun. sonra aradan qaldırılması, aşağı istilik üzərində 40 dəqiqə onlara bişirilir.
  • Cut the tərəvəz və göbələk ki, böyük kifayət qədər və the yumurta, cut yarım. Kolbasa uzununa kəsilmiş və ya böyük ədəd.
  • Cook soba və ya bir pan crunches ilə.
  • horseradish grate və duz ilə qarışdırılır.
  • mətbuat köməyi ilə sarımsaq doğramaq.
  • , Şorba başlanğıc və göbələk suyu daxil Pour kəklik, istiot və duz əlavə edin. on dəqiqə şorbası qaynamaq.
  • Zhurek horseradish, xama qoyun, sonra qaynatmaq üçün gətirir.

, Hissələrə tərəvəz və ət bölün yeməyi onları qoymaq və sonra bulyon tökülür. Və əlbəttə ki, yarım qaynadılmış yumurta hər yeməyi əlavə etmək unutmayın.

nəticə

Siz dadlı və ətirli Zurek yemək zövq əgər biz xoşbəxt olacaq. Polşa şorbası, biz bu məqalədə ətraflı təsvir resept sadə məhsullarının etdi və orijinal dad var.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.