Bir dovşan bişirmək üçün necə haqqında bir neçə söz

Bildiyiniz kimi, bir çox kişi ov sevgi, və tez-tez əsas yırtıcı dovşan edir. Yaxşı, mədən var. Və nə üçün? Əlbəttə ki, bu hazırlamaq lazımdır, və üstünlük daha dadlı edir. ən azı nəzəri bilik bacarıq lazımdır, və ya - Lakin, təcrübə bir dadlı və çox kiçik hazırlamaq istəyir ki, bizə göstərir.

Tez-tez, dovşan əti hazır yeməyi əsas əlverişsiz quru. Bəli, biz dovşan bişirmək lazımdır. ət xüsusi diqqət hazırlanması prosesi və vurğulayır bəzi baxaq. Bu məqsədlə, bir dovşan bişirmək üçün necə bir neçə tarifleri bölüşmək istəyirəm.

Hare dadlı qoymaq olar.

Necə dovşan stew bişirmək üçün. Recipe 1.

hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• dovşan karkas;
• pendir - 100 q.
• soğan - 4 rəhbərləri;
• kələm yarpaqları;
• Kartof - 4 ədəd.
• xama sousu - 300 g

Karkas yaxşı yuyulur və parça a la carte daxil kəsilmiş olmalıdır. Bundan sonra onlar 10 saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır.

ət marinating üçün ayrılan vaxt sonunda bir pan, duz və istiot, qızartmaq qurudulmuş edilməlidir. dovşan ehtiyac qovurma qazan daxil qatlanmış və grate və julienne soğan əvvəllər lazım idi pendir ilə səpilir olunacaq sonra stew qoydu. ət kələm yarpaqları və doğranmış kartof ilə əhatə oluna bilər. dolu Top çəki xama sousu ilə.

Bu resept qapaq bağlanıb altında dovşan stew təmin edir, və iki saat üçün soba.

Necə dovşan stew bişirmək üçün. Recipe 2.

hazırlamaq üçün:

• Dovşanın karkas;
• piy - 150 q.
• soğan - 5 rəhbərləri;
• su - 1 stəkan;
• kimyon;
• şəkər - dad

Bu resept dovşan stew hazırlamaq üçün dovşan plenochki ət aradan qaldırılması və sonra kiçik parçalara onu kəsmək lazımdır. Belə ki, ət nemlendirici məruz olmalıdır. Bu təxminən 4 saat davam edəcək.

Sonra dovşan söndürmək üçün başlamaq lazımdır. Lakin, bu üçün qazan hazırlamaq lazımdır. Bu yağ ilə qızğın tərk donuz və qızartmaq qoymaq lazımdır, Greaves çıxarılmalıdır. Qaynar neft pre-doğranmış soğan əlavə edilməlidir ildə qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq və yalnız kurs ət sonra - bütün yuxarıda maddələr qazan qoymaq və cracklings əlavə edin. ət top tökülür və iki saat aşağı istilik bişirilmiş qədər təmizlənmiş su, zirə ilə şəkər əlavə qaynamaq hazır olmalıdır edir.

yolu ilə dovşan stew biz daha az və ya arıtlanmış. Lakin, əsas problemlər ət qovurma prosesi bu növü ilə yaranır. ət qupquru olmaq deyil, belə ki, necə soba bir dovşan bişirmək olar? Bu suala cavab olaraq bir çox dadlı yeməyi üçün bir resept misal istəyirəm. Bu qovrulmuş dovşan hazırlamaq üçün necə təsvir edir.

Rabbit, qızardılmış və Berlin

hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• Dovşanın karkas;
• Yerkökü - 1 pc.
• Soğan - 2 rəhbərləri;
• yağ - 200 q.
• yağ krem - 0,5 kq.
• kərə yağı - 4 tbsp.
• piy - 100 q.
• Sirkə (9%) - 2 tbsp.
• şəkər;
• duz;
• qara bibər;
• limon şirəsi

Cook dovşan və Berlin asan deyil, lakin bir dəfə daha çox təcrübə, onda siz onu çox yaxşı olacaq.

Belə ki, bir dovşan karkas və hissələri daxil kəsdi. Bundan sonra nashpiguyte yağ ayaqları və qondarma yəhər. bir bişirmə hesabatında dovşan qoyun və soba qovurma göndərin. Ət almaq üçün gedir əvvəl bir müddət üçün, yəhər aradan qaldırılması - bu ayaqları daha hərtərəfli qədər sürətli qızartmaq.

ət hazırlanarkən Bu vaxt, siz sousu hazırlamaq bilər. O, çox sadədir. , Dovşan qızardılmış pan olan şirəsi bir qədər almaq bir pan xama və boil ilə qarışdırılır. Qaynar prosesində, siz sousu, limon şirəsi, tərpənmək ədviyyat əlavə və bir müddət başqa qaynatmaq davam etmək lazımdır.

Kimi tezliklə ət çıxarmaq kimi, xidmət üçün sousu yağlamaq lazımdır.