Misir Sarı Çayı: Unikal xüsusiyyətləri

Misirli sarı çay (helba, şamballa, fenugreek) hələ bu içki digər növləri kimi məşhur deyil. Şamballa bitkisinin toxumlarından hazırlanır. Bu bitkinin çiçəklərindən toxumları olan fasulye inkişaf edir. Sarı çayın hazırlanmasına dair təriflər artıq qədim Misir kitablarında təsvir edilmişdir. Toxumların iyileştirici xüsusiyyətləri onun təcrübəsində Hippokrat tərəfindən istifadə olunmuşdur. Misirdə, helba yalnız çay vermək üçün deyil, həmçinin müxtəlif yeməklər üçün ədviyyə kimi istifadə olunur. Ümumiyyətlə, çay çayları ilə heç bir əlaqəsi olmadığından, çay deyil. Ancaq tarixən bu toxumların yuyulmasına çay deyilir. Yeri gəlmişkən, Misirli çayla heç bir əlaqəsi olmayan Çinli sarı çay da var.

Misir Sarı Çayı: Properties

Bu içkilərin orta miqdarda istifadə edilməsi bağırsağın işini sabitləşdirməyə kömək edir, mikroflorasını bərpa edir. Mədə, qaraciyər, böyrək, dalaq üçün faydalıdır. Toxumlarda B, A, D, E vitaminləri, kalium, maqnezium, fosfor, dəmir, kalsium, kükürd kimi minerallar vardır. Onun tərkib hissəsini təşkil edən komponentlər əzələləri daha elastik edir. Ümumiyyətlə, toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir və xoşbəxtlik verir. Buna görə də, Misirli sarı çay gücün azalması və zəiflik hücumları zamanı içmək məsləhət görülür. Bronxit və soyuqdəyməyə kömək edir, çünki hər hansı bir dərmanı aşan eksperant xüsusiyyətləri vardır. Bu da susuzluğu söndürmək üçün əla vasitədir. Fideler böyrəklər, qaraciyər və qanları təmizləmək və dezinfeksiya edir. Fitoterapiya üzrə Avropa Elmi Cəmiyyətinin elmi araşdırmalarından sonra toxum diabet müalicə müəssisələri və xolesterolun azaldılması siyahısına daxil edildi.

Dadı

Mütəxəssislər bu çayın dadını fərqli qiymətləndirirlər, lakin onlar bu unikal olduğunu qəbul edirlər. Bəzi kokunun vanilyalı, digəri isə - ceviz, üçüncü zəncəfil və kimisi - kəskin pendirdir.

Misir sarı çay necə döymək olar?

Məşhur "rus dilində" demlemek üçün "helba" kimi deyil. Bu çay düzgün bişirilməlidir. Sadə bir qaynayan qaynar su ilə sıx toxum onların rəngini, dadı və aromasını tərk etmir. Buna görə təxminən 15 dəqiqə isti temperaturda bişirmək lazımdır. Yemək zamanı toxum spinlə başlayır və tədricən açılır, suyu ətir və rəng verir. Çayın hansı gücünə sahib olacağınıza bağlı olaraq, toxumların sayı alınır. Orta bir fincan içkisi 1-1,5 qaşıq tələb edir.

Ayrıca Misirli sarı çay başqa bir şəkildə dəmlənə bilər. 2 çay qaşığı toxum bir qaynar suya dökülür və 7-8 dəqiqə buraxılır. Xarakterik sarı rəng çayın hazır olduğunu göstərir. Bu yemək üsulu daha asandır, lakin dadı dəmlənmiş içkidən aşağı olacaq. Çayda bal, darçın, limon və zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. Bir çox insanlar Misirin sarı çayını su ilə deyil, süd ilə bişirmək istəyirlər.

Dezavantajlar

İçkinin əsas əlamətidir ki, onun istehlakından sonra tər tərənnəm odunu əldə edir. Lakin bu, tez keçən müvəqqəti təsirdir. Həddindən artıq hallarda, həmişə bir duş ala bilərsiniz.