Fried qalxanbalığı - sadə və dadlı!

Bəlkə kambala təhlükəsiz ən qeyri-adi aid edilə bilər dərin dəniz sakinləri. Bu balıq ən onurğalı tapıldı simmetriya hər cür məhrum edir. Onun bədən onun gözləri bir tərəfə keçdikdə, yastı olunur. Lakin, hər bir məktəbli məlum və morfologiya dayanmaq, biz olmayacağıq.

Amma balıq kambala yalnız öz unikal quruluşu təəccüblü, həm də gözəl dad edir. Qalxanbalığı qaxac və duz və soba yandırmaq və tərəvəz bişirmək, lakin yəqin ki, ən dadlı kambala bilər - qızardılmış. Bu müzakirə olunacaq nə.

Odessa Glos

Bu Odessa mətbəxi balıq xörəkləri ilə dolu ki, heç bir gizli deyil. Bu liman şəhəri təəccüblü deyil. Glos, gloska - hətta fərqli zəng Odessa iqtisadi və çabalamaq, diqqət deyil. Lakin, orta (bir xurma ölçüsü) adı aiddir Qara dəniz çabalamaq bir kömür geri və ağ qarın. Necə bişirmək üçün necə?

maddələr

Four karkas breading, neft, duz, rəhbərləri ilə irmik gloski.

hazırlıq

balıq hərtərəfli yuyulur və bir bıçaq ilə əngəl olmalıdır. bu tərəzi off gəlir, lakin müdaxilə deyil. Qarın təmizləmək lazımdır, lakin bu baş kəsmək lazım deyil. un Breaded və ya kraker ola bilər, lakin ən xırtıldayan irmik çıxmaq. Breaded cəmdəkləri ilk qarın, isti neft batırılır, sonra çevirmek lazımdır. Salt əks halda şirəsi başlamaq və çatlamaq deyil, yalnız balıq başa lazımdır. Odessa Qızardılmış kambala, xidmət başına bir bütün xidmət edir. A qarnir tərəvəz stew, kartof püresi, ola bilər düyü sıyıq.

Qızardılmış kambala-günəbaxan

orta flatfish sunflowers çağırıb. Bu balıq kiçik quyruğu ilə, qara insanlar, lakin ağ ət və geniş tüklü fins ilə demək olar ki, dəyirmi edir. Siz meyilli istifadə edə bilərsiniz deməkdir ki, sümükləri Demək olar ki, məhrum.

maddələr

İki rybinki, yumurta, bir az süd, buğda unu, yağ və duz.

hazırlıq

Head, fins və viscera çıxarılmalıdır və balıq 3 ədəd çapraz kəsdi. Əldə edilən müxtəlif ölçülü ədəd, heç bir şey, çünki forma fərqli çabalamaq of edilə bilər. balıq meyilli ədəd isladılmış bəzən dönüş, orta atəşdə yağ qızartmaq lazımdır. A fayl, bir qat və bəzəkli qərənfil böyük yeməyi salınan bilər. Qalxanbalığı dənli və tərəvəz salatları yaxşı qızardılmış.

Fried ədviyyəli kambala

balıq pre-zeytinyağlı salamurada, bu, yalnız dad vurğulamaq edəcək. Bu yeməyi üçün 0.5-0.6 kq ağırlığında böyük boz qalxanbalığı uyğun olacaq.

məhsulları

Qalxanbalığı (böyük) - 2 ədəd, istiot -. 2 qram duz - 10 q, yarım limon, neft, un bir neçə.

hazırlıq

Yumaq və bərabər çəki parçalara kəsilmiş balıq, təmizləyin. , Fincan dəfə limon şirəsi, evdə çəkilmiş günəbaxan yağı, duz və ədviyyat bir neçə saat şoraba tökülür. 2-3 saat, şoraba qurutmaq Haritaları və qızartmaq ədəd gəzmək. Bu soyumaq üçün imkan deyil, xidmət! Siz limon yarıya indirir və kiçik pomidor ilə bəzəyə bilərsiniz.

Fried qalxanbalığı: kalorili və faydaları

Kaloriyi kambala təxminən 170-230 kkal (100 g) qızardılmış. Bu zülal təxminən 20 g və yağ 9-15 g var. Bu balıq və ya buxarda hazırlanmış yandırmaq üçün yaxşı deyil. Bu fosfor, kalsium, selenium kimi iz elementləri ilə zəngindir. vitamin və bir çox.