"Wellington Beef" necə evdə bişirmək üçün necə?

"Wellington Beef" - həqiqətən kral yeməyi. sağ hazırlıq hər hansı bir bayram masa məqamı olacaq.

"Wellington Beef" resept

Bu yeməyi cəhd ilk dəfə, təkrar bunu edəcək. Bütün sonra, qidalandırıcı və dadlı, həm də olduqca orijinal deyil.

Bir çox evdar səhvən belə "Wellington Beef" kimi yeməklər hazırlanması ilə, yalnız təcrübəli aşpazlar öhdəsindən gələ inanıram. Amma bu belə deyil. İsterseniz, demək olar ki, hər hansı bir sahibə edə bilərsiniz.

Belə ki, hesab resept həyata keçirilməsi üçün biz lazımdır:

• maksimum təzə mal əti - (tünd, sümük, və digər inedible komponentləri olmadan) 700 qram;
• kəklikotu sprigs - dadmaq;
• göbələklərin ətli təzə - 200 q;
• torpaq qara bibər - dadmaq;
• soğan ağ - 2 rəhbərləri;
• gözəl duz - dadmaq;
• donuz - haqqında 12-13 dilim;
• mayasız yastıq pasta - təxminən 250-300 g;
• nəm xardal - 2 böyük qaşıq;
• toyuq yumurta - 1 kiçik (yağlama test üçün);
• zeytun yağı - təqdirinə.

Pre-müalicə komponentləri

Harada yeməyi "Wellington Beef" hazırlamaq üçün başlamaq lazımdır? Birinci siz təzə göbələk və ağ soğan dörddə kəsmək lazımdır. Bundan başqa, hər iki məhsul ət dövlət bir qarışdırıcı və torpaq qabda yerləşdirilir. Həmçinin, Zövqünüzə uyğun olaraq bu istiot və duz əlavə edin.

Ayrıca hazırlanmış və təzə mal əti. hərtərəfli Yaxşı və sıx parça yuyulur və şərti kağız dəsmal istifadə qurudulmuş. Bundan sonra mal əti məhsul duz və istiot ilə rubbed və 30 dəqiqə isti qalıb.

soba qovurma komponentləri

Dish "Beef Wellington", biz nəzərə olan resept, bu, çox şirəli və dadlı çıxır. əsas maddələr soba öz qovurma başlamaq üçün hazır olacaq sonra.

A çuqun tava hərtərəfli yüksək istilik üzərində qızdırılır, sonra zeytun yağı əlavə edin. Next, göbələk içlik bir qabda yayılmışdır və müntəzəm qaşıq karıştırma, qızıl dövlət qədər bişirilir.

göbələk və soğan sonunda məhsulları dadmaq. Lazım gələrsə, onlara daha ədviyyat tökülür.

içlik browned sonra, yumşaq bir ayrı qabda yayılmışdır və pan bir az yağ tökülür. bir neçə saniyə gözləyir, bir qazan parlaq ilə kəklikotu sprigs bir neçə atma. Next, mal əti üst onlara yayılmışdır.

Meat bütün tərəflər bir çox yüksək istilik qovrulmuş. Eyni zamanda, qızıl qəhvəyi nail olmaq. çəngəl və ya bıçaq ilə Pierce mal məsləhət deyil. Əks halda, bütün şirəsi pan daxil axacaq.

ət bir iştahaaçan qabığının olacaq kimi, onu qəbul və kənarda qalıb.

formalaşması prosesi

Bir "Wellington Beef" şəklində necə bilirsinizmi? Bu məqsədlə, bir düz səth suvaşmaq film hicablı və bu donuz dilim yayılmışdır. Eyni zamanda, onlar bir-birinə bir az getdi ki, onu görmək.

donuz ədəd bu əməliyyatlar sonra kəsilən göbələk uniformly kiçik qat tətbiq edilir. Sonra qızıl qəhvəyi ilə soyudulur ət yayılmışdır. Öz növbəsində, mal hərtərəfli yaş xardal smeared. Yeri gəlmişkən, bu ədviyyə yeməyi "Mal əti Wellington" xüsusi cazibəlilik verir.

ət masa sonra, onun yerüstü da göbələk çəki ilə smeared və eyni donuz dilim yayılmışdır.

edir yastıq xəmir, növbədə nəticəsində son convolutions At nazik qat pre yayılmış. Envelope bir soyutma kamera 20 dəqiqə çıxarılır, məhsul vurub.

qovurma prosesi

Nə qədər mal bişmiş olmalıdır? "Wellington Beef" - uzun istilik müalicə tələb etmir ki, xüsusi yeməyi.

yarımfabrikatlar məhsul soyuducu saxlanılır sonra, ilə pan yumşaq köçürülüb Parşömen kağız və döyülmüş yumurta ilə lubricated. Bu müalicə daha gözəl və təmin edəcək qeyri-adi yeməyi.

180-190 arzu dərəcə temperaturda sobada ət yemək yapmaq. "Wellington Beef" vaxt Cooking nə asılıdır ət qovurma dərəcəsi istədiyiniz. Lakin, yastıq xəmir daha tez bişmiş ki, unutmayın. Buna görə də, ən çox evdar haqqında 20-30 dəqiqə soba yeməyi hazırlaşır.

bayram masa üçün test ət təqdim

Düzgün "Wellington Beef" hazırlanmış çox şirəli və inanılmaz dadlı çıxır. yeməyi browned sonra, diqqətlə soba çıxarılır. dərhal bir "tort" kəsmək üçün tövsiyə deyil. Bu otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə tab gətirmək lazımdır.

Bu yastıq xəmir mal müxtəlif yollarla masa təqdim edilə bilər ki, qeyd etmək lazımdır. Bəzi evdar bir əsas kurs kimi təsvir. ədəd "Wellington Beef" kəsmək və bir qəlyanaltı kimi istifadə aşpazlar olmasına baxmayaraq. Hər halda, belə bir qeyri-adi yeməyi sizin qonaqlar və ev bütün xahiş edirik əmin deyil.