Makker yandırmaq üçün necə?

Yemek pişirme dünyasında, yemək hazırlamaq üçün çox sayda yol var. Bunlar arasında yemək və qovurma kimi ümumi növləri tapa bilərsiniz və isti daşlar və ya qumda yemək kimi ekzotik olanları tapa bilərsiniz. Lakin, sobada bişmiş ən məşhur yeməklər.

Bu istilik müalicəsinin üsulu fırında pişirmək üçün dadı ilə ən çox bənzərdir. Həmçinin, məhsulların keyfiyyətcə düzgün işlədilməsinə imkan yaradır, bu, keyfiyyətli pişirmə və yaxşı qovurma əldə etməyə imkan verir. Fırın bişmiş balıqlarda xüsusilə yaxşıdır, buna görə də qovrulmanın müxtəlif dərəcələrində təmsil olunan fotoşəkilləri olan qəlyanaltıdan olan yeməklər aşpazların və aşpazların demək olar ki, bütün sahələrini doldurur. Fırın üçün xüsusi bir qril ızgarası istifadə edərək, yandırarsanız, xüsusilə də belə bir balıqdır.

Tərkibi

Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

- təzə qəlyanaltı - 3 ədəd;

- qara qara bibər ;

- duz;

- balıq üçün ədviyyat (hər hansı bir);

- mayonez - 300 q;

- limon - 1 ədəd.

Birincisi, balıq hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, qarın boyunca kəsilməlidir və bağırsaq və buzovlardan təmizlənməlidir. Qara filmə xüsusi diqqət yetirilir. Əgər bişirmək bişirilirsə , onda balıq dadı acı olacaq və onun iyisi palçıqdan veriləcək. Bəzi insanlar hazırlıq edərkən göyərçinləri və ya başını götürməyi üstün tuturlar. Belə bir hərəkət balıq yalnız duzlu və ya marinadlı olduqda özünü doğruldur və bu resept tələb etmir.

Tükürdüyü təmizlədikdən sonra onu hərtərəfli yuyulmalı və sonra qurudulmalıdır. Sonra cəsədlərdə eninə kəsiklər çıxarın və duz və istiotla süründürün. Sonra mayonez, limon şirəsi, balıq zövqünü qarışdırın və bu sousu filetləri süründürün. Şam tozu pişirilmeden əvvəl, təxminən bir saat boyunca bu qarışıqda infüz edilməlidir.

Şefin yanında bu yeməyi əsl şah əsərinə çevirə bilən iki ən ləzzətli yemək üsulu arasında seçim var. Fındıqda qəlyanaltı yandırmaq olar . Bunu etmək üçün, diqqətlə sarılır və əvvəlcədən qızdırılan 190 dərəcə sobada 20 dəqiqə qoyulur. Eyni zamanda balıq yağlı və çox yumşaq olacaq.

İkinci üsul bir grating istifadə edir. Fırının yuxarı hissəsində qoyulur, sonra isə qastronozu yayır. Drenaj yağları üçün konvensional bir qab aşağı qoyulur. Bu şəkildə qastronomanı bişirmək üçün 220 dərəcə istilik lazımdır. Bu vəziyyətdə, balıq təxminən on dəqiqəlik sobada yandırılmalı, daha sonra on bir dəqiqə üçün fırında saxlanmalı və saxlanmalıdır. Bu üsulu tətbiq edərək, artıq yağsız yaxşı bişmiş balıq əldə edə bilərsiniz. Və qastronomu döndərərkən, xoş bir rəng və qəribə qabığını təmin edən sousu bir dəfə daha yağlaya bilərsiniz.

Bu balığa həm isti, həm də soyuq xidmət edin. Buna baxmayaraq, qəliblərin müxtəlif temperaturlarda fərqli bir dadına malik olduğunu nəzərə alaraq, yəni uyğun bir qarnir və ya içki seçilməlidir. Məsələn, isti bir balıq yaxşı bir şəkildə araq altında gedir və soyudulmuş pivəni istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə soyuq bir qab yalnız qəlyanaltı və isti bir şey kimi istifadə edilə bilər - ana kimi.