Masanızdaki kolbasa kalorisinin məzmunu nədir?

İstehsalçı maddələrə qənaət etməyə başlamış olsa da, bu gün kolbasa məhsulları çətin bir pəhriz məhsulu deyilə bilər. Ucuz kolbasalar və kolbasa ətləri, soya və buna oxşar maddələr istifadə olunur ki, bu da kalorilərin tərkib hissəsini azaldır. "Doktor" kimi kolbasa və kolbasa ilk növbədə narahat olmalıdır.

Fast food alsanız, ucuz sosislər istifadə ediləcək. Burada əsas problem yağların və müxtəlif əlavələrin varlığıdır, son illərdə bu qədər təhlükələrdən danışılır. Satıcının vicdansızlığına və yemək üçün istifadə etdiyinizə əmin oldunuz.

Bugünkü söhbətimizdə ən sürətli yemək növləri isti itlərdir (qaymaq və sous ilə qızardılmış kolbasa) və xəmirdə sosis. 200-dən 260 kilokalora qədər olan məşhur bir Amerika qəlyanının qəlyan miqdarı, şəbəkə kafelərində - daha yüksəkdir. Sosis testində bişmiş 100 qr başına 348 kilokalorluq qidalanma dəyəri var. Diyetisyenlərə görə gündə bir qəlyanaltı digər yeməklərinizi düzgün yemək halında ağırlığa təsir etməməlidir.

Qeyd edək ki, ət məhsulunun çörəklə birləşməsi diyet deyilə bilməz. Belə ki, tez enerji almaq lazımdır və ya əzələ kütləsi (təlim ilə birlikdə) qazanmaq lazımdır zaman yemək. Məhsulun qida dəyəri kifayət qədər yüksəkdir, mineral maddələr də daxil olmaqla gündəlik ehtiyatda zəruri maddələrin bir hissəsini almaq mümkündür. Çörək və ət məhsulları üzərində kilo verməyəcəyik.

Evdə qidaya müraciət edək. Suda qaynadılmış sucukların miqdarı, orta hesabla, yarımfabrikatın qablaşdırılmasında göstərilənə bərabərdir. Qızartma zamanı, məsələn, bişirilmiş 260 kkal, onda qızardılmış olanlar 292 olacaqsa, 15-20% artacaq. Məhsulun pişirmə temperaturu ilə bağlı olduğundan əmin olun. 180 dərəcədən yuxarı olan temperaturda yağların parçalanması zərərli, kanserogen maddələrin meydana gəlməsindən başlayır . Buna görə, pişirmə və qovurma çörəkçilik kimi dəhşətli deyil.

Belə ki, sosislərin orta kalorili miqdarı 266 ədəddir. Hər bir istehsalçı öz komponentlərindən istifadə edir ki, bu orta dəyərdən sapma olduqca böyük ola bilər. Beləliklə, Mikoyan kolbasa (mal əti) 213 kilokalor, Ostankino (kremli) vakuum qablaşdırma isə 341-dir. Etikaya baxmaq həmişə mümkün deyil, çünki bəzi nümunələri xatırlamaq lazımdır.

Uşaqlar üçün kolbasa ən kiçik kalori, pendir və ketçup ilə. Çeşitleri 170-180 kcal-lik bir qida dəyəri ilə tapa bilərsiniz. Kolbasa südünün kalorili məzmunu orta hesabla yaxındır. Ən yüksək kalorili növlər ədviyyatlıdır. Ümumiyyətlə, Bavyera kolbasa növləri , Krakov, Vyana, adətən 300-320 kcal qədərdir. Onlar əsasən qidalanma üçün nəzərdə tutulub, bu da qida dəyərini artırır.

Bir kolbasa təxminən 50-60 g ağırlığında, yəni yalnız 190 kcal olacaq. Təbii maddələrdən keyfiyyətli bir məhsul alsanız, bir az. Kiçik ət miqdarı kilo itkisi zamanı da faydalı olacaq. Yaxşı, hər gün üçün qaynatmaq və yüngül bir yeməyi ilə xidmət edin, sonra daha az yemək lazımdır, çünki bu halda kolbasa kalorisi minimal olacaq.