Krem sousunda Pink qızıl - kulinariya sirr!

Rusiya insan üçün qırmızı balıq bir zəriflik və masa bəzək - ənənəvi. cari iqtisadi şəraitdə, biz ən azı həftədə bir neçə dəfə hər gün bişirmək üçün imkanı və ya deyil. Tipik olaraq, qızıl və ya alabalıq, biz bayram masa xidmət və buna görə də, bu bir dadlı qeyri-adi və ən əsası, gözəl hazırlamaq lazımdır bir incə yeməklərdəndir. Red balıq özü zəngin və zərif, daha yaxşı baxmaq lazımdır, eləcə də bişirilmiş görünür.

əsl bilicisi və balıq "pərəstişkarı" kimi, mən xama ilə qızıl daha dadlı bir şey yoxdur ki, demək olardı. Bu incə, ətirli, şirəli, qeyri-adi dad qızıl və heç bir növ krem sousu qızıl üçün mükəmməl uyğun. Necə düzgün və dadlı qızıl krem sousu, biz ətraflı bişirilmiş və ətraflı təsvir edilməlidir.

krem qızıl hazırlamaq üçün balıq, limon, xama, göbələk və otlar karkas almaq lazımdır. Və yalnız bir yaxşı əhval yaradıcılıq prosesi başlamaq üçün əmin olun.

Siz əsas tərkib hissəsi seçerek başlayın - balıq, bu halda, çox diqqətli və tələbkar olun. Siz həyat daha asan və qızıl bir filesi almaq, lakin mən bir az vaxt və balıq karkas və öz qəssab almaq üçün səy sərf etmək məsləhət görərdim bilər. böyük üstünlük təzə (dondurulmuş deyil) balıq seçin. Siz daha şəffaf plastik bükülmüş bir balıq almaq lazımdır. Bu keyfiyyətsiz və ya bir köhnə, görkəmsiz, qızıl dəfələrlə əridilmiş və dondurulmuş əgər yenidən ola bilər. Bu sıra balıq bazara getmək və təzə çəhrayı seçmək məsləhətdir. biz vasvası olmaq varsa, bazar, siz keyfiyyətli sənədi xahiş və malları həqiqətən təzə var ki, təmin edə bilər.

balıq yuyulur sonra, tərəzi aradan qaldırılması, quyruq və baş kəsmək, gutted olmalıdır. Bir daha, hissələrə kəsmək, su və çəhrayı qızıl çalışan hərtərəfli yaxalamaq. Bu yeməyi çox ədviyyat əlavə etmək lazım deyil, onlar balıq bir çox müxtəlif dadı və ətri vermək üçün edirlər. xama qızılbalıq təbii dad idi, bir az duz və qara bibər əlavə etmək kifayətdir. şoraba yarım limon şirəsi lazımdır belə limon balıq, korlamaq deyil. başlayır qədər bu formada, 15-20 dəqiqə balıq tərk xama ilə bişirmək sousu.

İdeal krem 12% yağ uyğun maye olmalıdır. krem sousu bir qızıl 250-300 ml tələb edir. Next 5-6 ədəd doğranmış olmalıdır. göbələk, bir qarışdırıcı bunu və ya bir iti bıçaq ilə doğramaq bilər. sousu ləzzət və incə ləzzət vermək - göbələk dilim burada onların rolu, ancaq görünən olmalıdır. Biz göyərti üzərində. Şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan, quru və gözəl doğramaq, yumaq. İndi sous bütün maddələr qarışdırmaq bir az duz əlavə edin.

Pink 180-200 dərəcə temperaturda bişmiş krem ilə qızıl, belə ki, əvvəlcədən isti soba açın. Bu vaxt, preheat temperatur, folqa ilə astarlı çörəkçilik üzərində yaradılan balıq parçaları yayılmışdır. balıq özü yağı bəzi verəcək və maye sousu onun stick imkan deyil ki, lazım deyil pan və ya folqa alt məlhəm qoymaq. xama ilə balıq doldurun və qızğın soba göndərin. qızıl krem və Browning bişmiş baxmayaraq, bəzəmək üçün bir az təzə yaşıllıq dilim.

yeməyi təxminən 40 dəqiqə çəkir hazırlanması. Çörəkçilik əvvəl on dəqiqə 250 dərəcə artıb və Browning gəlib soba yüksək basamak pan yerləşdirmək bilər. krem sousu Pink qızıl masa xidmət bir la carte və ümumi boşqab səpilir göyərti var. İdeal halda, bu yeməyi tərəvəz uyğun ızgara və ya düyü. Mən sizə zövq ümid!