qış üçün Delicious ev hazırlıq çalışqan və bacarıqlı sahibə ayar kimi qəbul edilə bilər. Çıtır kələm və xiyar, duzlu pomidor və göbələk, turşu, mürəbbə, kompot - meyvə və tərəvəz bütün müxtəlif bizim masa çox cəlbedici və iştahaaçan edir. Təbii ki, hər bir ixtisaslı işçi yemək sirlərini markalı etmişdir. Amma heç bir yeni reseptlər cəhd, cəhd imtina edəcək. Bundan başqa, onlar bütün yoxlanılır.
Green, zolaqlı, gözəl dad
Qarpız - yalnız qəribə dadlı, həm də çox faydalı deyil berry. Bu bioloji aktiv maddələr, fruktoza və qlükoza, pektin və sellüloza, maqnezium, dəmir, və bədənin digər əsas elementləri bir çox ehtiva edir. No mövsümündə tam bostan yemək üçün deyil, yalnız cəhd edin, həm də gələcək istifadə üçün saxlanılmasını ki, təəccüblü heç bir şey çünki. məhsul təzə 2-3 ay ola bilər saxlamaq üçün. Və onlara bayram etmək istəyirik və bütün payız, qış, bahar əgər? Sonra qarpız banklar turşu necə başa düşmək lazımdır. Və yalnız duz, həm də zeytinyağlı salamurada deyil! Bu qəlyanaltı geniş inkişaf həmin yerlərdə çox məşhur bostan. Lakin cənub günəş uzaq ərazilərdə, konservləşdirilmiş Berry də məşhur sevgi malikdir. hər bir müasir evdar necə bilməlidir, çünki qarpız banklar turşu ilə , və barel onları turşu və ümumiyyətlə gələcək üçün hazırlamaq.
Qeyd Hostes
Duzlu Qarpız xoş şirin-turş dadı var. fermentasiya prosesi keçdi məhsullarının xarakterik ləzzət aşqar ilə təzə konservləşdirilmiş "qarpız", qoxusu. duzlu giləmeyvə varsa, ədviyyat adətən doldurmaq əlavə deyil. Və qarpız banklar və zərb alətləri turşu haqqında bir nöqtə: onlar kələm və alma əlavə edə bilərsiniz. parça böyük miqdarda olarsa, bu dilimləmək 1 qarpız itkin doğranmış kələm 10 litrlik şüşə adətən edir. 100 litr üçün bir barrelinin qiyməti 4 giləmeyvə tələb edir. İndi konservləşdirilmiş məhsulun keyfiyyətini və ölçüsü ilə bağlı. Siz lazımi qaydada banklarda qarpız turşu necə bilmək istəyirsinizsə, bu giləmeyvə heç bir çatlar və ya elastik bərk əti və çox şirin deyil digər zərər, orta ödəmə ilə, nazik bədənli, kiçik almaq lazımdır. üç litr bankalarda hazırlamaq, onları sterilizə. Watermelon boyun vasitəsilə keçid dilim kiçik üçbucaq daxil kəsdi. bir neçə noxud qara bibər hər jar tutam ildə doğranmış sarımsaq 2-3 cloves və duz 3 yemek kaşığı. su, örtüyü Pour və bir neçə gün turş açmaq üçün buraxın. Sonra duzlu, qaynatmaq tökmək, banka daxil yenidən doldurmaq və 20 dəqiqə sterilizə, sonra roll. Belə qəlyanaltılar ildə əti, həm də rigid yalnız yeyilə bilər. Siz bibər yanan yarısı pods banka qoymaq kəskin az, istəyirsinizsə.
Qarpız, "tələsik" salamura
İndi qarpız turşu banklar. Bunu çox sadədir. duz (eyni masa) və limon turşusu, 1 çay qaşığı - 1 qarpız qorunması üçün, şəkər 3 yemek kaşığı, 2 lazımdır. dilimləmək Qarpız yuma, sterilizasiya bankalar sıx onları yer və qaynar su ilə doldurun. qapaq əhatə edir və 15 dəqiqə buraxın. Sonra pan daxil kutular su tökmək duz və şəkər, qaynatmaq qoydu. istilik, şoraba aradan qaldırılması olmadan tökmək, tərpənmək turşusu karıştırın. 15 dəqiqə sterilizə, və roll.
qarpız ilə Apples
köhnə görə resept turşu qarpız alma dilim ilə banklar. Snack qaynadılmış kartof, kartof, gözəl bir şəkildə, şirəli, dadlı çevrilir. litr suya kiçik qarpız tələb bir hissəsi katlanmış, alma funt, 30 g duz, 20 g şəkər və sirkə etmək. Qarpız dilimlənmiş. alma üçün əsas aradan qaldırılması və onlara dilim kəsdi. meyvə Layers banklar yatdı. banklara 10 dəqiqə qaynatmaq, sterilizasiya caps ilə əhatə su tökülür. Sonra qaynar su tökülür, su qurutmaq və başqa 10 dəqiqə oturmaq bildirin. Yenə drenaj, qaynar doldurmaq əlavə və örtüklər yerləşdirin. Belə ki, yaxşı bankların alma və qarpız qış ərzində olan saxlanılır, resept aşağıdakı şoraba hazırlamaq üçün tövsiyə olunur: Stir su duz, qaynatmaq bildirin, yenə qaynatmaq, sirkə tökülür şəkər qoydu. İsteğe, allspice bir pinch əlavə edin.
ədviyyat ilə qarpız
qışda qarpız turşu necə başqa bir böyük yol əlbəttə ədviyyəli ətirli qəlyanaltılar azarkeşləri müraciət. onun dilim kəsin. bankalar qoyun. dilim arasında sarımsaq cloves yer. orta qarpız 6 sarımsaq rəhbərləri tələb edir. bankalar qaynadılmış su isti və yarım saat buraxın doldurun. Sonra qurutmaq və tamamilə jar məzmunu əhatə edir tökmə, doldurun. şəkər 300 q, duz 3 yemek kaşığı: Tərkibi doldurun. su və duz şəkər həll, qaynatmaq. banklara duzlu daşqın sonra hər daxil sirkə tökülür. Cover, 40 dəqiqə və örtüyü üçün qorunması üçün qaynatmaq. Banklar flip qapaq aşağı paketi, və sərin yerdə bir gün hərəkət. Siz xüsusi bir şey istəyirsinizsə, duzlu suda sirkə əlavə edə bilərsiniz: dolu kutular yayılan 120 qram.
qarpız drum
Və, nəhayət, necə barel qarpız turşu üçün. Biz sizə qəlyanaltı üçün bir neçə variantları təklif edirik. Onların ilk olduqca qeyri-adi. Bu tuzlama qarpız qarpız eyni sellüloz. Siz lazımdır: wholes - 10 kq, sellüloz - 3 kq, duz - 300 qram. Kitabçada yuyulur qarpız qalın poprokalyvayte qaraçı iynə. bir barel qoyun. tırtıllı kütləvi qarpız vsypte duz, tərpənmək və qarpız daxil tökülür. bir qapaq ilə təmiz bez, üst örtüyü ilə əhatə və yük qoydu. sərin yer tuzlama Store. hazır Qarpız bir ay yarım olacaq.
duzlu kələm ilə qarpız
İkinci variant da tart azarkeşləri müraciət bilər. Bütün sonra, bu resept duzlu kələm ilə qarpız turşu üçün sizə öyrətmək olacaq. Belə ki, gözəl su bostan 10 kq bəzi yerlərdə, pat quru, soyma Pierce yumaq. Kələm (həmçinin 10 kq), chop, duz (500 g) ilə üyütmək. kələm bir qat qoymaq altındakı barel, sonra bir qarpız qoydu. Just kələm ilə dolu onlara boşluq arasında buraxın. keg dolu, o, cuna, örtüyü və təzyiq bir neçə qat qatlanmış əhatə edir. sərin yerdə saxlayın.