Chakhokhbili Chicken Gürcüstan

Gürcüstan uzun böyük qida ilə, əlbəttə qonaqpərvərlik, Qafqaz qonaqpərvərlik, tost, gözəl quru şərab, uzun bayramlar, mahnılar və sinonimi olmuşdur. Gürcüstan yeməklər Qafqazda ən qədim hesab, və dünyada olunur. Ölkənin çox təcrid mövqeyi il bəlkə minlərlə əsrlər boyu qida hazırlanması milli xüsusiyyətləri qorunması əməyi, və. Bir çox yeməklər gürcü mətbəxinin keçmiş Sovet İttifaqı öz populyarlığını qeyd etmək deyil, bütün dünyada şöhrət qazanmışdır. Gürcüstan kontrast xarakterik tünd üçün qablar və aroması və tatlar geniş müxtəlif tərəvəz, ədviyyat və quru otlar istifadə edərək ədviyyəli.

ən məşhur yeməklər biri chakhokhbili Chicken gürcü. Əvvəlcə, bir qırqovul hazırlanır - belə bir nəticəyə yeməklər adları tərtib edilə bilər: sözün əsas qırqovul kimi rus dilinə tərcümə oluna bilər qədim kök edir. qırqovul dəfə uzun getdi, indi bir yeməyi, ən tez-tez toyuq hazırlanır, lakin ayrı toyuq chakhokhbili quzu var.

Lakin bütün üçün. To chakhokhbili hazırlamaq Chicken gürcü, biz lazımdır: böyük toyuq, bir kiloqram yarım və ya iki, daha yaxşı, əlbəttə, bu bazarda edir. Shops toyuq həmişə çəki və tatlar artırmaq üçün xüsusi şoran şişirdilmiş olunur. Bütün bu xoşagəlməz əlavələri hərtərəfli xörəyin dadı korlamaq olar.

Davamı, bitki yağı, dörd böyük soğan, tomat pastası, bir neçə təzə pomidor, bibər - 2 ədəd, chili bibər - çox ədviyyatlı qida kimi deyil 1 ədəd, chili, sarımsaq baş qoymaq bilməz.

ədviyyat siyahısı, eləcə də hər hansı digər gürcü yeməklər üçün - əhəmiyyətli deyil. Biz suneli utsho-, təzə localhost və cəfəri bir dəstə otlar bir qarışıq adjika, keşniş (torpaq) lazımdır.

Mənim toyuq hərtərəfli və Poultry ənənəvi sxemi saxlanılması, xırdalamaq. bir qazan və ya qalın pan daha yaxşı bişirilir. bir Tencere daxil neft iki yemek kaşığı qoymaq doğranmış toyuq, bir az duz və bir çox kiçik yanğın qoydu tökülür. Ehtiyac yoxdur su əlavə edin. qazan qapağı əhatə edir və 20 dəqiqə qaynamaq.

əmin overcook deyil edilməsi, bu zamanda, biz soğan kəsilmiş və pan qızartmaq. Better dozharte deyil. 20 dəqiqə sonra bir pan soğan tökülür. İndi bir dəqiqə yüksək istilik tomat pastası qızartmaq pomidor kəsilmiş və qızartmaq davam pastası ilə qarışdırılır. Bəzi reseptlər tomat pastası pomidor əvəz. Onlar dörd parçalara kəsilmiş və ət qoymaq, soyulmuş edilmişdir.

Hazır zazharku bir qazan göndərin. də var bell bibər kəsdi və. kiçik olduqda pan maye səviyyəsini yoxlamaq, bir az su əlavə edə bilərsiniz. ilk yeməyi deyil - Just toyuq gürcü tamamilə chakhokhbili Chicken tökmək deyil. Necə su ilə düzmək üçün - bir qaşıq dolusu adzhika və yarım localhost və cəfəri əlavə edin. Bu chili qoymaq üçün vaxt var. Biz ehtiyatlı olun, və itilik daha çox dadmaq nə hesablamaq lazımdır. kiçik dozada istiot əlavə edin.

İndi bütün maddələr əlavə olunur ki, qapağı bağlayın və chakhokhbili Chicken gürcü başqa qırx dəqiqə qaynamaq bilər. sümükləri ət asanlıqla off almaq ki, Toyuq bişirilir edilməlidir.

qaz söndürün və bütün ədviyyat və otlar qalan yatmaq. Biz 10 dəqiqə yeməyi vermək və decoctions ayrıca düyü və ya kartof ilə chakhokhbili toyuq plitələr yayılmışdır.

Toyuq üçün ki, faktiki olaraq eyni ədviyyat və maddələr, eyni görülən ət digər növ Chakhokhbili. Lakin chakhokhbili kartof qoymaq digər şeylər arasında, ilə. Bu cooking prosesi orta adətən yaxın ət, stewing prosesində əlavə olunur. Kartof hərtərəfli bişirilmiş və doğramaq üçün bir çəngəl ilə prick edilməlidir.