Real şərq Ləğman mal əti Cooking

Ləğman mal ən məşhur oriental yeməklər biridir. Bu bir çox ölkələrdə etdi və hər olunur - onların variantları, sirlərini və incəliklərini. Amma Özbək, əl-bişirilmiş əriştə və ətirli ədviyyat bütün dadlı hesab Lagman mal əti. bu çayxanada getmək və bu yeməyi əlbəttə, böyük cəhd, lakin həmişə mümkün. Bu mətbəx sirli Recipes East hüququ toxunmaq cəhd üçün çox asandır. Belə ki, necə Lagman mal əti bişirmək üçün necə?

Nə bişirmək olacaq?

xüsusi yeməklər əsas əriştə və ədviyyəli sousu var. Bu, yaxşı keyfiyyətli ət seçmək üçün eyni dərəcədə vacibdir. Onun klassik variant Ləğman əriştə üçün dadlı uzun zolaqlar daxil xəmir çəkərək, müstəqil yalnız əlləri hazırlanır. Amma indi, mütləq siz mağaza lazım olan hər şeyi almaq olar, saat və səy sərf. kərəviz, cəfəri - Lagman mal tələb bitmiş əriştə, 300g filesi üç kartof, yerkökü, üç bulbul, cutluk şirin bell bibər, iki pomidor və tomat pastası 50 q, bitki yağı, üç sarımsaq cloves, təzə otlar hazırlamaq və şüyüd, ədviyyat, duz, şəkər. Klassik ədviyyat mix köri, zirə, acı və şirin bibər, ulduz cirə, zəfəran, cilantro daxildir. Əsas odur ki, - ulduz cirə, həmçinin "ulduz" kimi tanınan. O qədər cirə kimi, güclü ədviyyəli dad var. lobes yalnız bir cüt - bu ədviyyə ilə çox canfəşanlıq etməyin.

Lagman mal hazırlamaq

hazırlanması üçün bir qazan və ya dərin tava lazımdır. nin sousu ilə başlamaq edək. Pan daxil Pour neft, təmiz, chop yemək və soğan qızartmaq. Gözəl ət doğramaq və soğan göndərin. Seven dəqiqə tez qarışdıraraq və yandırma imkan deyil, yüksək istilik üzərində qızartmaq. ət browned qabığının, qabığı və zar yerkökü ilə əhatə olunur qədər. tomat pastası ilə birlikdə pan əlavə edin və bir on dəqiqə bişirilir. qarışıq bibər və pomidor tamamlayır. Gözəllik və zəngin dad, müxtəlif rəngli bibər istifadə edin. Roast hələ beş dəqiqə, sonra qazan bir şorba olmaq qızardılmış su eynək bir neçə tökülür. ona kartof, soyulmuş və Küp göndər. ədviyyat, duz, şəkər, əhatə əlavə və on dəqiqə orta istilik üzərində bişirilir. Due kartof gözəl Küp ki, on dəqiqə bişirilmiş qədər qaynamaq olduqca vaxt. Lagman mal demək olar ki, hazırdır. Siz incə doğranmış təzə otlar və örtüyü ilə tutam bilər. əriştə qaynatmaq və dərin portioned yeməklər qoyun. ətirli sousu almaq üçün qazan üzərində tökülür. Hər nömrəli, itilik bir az gətirəcək göyərti və sarımsaq əlavə porsiyon, əlavə edin.

Bu Lagman özbək Beef resept xidmət üçün hazırdır. bütün ailə toplamaq və bu yeməyi Şərq bütün ölkələrdə belə məşhur niyə özünüz tapa bilərsiniz. Şübhəsiz ki, yalnız bişirmək istəmirəm.