Qış üçün göbələk hazırlamaq üçün necə?

Göbələk qida birləşdirən təbiətin hədiyyə var faydalı xüsusiyyətləri və xüsusi dad. Belə ki, onlar ayrı-ayrı yeməyi kimi, və ya qarnir və ya müxtəlif qida aromatik əlavələr kimi hazırlana bilər. İndi hipermarket bütün bilər göbələk növləri, və onların istifadə ilin mövsüm və vaxt məhdud deyil. biz hazırlamaq, məsələn, qış üçün göbələk, siz mağaza gedən narahat və geri qida hazırlanması üçün almaq lazımdır.

salamura göbələk

Siz qış marinating göbələk hazırlamaq üçün aşağıdakı istifadə edə bilərsiniz:

1. Göbələk (3 kq), sort zibil təmizləmək və hərtərəfli yumaq lazımdır. Sonra iki uzununa hissəyə, hər göbələk cut caps ilə kökləri və yumşaq peel (nazik film) kəsdi.
2. Kadr hazırlığı çəki təmiz konteyner qoymaq və limon turşusu ilə acidified su üzərində tökmək və yarım saat durmaq.
3. Drain və (su 1,2 litr - duz bir böyük qaşıq) isti həll tökmək və təxminən 2 saat qaynatmaq və limon turşusu və şəkər əlavə (köpük meydana gəlməsi üçün, kəfgir aradan qaldırılması lazımdır).
4. Yalnız bir neçə dəqiqə siz bir az sirkə və isteğe pulbiber və digər ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır başlamaq əvvəl.
5. Duzlu göbələk qış üçün steril şüşə konteyner və göbələk daxil qaxsımış.

Harvesting duzlu göbələk

Champignon duz şəklində qış üçün, bu 8 kq göbələk, tələb hazırlamaq bilər onların soyulmuş, yuyulur və bir konteyner qoydu. Sonra duz (400 g) tökülür və 0,5 saat təkid saldıq. üzüklər doğranır soğan (500 g) və isti bibər (500 g) toxumlardan təmizlənmiş edilmişdir, yuyulur və eyni qaydada kəsilir.

Bundan sonra hazırlanmış göbələk və tərəvəz banklarda qoymaq qat alternativ, pre-sterilizasiya, top göbələk olmalıdır. bitki yağı tökün və istədiyiniz əgər ədviyyat əlavə edin. sərin yerdə Tutum qapalı və mağaza.

Qızardılmış konservləşdirilmiş göbələk

qış üçün boş göbələk çıxış qovurma üsul ola bilər. aşağıdakı kimi Maraqlıdır ki, bu resept, highlights olan təmsil oluna bilər:

• təmiz, sort və yumaq - göbələk hazırlanması. Daha böyük nümunələri uzununa hissələrə kəsmək olar.
• Kütləvi quenching üçün gəmi daxil və təxminən 1 saat 30 dəqiqə (məhsulların həcmindən asılı olaraq) üçün orta istilik üzərində qaynamaq. Bu göbələk müalicə sonunda əhatə edəcək nəm, su buxarlanan olmalıdır durmaq lazımdır.
• bir az yağ əlavə və göbələk qızartmaq.
• parça sərin və soyuq yerdə göbələk saxlanılması üçün xüsusi konteyner genişləndirmək.

üsuluna görə hazırlanan Mushrooms əvvəl kifayət qədər preformu defrosted müxtəlif alır hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Burada biz bir neçə üsullarla qış üçün göbələk hazırlamaq üçün necə müayinə, onlar soba "pokoldovat" sevən hər kəs üçün faydalı ola bilər. Düzgün bişirilmiş maddələr soyuq dövründə alır gözəl bayram imkan verir.