Qış üçün hazırlıq

mərhum payızda Demək olar ki, hər yay bəri qadın və başa, narahat evdə qoruqlar. Bundan əlavə, bu proses bir bağ və ölkə saytlar olanlar üçün yalnız həyata keçirilir.

steril - qış üçün blanklara istehsal bütün məhsullar yalnız təzə və yaxşı yuyulmuş və qablaşdırma istifadə etmək lazımdır ki, yadda saxlamaq lazımdır. Bu sıra hər hansı bir sapma məhsul keyfiyyətinin pisləşməsinə səbəb ola bilər, çünki sıfır on dərəcə temperaturda qaranlıq yerdə qorunması saxlanılır.

evdə çəkilmiş, qoruqlar üçün bəzi reseptlər düşünün.

qış üçün hazırlıq. lecho

Tərkibi: pomidor üç kiloqram dolmalıq bibər altı ədəd sarımsaq yeddi cloves, şəkər bir fincan və duz bir fincan.

Half pomidor dilimləmək və bir konteyner qoymaq doğranmış bibər və sarımsaq əlavə edin. Hər şey sonra qalan pomidor, duz və şəkər əlavə edin və yarım saat qaynamaq, on dəqiqə bişirmək lazımdır. Hazır lecho steril bankalar və roll daxil yerləşdirilmişdir.

Qışda (letcho) üçün hazırlıq və digər resept istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi: su 1 ilə qarışdırılır tomat pastası biri kq: 1, bibər yeddi kiloqram duz bir çay qaşığı şəkər iki yemek kaşığı.

Pepper qabığı və dilim daxil kəsdi. Qaynar mash bütün qalan maddələr qoymaq və on dəqiqə bişirilir. Hot lecho bankalar tökülür və pasterizə: yarım litr bankalarda - iyirmi beş dəqiqə, litr - otuz beş dəqiqə.

qış gül kələm hazırlıq:

1. Kələm salamura.

Tərkibi: gül kələm, ədviyyat, duz, sirkə və şəkər üç kiloqram dadmaq. Şoraba: duz bir çay qaşığı şəkər yarım qaşıq su üç fincan sirkə yarım fincan.

Karnabahar üç dəqiqə qaynar su blanched olunur florets, ayrılır. Bu halda, su əvvəl duz və limon turşusu əlavə edib. sonra cuna süzgəcindən və sirkə əlavə edin, on beş dəqiqə su və duz həll şəkər və qaynadılmış: şoraba aşağıdakı kimi hazırlanmışdır.

banklar beş qara peppercorns və ətirli, dörd qərənfil və darçın parça qoymaq. Kələm banka qoyulan, soyudulur və duzlu tökmək idi. sərin yer qorunmasında Store.

2. blanklara qış üçün kələm duzlu kələm.

Tərkibi: gül kələm üç kiloqram; şoraba, su bir litr və duz əlli qram limon turşusu üç qram.

Kələm də yuyulur və florets ayrılır və sonra beş dəqiqə və ostuzhivayut duzlu qaynar su blanched. Caputo tərəfindən hazırlanan belə də saxlanılır.

Hazırlanmış məhsul konteyner sıx dizilir və soyudulmuş şoraba tökülür. Top bir parça ilə əhatə və boyunduruq qoydu. Belə ki, kələm fermentasiya başlamazdan əvvəl otaq temperaturunda olmalıdır. köpük səthində görünür başlayacaq, bir sərin yerdə qoydu.

Helen qış üçün blanklara.

1.Zasolka.

Tərkibi: göyərti bir kq duz iki yüz əlli qram.

Yaşıllar sıralanır və yuyulmuş, sonra duz (8: 2) ilə qarışdırılır və sıx bir jar yerləşdirilir. Növbəti gün, göyərti siz əlavə etmək lazımdır, belə ki, duz bir təbəqə ilə keçdi və bir qapaq ilə əhatə həll edəcək. on ay üçün bir sərin yer up mağaza tuzlama.

2. marinating.

Tərkibi: otlar, şoraba (duz iyirmi beş qram şəkər qırx qram sirkə bir fincan).

Greens də banka daxil qablaşdırılır, yuyulur və duzlu tökmək olunur. Bu iyirmi beş dəqiqə sterilizasiya olunmalıdır. Belə otlar altı aya qədər saxlanıla bilər.

Belə ki, qış üçün hazırlıq, bütün məhsullar təmiz, yüksək keyfiyyətli və təzə olmalıdır ki, yadda olmalıdır. sadə məsləhət və tövsiyələr uyğun olaraq, uzun müddət üçün yüksək zövqlə konservləşdirilmiş yemək ilə özlərini təmin edə bilər.